11 novembre 2023
Que faire avec du furikake?
Photo CATXALOT @Flickr
Aujourd’hui, je vous propose d’explorer les saveurs japonaises avec le furikake, un mélange d’épices qui va égayer vos plats avec une touche “umami”. Originaire du Japon, le furikake est un condiment composé d’épices, de graines de sésame, d’algues et de bonite séchée. On le trouve en épicerie asiatique ou sur internet. Si vous voulez tester le furikake en cuisine, je vous propose une sélection d’idées pour l’utiliser dans vos repas. Que vous soyez un adepte de la cuisine japonaise ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, le furikake est l’ingrédient idéal pour pimenter votre cuisine!
En trempette pour l’apéro
Mélangez le furikake avec de la mayonnaise ou du yaourt grec pour créer une trempette savoureuse pour vos légumes, tempuras, sushis…
En assaisonnement pour le riz
Saupoudrez généreusement le furikake sur du riz cuit chaud pour ajouter de la saveur et de la texture. Cela fonctionne bien avec du riz blanc, du riz sushi ou même du riz à sushi.
En assaisonnement pour les plats de nouilles
Ajoutez une pincée de furikake sur vos plats de nouilles préférés, tels que les ramen, les udon ou les soba. Cela apportera une touche d’umami et de croquant.
En assaisonnement pour les légumes
Saupoudrez le furikake sur vos légumes sautés, grillés ou vapeur pour rehausser leur saveur. Il fonctionne particulièrement bien avec des légumes tels que les haricots verts, les asperges, les courgettes ou les carottes.
En assaisonnement pour les omelettes ou les œufs brouillés
Ajoutez une pincée de Furikake à vos omelettes ou œufs brouillés pour leur donner une saveur umami supplémentaire.
Dans du popcorn épicé
Mélangez le Furikake avec du popcorn pour obtenir une collation savoureuse et épicée.
N’hésitez pas à expérimenter avec le furikake et à l’ajouter à vos plats préférés pour une touche de saveur japonaise unique. Son mélange d’épices, de graines de sésame, d’algues et de bonite séchée apportera une touche d’exotisme à vos repas.
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betty
merciiiiiii car je pense qu’ ont sera plusieurs a ne pas connaitre , bizzzzzzzzzzz
Not parisienne
Contente de te faire découvrir ça ! Bisous
Christalie
Tu vois je ne me posais pas du tout la question ! lol je ne savais même pas ce que c’était !! bon week-end ! bisous
Not parisienne
Ce n’est pas hyper conu j’avoue mais dès que je vois des épices que je ne connais pas je me jette dessus hihi!
plaisiretequilibre
Je ne connais pas ce mélange d’épices mais ses saveurs iodées devraient me plaire ! Je suis toujours partante pour de nouvelles découvertes ! Bon week-end Marie, bisous
Not parisienne
C’est ce que je me suis dit aussi et je n’ai pas été déçue ! Bisous
guy59620
de belles recettes et un ingrédient que je découvre
une bonne soirée bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, contente de te le faire connaître ! Bisous
Marion
Je connais uniquement de nom mais je n’ai pas encore goûté ! Merci pour toutes ces belles idées.
Not parisienne
N’hésite pas si tu en trouves 🙂 bisous