Recettes gourmandes
Chose promise chose due, après l’été et l’abondance de salades, tartinades et gaspachos, me revoilà fidèle à moi-même avec du riche, du “un peu” gras certes, mais surtout du bon. Oui car la street food et cuisine de fast-food ne sont pas nécessairement des infamies sans goût qui bouchent les artères! Si le pain est […]
Récemment je vous ai fait découvrir la recette du chakalaka, un plat à base de poivrons, piments et haricots blancs cuits dans de la pulpe de tomate… Aujourd’hui je vous propose de réaliser une frittata à base de ce mélange! Je vous mets le déroulé complet de la recette, mais si vous avez un reste […]
Ha le temps des barbecues ! Le charbon qui ne prend pas, avec l’homme qui s’énerve et insiste “Mais si je vais y arriver, je te dis que j’ai pas besoin d’allume-feus”… Les saucisses qui rechignent à cuire puis d’un coup d’un seul finissent carbonisées sans qu’on comprenne pourquoi, le sempiternel débat “Ha bon, tu les piques pas toi, tes saucisses?” , les apéros au Ricard ou au rosé, […]
Me revoilà avec une spécialité en provenance directe des États-Unis ! Le corn dog est une saucisse enrobée de pâte frite qu’on croque chaude, piquée sur un bâtonnet, accompagnée de ketchup, moutarde ou encore de miel. C’est un classique de la street food qui serait né au Texas de l’esprit frustré mais néanmoins combatif des […]
Le cottage pie, vous avez déjà testé? Je pense que oui, même sans le savoir, puisque ce n’est autre qu’un hachis parmentier, mais à la mode anglo-saxonne voyez-vous… Il existe énormément de variantes, celle que j’ai choisi de vous préparer est réalisée avec des oignons, des carottes, du céleri et du vin rouge ce qui […]
Le curry, c’est indéniable, j’adore ça, sous toutes ses formes! Rouge, vert, jaune, sophistiqué ou improvisé à l’arrache, du genre où on met simplement du curry dans n’importe quel “gloubiboulga” qu’on est en train de réaliser pour le rendre immédiatement super bon! J’ai même profité il y a quelques années d’un voyage en Chine […]
Après le bobotie, me revoilà avec une deuxième recette en provenance d’Afrique du sud! Je ne vais pas vous mentir, ce qui m’a immédiatement motivée à tester ce plat c’est son très joli nom. Avec un nom pareil, cette recette vous fait voyager instantanément et c’est pour ça que je n’ai pas pu résister à […]
Après vous avoir proposé il y a quelques temps une salade de pommes de terre au spam, sorte d’ovni de charcuterie en boite, je reviens avec une autre salade de pommes de terre, mais cette fois destinée aux amateurs de poisson et surtout de sardines! J’avoue que je suis complètement accro aux sardines, je pourrais en manger […]
Aujourd’hui je vous propose une tartinade originale sortie tout droit de mon cerveau machiavélique… Crémeuse et croquante à la fois, corsée comme il faut grâce au wasabi, cette sauce peut être tartinée sur des crackers, accompagner du saumon fumé ou encore servir à tremper des petits légumes, tomates cerises, sommités de chou-fleur… Le résultat frais […]
Les one pan pasta, ça vous dit quelque chose? Si vous ne connaissez pas encore, installez-vous confortablement, les fesses bien au fond du canapé et fixez des coussins au gros scotch partout autour de votre tête pour vous faire un casque, parce que vous risquez l’évanouissement. Oui oui l’évanouissement ! Car je vous le dis, […]