Recettes gourmandes
Aujourd’hui je vous propose une recette de cuisine qui a révolutionné ma manière de voir les haricots rouges : un brownie au chocolat sans farine, aux haricots rouges! (qui a le goût de chocolat, je vous rassure) Cette recette est tout bonnement incroyable : il est impossible d’en deviner les ingrédients! On dirait un brownie […]
Les œufs cocotte sont une de mes entrées préférées, et ce pour plusieurs raisons : d’abord, parce que j’adore les œufs. Mes tentatives d’œufs brouillés sont là pour le prouver! Ensuite, parce que ça prend 30 secondes à préparer. Enfin, parce qu’on peut en faire avec n’importe quel reste du frigo : la cuiller d’épinards […]
Aujourd’hui je vous propose un plat à l’agneau issu du livre “Bolly Cook”. C’est un plat typique de la région du cachemire, et qui change un peu des classiques Vindaloo, Tikka Masala et curry qu’on connait habituellement de l’inde. Mais rassurez vous le mélange d’épices vous ravira si vous êtes amateurs de cuisine indienne! Il faut savoir que c’est un plat très riche en épices et en goût, mais peu relevé. […]
Je reviens aujourd’hui avec l’accompagnement pour le Rogan Josh que je vous ai proposé hier. Je voulais un accompagnement simple, à base de riz, mais qui change un peu par un mélange d’épices sympa. J’ai trouvé mon bonheur dans le joli livre Lassi, Cheese Nan, Tandoori et Cie, un joli petit livre carré qui fait la part belles aux […]
Je suis normalement plutôt tournée plats complets , burgers et bons gâteaux à l’américaine, mais il faut savoir parfois rompre avec ses (mauvais) penchants naturels… D’abord, parce que les accompagnements sont indispensables et que même si la plupart des chaînes de fast-food ont l’air de penser le contraire, on ne peut pas tout accompagner de […]
Dans ma famille, le gigot d’agneau s’accompagne depuis toujours de haricots blancs. Je me suis donc sentie donc “obligée” de compléter ma purée de chou-fleur d’une préparation de haricots. En grande fan de brunchs je vous les propose cuisines façon baked beans, légèrement sucrés! En bonne ch’ti, je les ai réalisés avec des lingots du […]
Pour composer votre menu de Pâques, je vous propose d’accompagner le burger d’agneau avec une purée de chou-fleur. Le fait d’accompagner un burger de purée peut dérouter au premier abord mais pour l’avoir déjà testé je peux vous dire que ça fonctionne très bien! Le chou-fleur n’était pas un légume qui m’emballait particulièrement, mais ça […]
Après l’apéritif au chocolat, je continue mon repas de pâques avec une entrée aux œufs… Thématique de Pâques oblige! J’adore les œufs cocotte, et la douceur de la vache qui rit va très bien dans cette recette ultra simple qui devrait plaire à tout le monde… Cette recette est la deuxième tirée de mon coffret […]
J’attaque mon menu de Pâques avec une recette rigolote de chips parfumés… Au chocolat! La carotte étant déjà assez sucrée, elle s’accorde bien au cacao, et le piment relève le tout pour donner un mélange sympa. Personnellement je dispose d’une plaque en silicone spéciale pour cuire les chips au micro-ondes. Ça ne coûte pas très […]
Si vous avez suivi mes articles précédents, vous savez que j’avais ramené entre autres de la salicorne fraîche du salon envies culinaires. J’ai cuisiné cette recette quelques jours après le salon, mais je n’avais pas encore eu le temps de vous la partager ici. Pour un premier essai j’ai choisi de la manger crue en salade, avec des saint […]