20 mars 2020
Potage “Brighton” aux carottes et cheddar
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L’hiver est fini, mais nous allons encore avoir quelques mauvais jours devant nous je pense… Je vous propose donc une dernière petite soupe. Facile à faire et réconfortante, elle est principalement à base de carottes et de cheddar. Cette recette ne correspond pas vraiment à une soupe traditionnelle. Je ne sais même pas si elle vient d’Angleterre, malgré ce que peut laisser imaginer son nom.
Il s’agit d’un potage que l’on trouve dans une célèbre enseigne de surgelés et que j’ai eu l’occasion de tester à une époque. Rien de bien compliqué dans le fait de faire une soupe, mais en avoir une toute faite au congélateur, ça dépanne parfois…
Comme j’adorais la version industrielle de cette soupe, j’ai tout de suite noté la version maison quand Samar l’a postée. J’ai mis du temps à me lancer, mais je ne regrette pas car elle est divine! Et c’est à mon tour de vous la partager.
Ingrédients
- 1,5 l de bouillon de légumes
- 500 g de carottes
- 400 g de pomme de terre
- 120 g de fromage cheddar
- 25 cl de lait
- Sel, poivre
Instructions
- Épluchez les légumes et détaillez-les en petits morceaux.
- Versez les légumes dans une casserole profonde et ajoutez le bouillon de légumes.
- Chauffez et à l'ébullition, laissez cuire à couvert environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
- Pendant ce temps, râpez le cheddar.
- Retirez la casserole du feu et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Remettez sur le feu et ajoutez le lait jusqu’à ce que le potage soit assez chaud.
- Ajoutez ensuite le cheddar et laissez fondre tranquillement.
- Servez aussitôt en arrosant de crème liquide.
© 2024 Not Parisienne
Source d’inspiration :
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Kinga
I like carrot:)
Not parisienne
Me too!
mamimijane
une excellente soupe,chez moi on mange de la soupe midi et soir en cette saison,
bonne nuit bizzzzz
Not parisienne
Idem j’en mange beaucoup ! Bisous
salima
la soupe c’est trop bon et la tienne est top !!!! bises
Not parisienne
Merci beaucoup Salima! Bisous
guy59600
une jolie soupe bons ingrédients et Samar à de superbes recettes
excellente soirée bisous
Not parisienne
Oui j’adore tout ce qu’elle propose ! Bisous
Camille
Coucou,
Merci pour ta recette ça a l’air délicieux! 🙂
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
lilou25
C’est vrai qu’elle doit être bien bonne cette soupe ! Merci pour la recette ! Bisous
Sylvie et Marc
J’adore ce fromage! Tu as du te régaler de ce bon potage. Bises.
Not parisienne
Mais oui. C’était super bon 🙂
Alaro Vallca
un délicieux potage que j’aime beaucoup ! mercidu partage ^_^
Not parisienne
Ravie que ça te plaise ! Bisous
la cuisine dePoupoule
oh voilà un beau potage qui fait envie
bonne journée
bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Marion
J’ai testé cette soupe cet hiver ! J’ai adoré, gourmande et réconfortante !
Bonne journée, bises.
Not parisienne
Oui c’est tout ce dont on a besoin quand on a envie de réconfort ! Bisous
choupette88
Papoune se joint à moi pour te souhaiter un bon dimanche !
Surtout prenez soin de vous !!
Bisous bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous
Audrey
Hummm j’adore les soupes, je ne m’en lasse jamais ! celle-ci me tente carrément !! merci !!
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Audrey Articles récents…Pour des règles au naturel et sans impacts
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine!
ISCA
Eté comme hiver, la saison des soupes, c’est toute l’année à la maison, alors je garde celle-ci sous le coude évidemment !
leschosesquibrillent
Coucou ma belle! Pareil avec le confinement je retrouve le plaisir de bloguer! J’adore la carotte et le cheddar alors cette recette me plairait bien! Miam!
Camille and Confettis
J’ai tout ce qu’il faut chez moi pour tenter cette recette, ça me donne envie d’essayer !
Je te souhaite une belle journée,
Camille
Christalie
je n’ai pas dde cheddar mais ta soupe me plait bien !! bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous
gingembre & chocolat
ohhhhh assez fan de soupe elle me plait c’est sûr ! mais avec cet ajout de cheddar wouahhhhh je fonds, j’ai de quoi la tester à la maison cette soupe !
bisous
Not parisienne
Ha génial j’espère qu’elle te plaira, bisous
Gingembre & chocolat
Elle nous a beaucoup plus !!! Maintenant il n y a plus qu’à la programmer merci Marie ! Bisous
Not parisienne
Ha génial, trop contente 🙂 bisous