16 octobre 2015

Gratin de butternut au quinoa et cheddar

Il fait froid, il faut moche, il pleut de tous les côtés! Et moi je dis tant mieux! C’est l’occasion de ressortir les beaux manteaux, les grosses chaussettes, les pantoufles à tête de caribou, mais aussi :

– de s’assurer que l’appareil à raclette est toujours sous garantie
– d’investir dans un chauffe mug USB pour y réchauffer cafés, chocolats chauds et pumpkin spice latte maison
– de tester toutes les recettes au fromages que vous cachez dans vos favoris, oui oui avouez-le, je sais que vous êtes comme moi!
– de mettre des courges dans tous les plats, oui, tous! Dans les desserts comme ici et et ici, ou dans les plats, comme le délicieux gratin que je vous propose aujourd’hui !

Avec cette recette, je participe au défi orange du mois d’octobre lancé par le site recette.de http://recettes.de/defi-orange.

P.S. : C’est la saison des plats cuits au four et des courges, donc ne vous arrêtez pas en si bon chemin et testez aussi mon crumble de butternut et carottes des sables au gorgonzola!

Gratin de butternut au quinoa et cheddar

1 courge butternut
200 g de quinoa
75 g de cheddar
1 c. à c. de curry
1 pincée de muscade
1 c. à c. de curcuma
1 c. à c. de coriandre
1 c. à c. d’ail semoule
1/2 c. à c. de cumin
1 pincée de piment de Cayenne
10 cl de lait de soja
10 cl de crème de soja
2 c. à s. de flocons d’avoine

Épluchez et découpez la courge en morceaux. Précuisez-la 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Précuisez le quinoa 8 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Râpez le cheddar.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat allant au four, étalez la courge. Salez, poivrez, saupoudrez la moitié des épices dessus.
Couvrez avec le quinoa. Salez, poivrez, saupoudrez la moitié des épices dessus.
Versez le lait et la crème de soja.
Couvrez avec le cheddar puis les flocons d’avoine.
Enfournez pour 20 minutes.

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Plats 11 Replies to “Gratin de butternut au quinoa et cheddar”

COMMENTS

11 thoughts on “Gratin de butternut au quinoa et cheddar”

Cette recette me plait beaucoup ! C’est une belle façon de cuisiner la courge ! Bonne après midi, Carole
Carole Articles récents…Lentilles à ma façon et comment réaliser une belle assiette végane, sans gluten, sans lactose

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Une très belle recette d’automne ! Elle a l’air très réconfortante !

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hey j’ai de la butternut chez moi mais je ne sais pas comment la cuisiner…. merci 😉 ^^
l’univers creatif de lolita Articles récents…[ Concours : Bracelets personnalisés à Gagner ]

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un joli gratin et de bonnes épices
très bon après-midi
guy
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies

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je suis aussi dans la citrouille aujourd’hui! j’adore ton gratin!
gridelle Articles récents…Gratin de Citrouille aux Noix et Gingembre

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Hum ça donne envie!
Camilleb Articles récents…Porte bracelets

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J’suis fan, méga fan même
Amalia Articles récents…Beurre de pomme sans graisse animal (cuisine à thème)

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ce plat me plait beaucoup :pp::

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Un régal ce gratin d’automne !
Cooking Julia Articles récents…TIAN DE PATATES DOUCES À LA COCO

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Bonsoir , j’apprécie beaucoup vôtre blog très varié. Ce midi j’ai réalisé cette recette que du bonheur , elle est excellente. J’ai précuit la courge au Thermomix avec des oignons et de l’ail véritable réussite . Je la referai . Continuez à nous régaler . Mutti

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Génial, merci beaucoup pour votre retour ça me fait plaisir de savoir que ça vous a plu ^^ bon dimanche !

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