Pizza au salami et basilic
Dans cette échelle de la pizza, ces mini pizzas carrées se situent franchement dans le haut du panier : cette recette a beau être très simple, le mélange d’ingrédients est juste parfait, juteux et goûteux comme il faut avec une touche de fraîcheur….
Pizza au salami et basilic
Pour 4 personnes
- 175 g de farine semi complète
- 5 g de sel
- 5 g de levure de boulanger
- 12,5 cl d’eau
- 1 c. à s. d’huile d’olive
Pour la garniture
- 250 ml de sauce tomate italienne
- 12 tranches de salami
- 6 tomates cerises
- 1 boule de mozzarella
- 75 g de mozzarella râpée
- 2 c a c d’huile d’olive au basilic
Pour le service
- Une poignée de mâche
- 2 tiges de basilic
Mettez une partie de la farine, le sel et la levure dans le bol du mixeur.
Ajoutez l’eau tiède (20°C environ). Ajoutez l’huile d’olive.
Mélangez à vitesse moyenne pour obtenir une masse humide et ajoutez la farine restante.
Travaillez jusqu’à ce que la masse soit homogène.
Laissez pointer, puis farinez à nouveau et mélangez.
Basculez la pâte sur le plan de travail et pétrissez.
Répétez le pétrissage sera répété au moins deux fois en faisant pousser la pâte deux fois à température ambiante entre chaque pétrissage.
Formez une boule et laissez à température ambiante une dizaine de minutes avant de l’abaisser en forme rectangulaire dans laquelle vous couperez 12 carrés.
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Déposez un peu de sauce tomate sur chaque carré, puis une rondelle de salami, une rondelle de mozzarella et une demi-tomate cerise sur chaque carré. Couvrez de fromage râpé.
Placez la plaque de cuisson avec la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la pâte soit cuite.
Décorez avec la roquette et le basilic et servez immédiatement.
Source d’inspiration :
http://chefsimon.lemonde.fr/pate-a-pizza.html
http://dailyfix.co.za/recipes/main-dishes/salami-pizza-with-rocket-and-basil/
babakitchen
ici c’est pizza maison pour ce soir, d’ailleurs faut que j’aille préparer la pâte 🙂
bisous !!
babakitchen Articles récents…Gâteau de pain aux fruits #foodstagram #food #gateaux
mamancadeborde
Cette pizza doit juste être divine !
mamancadeborde Articles récents…Cookies crousti-moelleux
Val
Alors là, je craque. j’aime déjà le salami comme ça, nature, mais en pizza, ça doit déchirer, hi! Bisous
Val Articles récents…La plume
Amalia
Ooooooooooooooooh purée je bave la!
Amalia Articles récents…Le cookie pas géant mais pas riquiqui non plus fourré au Noccialata
Aliced
Pizza et Hamburger…on a les même goûts ^^je t’admire tu as toujours des idées de plats originaux
samia
il est impossible de ne pas croquer cette pizza généreusement gourmande.
samia Articles récents…Clafoutis ( de Christophe Michalak )
120streetcook
oui moi aussi j’ai fait chauffé mes pizza au micro onde 🙂 souvent en rentrant de soirée :)) bravo belle recette et très très belle photos…et la nouvelle bannière et très chouette
120streetcook Articles récents…Smoothie aux fruits rouges
Nathalie
Rhôoo la la!! Elle est superbe ta pizza! Cette mozza coulante est un vrai régal! Bonne soirée
Nathalie Articles récents…Boeuf aux carottes sans vin…mais à déguster avec un bon vin {Partenariat Les Vignobles Guindeuil}
Mely
Rien de tel qu’une bonne pizza maison ! La tienne est parfaite avec ces saveurs, j’adore, j’en rêverais pour mon prochain repas tiens !
Bisous et bon jeudi.
Mely Articles récents…Philly cheese steak
nani’s kitchen
une belle pizza gourmande ! pour la boulangerie euh j’aimerais bien mdr ! bisous
nani’s kitchen Articles récents…Mahalabiya coings et cannelle
aux fourneaux
Elle est toute mignonne ta nouvelle bannière, j’adore !
Ca fait un bail que je n’ai pas mangé de salami 🙂 Ta petite pizza est bien sympa
Bises
aux fourneaux Articles récents…Courgette farcie à l’italienne
wizzzzz
Merciiiii ! Pour le salami nous en a tendance à en mettre un peu partout, c’est super gras et chimique mais j’adore ^^
choupette88
Hummm … tu me mets l’eau à la bouche à l ‘approche de midi !
Bel après-midi à toi
bisoussssss
choupette88 Articles récents…SAUMON AU BARBECUE
EmilieRD
Ouh qu’elle me plait cette pizza!
Marion
J’aime tout particulièrement l’idée du salami sur la pizza ! C’est trop mignon de petites pizza carrées !
Marion Articles récents…Salade de pommes de terre aux saveurs britanniques
ptitecuisinedepauline
Elle est très gourmande cette pizza!
ptitecuisinedepauline Articles récents…Sorbet au citron vert
Julie
Les photos sont toujours aussi belles, ça donne envie!!!;)
Camilleb
Hum j’en veux elle a l’air trop bonne !
Camilleb Articles récents…C’est un jardin extraordinaire…
gridelle
tip top!
gridelle Articles récents…Boulettes de Poisson Parfumées