Spécialité des Etats-Unis : Super sloppy joe
Qu’obtenez vous lorsque vous servez du bœuf haché mélangé à des oignons et de la sauce tomate sur un pain à hamburger? Si vous pensez “un pain bolognaise” il y a de l’idée, si vous pensez au Sloppy Joe vous êtes accro à Man Versus Food très fort.
Le Sloppy Joe est une création américaine qui date au moins des années 1950 mais qui n’a pas encore connu son heure de gloire chez nous.
Selon la légende, un cuisinier nommé Joe Angell qui travaillait dans un café de Sioux City, Iowa, a ajouté de la sauce tomate dans ses sandwiches à base de viande hachée (qui existent depuis encore plus longtemps là-bas), donnant naissance au “Sloppy Joe”.
Je vous propose de démarrer la découverte avec la recette originale, ou tout au moins ma propre variante de la recette originale!
P.S. : Pour continuer avec les spécialités américaines décadentes, tentez le Philly cheese steak!
Sloppy Joe
Pour 2 personnes
- 350 g de bœuf haché
- 1 oignon jaune émincé
- 1 poivron vert épépiné et coupé en dés
- 15 cl de purée de tomates
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 ½ c. à s. de sucre roux
- 1 c. à s. de miel
- 2 c. à c. de moutarde de Dijon
- ½ c. à c. de poudre de piment
- 3 c. à s. de haricots rouges, égouttés et rincés
- Poivre
- 4 pains à hamburger
- 1 poignée de laitue ciselée
Quand les légumes sont tendres, ajoutez la purée de tomates et mélangez à la viande, puis ajoutez le vinaigre, la cassonade, le miel, la moutarde et la poudre de piment. Ajoutez enfin les haricots, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse.
Martine de LR
Je ne connaissais pas et je trouve ça fort appétissant à cette heure de la journée;)
LadyMilonguera
C’est une chouette idée ce burger !
Babeth De Lille
Je pense que mes fils apprécieraient beaucoup cette recette!….
Amalia
Ouh la comment ça a l’air bien bon!
Marion
Tu me fais encore découvrir une recette très tentante !
Merci pour le partage !
Méli
Je ne connaissais pas, mais ça me plaît!
Mely
Tu m’as devancé !! Je veux en faire depuis des lustres mais je repousse à chaque fois… En tout cas là tu me tentes trop, ton Sloppy Joe est superbe !!
Bises 🙂
Ortisse
Bon ok c’est quand que tu m’invites à manger? Non parce que franchement publier sur ton blog toute la nourriture que j’aime sachant que je suis nulle en cuisine, c’est de la tortuuuuuure! XD
Les Chickas en cuisine
Ah ah, encore une recette des plus appétissantes.
Au passage je t’ai taggé pour mes Very Inspiring Blogger Award : http://chickacuisine.canalblog.com/archives/2015/04/25/31948226.html XD
mignardises
une recette originale que je ne connaissais pas, il donne bien envie ce burger !!!
bon dimanche