27 mai 2018
Gâteau au chocolat et courgettes
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S’il y a une chose que vous et moi avons forcément en commun c’est celle-ci : nous aimons le gâteau au chocolat. Tout le monde aime les gâteaux au chocolat! Bon, je sais que j’exagère, car je connais précisément une personne qui n’aime pas ça, et il doit donc exister quelques autres irréductibles. Mais il faut bien avouer qu’en général, quand on amène un gâteau au chocolat à table, c’est un sans faute!
Bien que mon blog ne manque pas d’étonnantes recettes de gâteaux au chocolat ici (la preuve ici, ici, et ici), j’ai voulu tester une nouvelle recette de gâteau au chocolat originale pour célébrer le retour des légumes d’été. Et quelle meilleure façon de faire que de remplir ce gâteau au chocolat de… courgettes? Oui, vous avez bien lu! J’ai incorporé une belle quantité de courgettes dans ce gâteau et devinez quoi? C’était très bon!
Si vous croyez que les légumes n’ont rien à faire dans un dessert, gardez l’esprit ouvert. Pensez au gâteau aux carottes, qu’il est quasiment impossible de ne pas adorer. Mon gâteau au chocolat le plus fameux est d’ailleurs un gâteau aux haricots rouges. Je l’ai servi à plusieurs reprises et absolument tout le monde l’ai aimé. Quand aux courgettes, ce n’est pas la première fois que je les mets dans un gâteau, j’avais déjà fait l’essai ici et j’avais obtenu un moelleux incomparable.
En plus d’avoir une belle couleur brun profond, ce gâteau de courgettes au chocolat a une saveur de chocolat bien présente et une texture bien moelleuse, voire fondante au cœur. L’ajout de courgettes râpées à cette recette ajoute un côté bien humide très agréable! La saveur de la courgette est tellement douce que personne ne saura qu’elle est là si vous ne le dites pas. Mon seul conseil est de bien surveiller la cuisson, le gâteau doit être juste cuit, pour garder le côté fondant.
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Virginie, Cook Travel Book, un de mes blogs favoris, qui mêle cuisine, voyages et lecture… Oui je sais, vous l’auriez deviné rien qu’au nom !
Ingrédients
- 4 œufs
- 60 g de sirop d’agave
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de courgettes
- 30 g de Maïzena
- 20 g de cacao non sucré
- 2 c. à s. de crème de soja
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes et le sirop d’agave. Pendant que le chocolat fond au micro-ondes, épluchez puis râpez les courgettes. Ajouter petit à petit la Maïzena, le cacao, les courgettes râpées au mélange œuf-sirop d'agave. Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Ajoutez-le au mélange précédent, en réservant environ 3 cuillers à soupe pour la finition.
- Mélangez les 3 cuillers à soupe réservées avec la crème de soja et réservez. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement sans les casser à l'appareil afin obtenir un mélange mousseux. Versez ce mélange dans un moule en silicone et enfournez pour 28 à 30 minutes. Lorsque le gâteau est refroidi, étalez le chocolat fondu à la crème de soja sur le sommet.
© 2024 Not Parisienne
Source d’inspiration :
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La cuisine de poupoule
Il est extra se gâteau pour l’avoir déjà fait
Bonne journée
Bises
Not parisienne
Ha oui tu as testé aussi, c’est top hein 🙂 bisous
irisa
Ah ah ! A essayer lorsque mes gourmands du nord seront en vacances à la maison , bientôt, fin juin !
irisa Articles récents…Pudding de crêpes à la rhubarbe …… à cause de la pluie
Not parisienne
Ha oui ça peut être l’occasion de les régaler 🙂 bisous
elodiesucree
Ahh oui celui là je dois absolument le faire!!! Allez dans ma ” longue” liste des favoris!!! Zou merci Marie pour ce beau gâteau, j’ai hâte de le tester, gros bisous et bon dimanche
Not parisienne
Hahaha ma liste de favoris est longue aussi je sais ce que c’est ! Ravie que ça te plaise en tout cas! Bises !
Recettes gourmandes by Kélou
Le gâteau au chocolat et aux courgettes c’est top! J’en ai une recette aussi sur le blog (enfin 2 même puisque j’ai fait une version pour les intolérants aux oeufs, gluten et lactose) et tous ceux qui l’ont essayée l’ont adorée! Ça donne un moelleux incomparable et si on ne dit pas qu’il y a des courgettes c’est indétectable!
Recettes gourmandes by Kélou Articles récents…Croquants pistaches, amandes, cranberries et orange
Not parisienne
Oh super j’irai voir tes deux versions tiens 🙂 bisous
Cuisiner en paix
Il faut que j’essaie, j’adore l’idée des légumes en gâteau.
J’espère que tu as passé une belle journée pour la fête des mères.
Bisous.
Not parisienne
J’adore les légumes en gâteaux, je je suis jamais déçue du résultat ! Bises
Babeth De Lille
Je crois en avoir testé une fois….mais je ne me souviens pas bien….il va falloir que j’en refasse, obligée!
Babeth De Lille Articles récents…Week end princier….
Not parisienne
Oui, pas le choix 😉 bisous
salima
un gâteau très original ! c’est vrai que tout le monde aime le chocolat…sauf mon mari ! bises
salima Articles récents…Minis pizza au thon
Not parisienne
Hahaha je savais bien qu’il y avait quelques rares exceptions :p
lilou25
Je l’ai déjà vu passer, mais pas encore tenté ce gâteau… Il faudra que j’essaye ! Bisous
Not parisienne
N’hésite pas à essayer, ça donne vraiment une texture légère et sympa ! Bises
Assia
Super si tu dis qu’il est agréable, depuis le temps hésitante. Je le tenterai après le ramadan. Bisous
Assia Articles récents…Tiramisu Façon Banoffee
Not parisienne
N’hésite pas, je suis sûre que ça va te plaire 🙂 bisous
Marie L / Allergique Gourmand
J’adore les gâteaux à base de courgettes! Et le chocolat…. HUM !!Belle journée
Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…Pancakes à la ricotta { sans gluten, sans oeufs }
Not parisienne
Comme toi, j’adore ça :p bisous
Gagaie
Jamais testé ce fameux gâteau au chocolat et à la courgette. Il va falloir que j’y remédie. 😉
Bises et bon début de semaine.
Not parisienne
Oui ça mérite vraiment d’être testé! bisous!
Rosenoisettes
Chocolat et courgette vont toujours tellement bien ensemble !
Ca me donne envie de refaire ce délicieux moelleux.
Rosenoisettes Articles récents…En finir avec le pastique en cuisine ? Conseils & Astuces
Not parisienne
Hé oui, qui l’eut cru 🙂
calinhorely
Très gourmand 🙂
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂 bisous!
Les recettes de la débrouille
J’avais déjà goûté un gâteau chocolat courgette mais j’avais été déçue car je ne le trouvais pas assez chocolaté. Je pense que dans celui-ci le goût du chocolat doit être bien présent et en plus, si il est moelleux c’est vraiment le top. Recette à tester.
Not parisienne
J’ai trouvé le chocolat assez présent oui, je pense que c’est le glaçage qui fait beaucoup!
Myrtee
J’ai essayé un gâteau à la courge cet hiver, il était excellent. Je pense qu’une version à la courgette ne peut que me plaire. Excellente idée de dessert ma belle
Myrtee Articles récents…Une Journée dans mon Assiette Vegan
Not parisienne
Oui je pense que toute les courges se prêtent bien aux recettes sucrées 🙂 bisous!
Isabelle
Comme toi, je connais quelques personnes qui n’aiment pas le chocolat, mais très peu…lol
Je veux bien un peu de ton gâteau, parce que moi j’adore ça le chocolat
Not parisienne
Oui bizarrement ça existe quand même, va comprendre 🙂
Lou
Je l’ai déjà fait, et je confirme, c’est très bon !
Ma fille qui a eu dernièrement des soucis de santé peut se régaler de ce genre de gâteaux pauvres en graisses !
Lou Articles récents…Nouilles soba, calamars aux tomates confites
Not parisienne
Ha oui c’est vrai qu’en plus d’être bon, c’est plus sain qu’un gâteau normal 🙂
Les recettes de la débrouille
Voilà, recette testée et approuvée aujourd’hui. Ce gâteau est bien moelleux, pas trop sucré et a un bon goût de chocolat.
Not parisienne
hé bien c’est du rapide!! 😀 merci à toi pour ta confiance! bises!
Alexandra (presque) bonne à marier
Une collègue nous en a déjà ramené 2x, c’est insoupçonnable ! Faut que j’essaye !!! (Et on a le droit de dire qu’on n’aime pas les personnes qui n’aiment pas le chocolat ??!! ) Hiii merci pour cette recette !
Alexandra (presque) bonne à marier Articles récents…Taboulé très frais à la menthe
Not parisienne
Oui c’est vraiment sympa quand on ne le dit pas les gens ne devinent pas! bisous!
Lolo
Pour en avoir déjà testé une version je confirme que c’est excellent ! Bon mercredi des bises
Lolo Articles récents…Brownies aux Snickers® {très fondant}
Not parisienne
Il fait vraiment le goûter pour y croire hihi!
Martine de LR
Je valide sans même avoir testé;)
Je l’imagine moelleux, peu sucré…Un délice!
Martine de LR Articles récents…CAKES THON-TOMATE
Not parisienne
C’est tout à fait ça 🙂 bisous!
Bordelaise By Mimi
Hello!
Ce gateau au chocolat est une de mes recettes préférées avec le carrot cake! Deux gâteaux vegan délicieux et celui au chocolat et à la courgette est vraiment simple à faire!
Bisous
Mimi
Bordelaise By Mimi Articles récents…massage & cure de jus detox à Bordeaux
Not parisienne
Oui c’est vrai qu’ils sont vegan en plus ce qui ne gâche rien ^^ j’essaie de ne plus utiliser d’œufs en pâtisserie donc je pioche des recettes plus saines 🙂
Marlyzen
J’avais déjà vu ce type de recette mais n’ai encore jamais osé tenter ! Parfait pour les intolérants au lactose !
Not parisienne
N’hésite pas, tu vas adorer!
samar
tu as bien raison tout le monde aime le gateau au chocolat (sauf mon époux loll ) donc on se régale mes filles et moi 🙂 je l’avais deja tente a la courgette et c’est vrai qu’elle apporte un beau moelleux
bisous
Not parisienne
Ouf heureusement que tu as l’excuse d’en faire pour tes filles alors 🙂 hihihi!
jackie
pour l’avoir déjà fait je confirme que c’est un pur délice. Bisous
Not parisienne
Il a beaucoup de succès ce gâteau, il faut dire qu’il et bon! bisous!
Gloewen
ça fait un moment que je me dis qu’il faut que je teste ce gâteau mais je ne me suis pas encore lancée, merci de me le rappeler ! 😉
Je vais bien trouver une occasion dans les prochains jours !
Bonne soirée !
Not parisienne
Oui il fout trouver ou inventer une occasion ^^ bisous!
La boutonneuse
L’association chocolat courgette me laisse perplexe. Mais je suis curieuse … et gourmande (ahah).
La boutonneuse Articles récents…Des macarons lilas pour la d’moiselle
Not parisienne
Au goût la courgette est imperceptible, elle apporte surtout du moelleux en fait je te rassure 😉 bises
Nina
Voilà une jolie astuce pour faire manger des légumes aux enfants réticents, j’en ai justement à la maison des enfants qui détestent les légumes !!!!
Nina Articles récents…Découverte de la marque hongroise Erno Lazlo
Not parisienne
Moi c’est pareil, j’ai une réticente 😉 bisous