La Saint Valentin approche! Pour aborder cette fête sous un jour nouveau, je vous emmène au Japon! J’ai trouvé ces infos sur le site xpatnation, et je vous en apporte une version simplifiée et interprétée à ma façon!
On dit souvent que les japonais sont des gens pudiques, et beaucoup d’entre eux sont réticents à exprimer leurs sentiments directement avec des mots. Là-bas, les cadeaux sont donc un moyen d’exprimer leurs émotions en général, et plus encore dans le cadre de la Saint-Valentin.
La Saint-Valentin est arrivée là-bas par l’entremise purement commerciale des fabricants de cadeaux dans les années 30. Le concept a mis du temps à prendre, mais dans les années 50, une société commença à promouvoir des chocolats en forme de cœur, et d’autres confiseurs ont rapidement suivi l’exemple. Les grands magasins ont vu cette fête comme une occasion de développer leurs ventes, et la saint Valentin s’est alors développée tout au long des années 60, époque de prospérité économique. Aujourd’hui, la Saint-Valentin est bien installée au Japon, mais comme dans beaucoup d’autres domaines, on ne peut pas dire que les japonais fassent les choses comme nous pour autant!
La plus grande différence est que là-bas, le 14 février, ce sont uniquement les femmes qui sont censées donner des chocolats aux hommes. Pas seulement à un homme d’ailleurs, mais à TOUS les hommes qu’elles fréquentent! On distingue deux sortes de chocolats: les « Giri-choco» (littéralement “chocolat obligé”) et les « Honmei-choco» (ou “chocolat véritable”). En fait, il n’y a rien de commun entre les giri-choco et les honmei-choco, et n’importe qui là-bas peut les différencier en deux minutes!
Les Giri-choco sont un cadeau sans romantisme, que chaque femme doit offrir par convention à ses amis masculins, ses collègues, et même à son patron. Il s’agit de chocolats achetés en magasin, et elles offrent les mêmes à tout le monde.
Au contraire, les Honmei-choco sont offerts à une personne spéciale : un ami, un amant, un mari (ou éventuellement si vous êtes ouverts d’esprit, à chacun des 3). Les femmes japonaises préparent leurs Honmei-choco elles-mêmes, soit en les réalisant intégralement, soit achetant des friandises de qualité et en les rangeant elles-mêmes dans une jolie boîte. Une note personnelle est vraiment nécessaire pour que ce cadeau soit unique!
Mais l’histoire ne s’arrête pas là… Dans les années 1980 a été lancé le White Day, qui a lieu le 14 mars. C’est une saint Valentin inversée où les hommes achètent des bonbons pour les femmes afin d’inverser les rôles!
Tandis que beaucoup d’hommes distribueront des Giri-choco à toutes les femmes de leur entourage, la vraie pression est de trouver le cadeau idéal pour la femme qui vous a donné des Honmei-choco cmeux Honmei choco, les chocolats pour l’être aimé! Je vous ai mis 3 recettes différentes : faites un assortiment de chaque et réalisez une jolie boit en papier japonais façon origami pour les ranger!
Si vous cherchez des moules à chocolat, ceux-ci ressemblent pas mal aux miens, je trouve la forme sphérique très sympa :
P.S. : Pourquoi ne pas faire un menu japonais pour la Saint-Valentin? Si votre “dulciné” n’aime pas les sushis comme le mien, voilà un
curry qui va le réconcilier avec la cuisine japonaise!
Honmei choco
Pour une dizaine de chocolats de chaque
Chocolats au gianduja
- 30 g de Gianduja
- 150 g de chocolat au lait
- 1 c. à s. de petites billes en sucre
Chocolats au dulce de leche
- 2 c. à s. de dulce de leche
- 150 g de chocolat blanc
- 1 c. à s. de petites billes ou cœurs roses en sucre
Chocolats aux écorces de clémentines confites
Chocolats au gianduja
Faites fondre votre chocolat au lait au bain marie, il doit fondre mais surtout pas trop chauffer, mélangez donc très régulièrement et dès qu’il est fondu, retirez du feu.
Dans les moules à chocolats, déposez quelques billes ou cœurs décoratifs au fond de chaque cavité. Faites alors couler un peu de chocolat au fond de chaque moule, en faisant bouger le moule dans tous les sens pour que le chocolat enrobe bien les bords. Ajoutez-en jusqu’à bien enrober chaque cavité, s’il y en a trop faites-le couler pour enlever le trop- plein.
Déposez ensuite 1 petit dé de gianduja au cœur de ces cavités. faites ensuite couler le chocolat restant pour refermer les chocolats.
Laissez durcir totalement avant de consommer.
Chocolats au dulce de leche
Faites fondre votre chocolat blanc au bain marie, il doit fondre mais surtout pas trop chauffer, mélangez donc très régulièrement et dès qu’il est fondu, retirez du feu.
Dans les moules à chocolats, déposez quelques billes ou cœurs décoratifs au fond de chaque cavité. Faites couler un peu de chocolat au fond de chaque moule, en faisant bouger le moule dans tous les sens pour que le chocolat enrobe bien les bords. Ajoutez-en jusqu’à bien enrober chaque cavité, s’il y en a trop faites-le couler pour enlever le trop- plein.
Déposez ensuite 1 demi cuiller à café de dulche de leche au cœur de ces cavités. Faites ensuite couler le chocolat restant pour refermer les chocolats.
Laissez durcir totalement avant de consommer.
Chocolats aux écorces de clémentines confites
Réalisez une ganache, mélangez la avec les écorces de clémentines coupées en tout petits morceaux.
Faites fondre votre chocolat noir au bain marie, il doit fondre mais surtout pas trop chauffer, mélangez donc très régulièrement et dès qu’il est fondu, retirez du feu.
Dans les moules à chocolats, déposez quelques billes ou cœurs décoratifs au fond de chaque cavité. Faites couler un peu de chocolat au fond de chaque moule, en faisant bouger le moule dans tous les sens pour que le chocolat enrobe bien les bords. Ajoutez-en jusqu’à bien enrober chaque cavité, s’il y en a trop faites-le couler pour enlever le trop- plein.
Déposez ensuite 1 demi cuiller à café de dulche de leche au cœur de ces cavités. faites ensuite couler le chocolat restant pour refermer les chocolats.
Source d’inspiration :
http://xpatnation.co/how-do-the-japanese-show-their-love-on-valentines-day/#. g94O52k9G
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elodiesucree
Magnifiques tes chocolats!! J’aime beaucoup l’histoire de la St Valentin au Japon, ce sont des gourmandises pleines de finesse aux saveurs délicates bravo, un très beau partage!!! Bisous
elodiesucree Articles récents…BRIOCHE DE LA ST VALENTIN
Not parisienne
Merci beaucoup, oui j’ai été assez conte te du résultat pour un premier essai!
lilou25
Je ne connaissais pas cette tradition japonaise… Ils ont tout compris commercialement parlant ! Des chocolats à tous ceux que tu connais… En tout cas, tes petits chocolats sont très réussis et bien appétissants ! Bisous
lilou25 Articles récents…Gâteau Cars, Martin et Red
Not parisienne
Haha tu as raison, chez nous c’est déjà assez commercial mais eux ils ont poussé le truc encore plus loin 😀
Marlyzen
Tes petits chocolats sont superbes ! Les offrir uniquement aux hommes me semble impossible, à ta place, j’en aurais dévoré une bonne partie 😀
Marlyzen Articles récents…Steaks végétariens (légumes et flocons d’avoine)
Not parisienne
Oui c’est vrai, mais heureusement mon homme a accepté de partager son cadeau avec moi 😉
irisa
J’apprends des choses en venant chez toi ! Je ne savais rien des traditions japonaises
irisa Articles récents…Gâteau-tatin de semoule, aux poires caramélisées à la gelée de coing
Not parisienne
Tant mieux je suis ravie de te faire découvrir quelque chose ^^
plaisiretequilibre
Je trouve cette tradition, avec les Honmei-choco, vraiment plus agréable que ce que nous faisons ici. Faire ses petits chocolats soi-même est une belle marque d’amour. Et les parfums que tu as choisis pour tes chocolats sont complètement à mon goût !
plaisiretequilibre Articles récents…Mousse de saumon à l’orange
Not parisienne
Oui c’est vrai que c’est une jolie tradition de faire ses courses soi-même ^^
kekeli
Tous ces bons chocolats, juste après Noël, mais j’en peux plus moi…!!!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
kekeli Articles récents…Mes nems à la dinde
Not parisienne
Hihihi c’est vrai qu’il faut avoir l’estomac bien accroché^^
la nonna
impossible de resister à un truc pareil lol
la nonna Articles récents…ma salade Chypriote de Jamie Oliver
Not parisienne
Tu m’étonnes, c’est trop bon !
Alexandra Presquebonneàmarier
Merci pour cette très belle histoire que j’ignorais totalement ! Se dévoiler avec des pralines maison, c’est adorable 🙂 Les tiennes ont l’air délicieuses, le message a du bien passé !
Alexandra Presquebonneàmarier Articles récents…Tarte épaisse aux poireaux
Not parisienne
Oui bon vu tout ce que je cuisine à mon homme le message était déjà passé depuis belle lurette, mais il a apprécié 😀
guy59600
de délicieuses gourmandises et superbe cette tradition
excellent week-end
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Not parisienne
Merci beaucoup et bon week-end à toi !
Camilleb
Voila des gourmandises originales, j’adore!!!!
Camilleb Articles récents…Mes macarons au crochet
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
Marie L / Allergique Gourmand
Alors moi je préfère l’autre version, celle où c’est la femme qui reçoit les chocolats. 😉 Belle soirée
Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…Tarte salée à la courge et au chou kalé, sans gluten, oeufs, lait….
Not parisienne
Bah oui y’a pas de raison hein 😉
Amour de cuisine ( Soulef)
Bonjour,
Mais qu’est ce que ça doit être bon.
Amour de cuisine ( Soulef) Articles récents…recettes autour d’un ingrédient # 26: La carotte
Not parisienne
Merci beaucoup, oui c’est très bon ^^
Cooking Julia
Tu nous prends par les sentiments là!
Cooking Julia Articles récents…DE MA CUISINE À LA VÔTRE #39
Not parisienne
Oui c’est vrai 😉
lespetitsplatsdeBéa
Alors ça je n’ai encore jamais essayé, tu m’épates bravo
lespetitsplatsdeBéa Articles récents…Crackers à la farine de pois chiches
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
Esthelle
Euh, et les hommes offrent quoi aux femmes en échange? Rassure-moi, ils offrent bien un petit quelque chose?
Parce que sinon, on pousse le concept de la Geisha jusqu’au bout…
🙂
Esthelle Articles récents…♡ Merveilleuse huile sèche de REN!
Not parisienne
Oui je te rassure, mais les hommes ne font pas leurs cadeaux à la même date suivant la tradition !
jackie
C’est certain que les japonais ne font rien à moitié. Tout est dans le détail, la finition, le respect, bref on est sur une autre planète au niveau du civisme c’est d’ailleurs très surprenant pour nous occidentaux, Mon fils a toujours beaucoup de mal lorsqu’il revient en France. Belle soirée et bonne St-Valentin
jackie Articles récents…Sablés cœurs bicolores
Not parisienne
Merci beaucoup, je ne connais pas le Japon en vrai mais c’est mon rêve d’y aller et c’est tout à fait l’idée que je m’en fais! Très bonne journée !
sconesandstones
Ah de doux souvenirs… 😉
Not parisienne
Veinarde 😉
Séverine enivreesparlesodeurs.blog
Je compte en faire bientôt.. mais ce sera avant tout pour moi..!! Ils sont très beaux, bravo.
Not parisienne
Hihihi tu as raison on n’est jamais mieux servis que par soi-même ^^
Gagaie
Je ne connaissais pas… Pourtant, je m’intéresse beaucoup à ce pays. En tout cas, merci pour cette belle découverte.
Bises ensoleillées, bon weekend 🙂
Not parisienne
Ce n’est pas une tradition très connue, mais elle gagne à être connue je trouve!