Houmous de haricot blanc
Le houmous est une des stars des apéros d’été, mais avez vous déjà essayé de le décliner en remplaçant le pois chiche par d’autres légumineuses ? Les haricots blancs se prêtent très bien au jeu, apportant une texture très agréable et un peu plus de saveur que les pois chiches à mon goût.
La pâte de sésame, ou tahin, ou encore tahini, se trouve dans les épiceries bio ou au rayon produits du monde des supermarchés. Chez Keimling vous pouvez en trouver également une version noire que j’aime beaucoup, le sésame noir ayant un bon goût torréfié en plus.
P.S. : Si vous cherchez une recette plus conventionnelle de houmous (quoique!) ce houmous au chou et à l’ail rôti est à tomber!
Houmous de haricot blanc
Pour 1 bol
- 150 g de haricots blancs en boite égouttés
- 4 c. à c. de coriandre hachée
- 3 c. à c. de jus de citron vert
- 2 c. à c. de pâte de sésame
- 1 c. à c. d’huile de sésame
- 3 pincées de gingembre sec
- 1 pincée de coriandre séchée
- 2 c. à s. de graines de sésame
Mettez l’ensemble des ingrédients dans le bol du mixeur sauf la coriandre fraîche et le sésame. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la coriandre et le sésame, mélangez et gardez au frais jusqu’au service.
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Esthelle
Ah, voici la difficile recette du houmous. C’est soit un délice, soit immangeable… Sans nul doute que celle-là sera délicieuse. Je la mets dans mon cahier!
Martine de LR
J’en ai déjà fait et j’avais beaucoup aimé;)
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EmilieRD
C’est original, je n’y avais jamais pensé, mais c’est vrai que c’est faisable avec beaucoup d’ingrédients!
papillonmyosotis
Originale cette couleur !
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Patricia
Bonne idée originale. Bon week-end, bises, Patricia
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Mely
Une version de houmous original et qui aurait du succès à l’apéro, j’adorerais goûter !
Bises et bon samedi !
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Je ne connaissais pas du tout cette reçette, mais j’y goûterai bien !
Bon we
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Amalia
Dis donc c’est super original, j’adore la couleur!
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Cuisinedamour
Ah la la tu as osé ! J’en ai fait il y a qqe temps avec la pâte Keimling mais pas osé photographier ni publier car j’ai eu peur que les gens bloquent sur la couleur ! En tout ça je valide c’est délicieux !
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babakitchen
déjà fait aux haricots blancs, par contre le sésame noir c’est original !!
bises, bonne semaine
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Encore une tartinade Miam ! J’ai justement mangé un houmous traditionnel à midi dans un restaurant libanais, ça faisait longtemps. C’est décidé je vais rapidement refaire toutes sortes de tartinades !
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