18 décembre 2023
Étoile feuilletée aux saucisses et comté
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Les moments de partage autour d’un bon apéro, c’est ma petite passion. En particulier, j’ai un faible pour les apéros dinatoires conviviaux, surtout pendant les fêtes de Noël. C’est l’occasion parfaite pour réunir famille et amis autour de délices gourmands. En tant que végétarienne, je m’applique à concocter des petits fours ou autres gourmandises qui plairont à tous, tout en étant le reflet de ma passion pour la cuisine veggie.
Dans cette quête d’apéros festifs et végétariens, je me suis penchée sur une recette qui allie simplicité et saveur : une étoile feuilletée aux saucisses et comté. Le secret de cette recette ultra simple réside dans l’utilisation de Knacki végétariennes, un choix pratique puisqu’on en trouve dans n’importe quel supermarché. On complète avec des pâtes feuilletées, toutes faites si on veut aller vite, de la moutarde, et bien sûr, du comté râpé. Ma fille, en grande fan de Knacki, se régale avec cette étoile !
Pour accompagner cette étoile à la saveur irrésistible, les possibilités sont vastes. Servez-la lors d’un apéro entre amis, un brunch familial décontracté, ou même en entrée originale pour un repas plus sophistiqué.
🍄Ingrédients et substitutions
En ce qui concerne le comté, un fromage à pâte dure, vous pouvez opter pour n’importe quel autre fromage qui peut se râper et qui fond bien
🥣Méthode
Pour garantir un résultat à la hauteur de vos attentes, ne serrez pas trop les morceaux de saucisses entre eux. Laissez à la pâte feuilletée l’espace nécessaire pour gonfler et se parer d’une texture aérienne à la cuisson.
🌿Green Tips
Les chutes de pâte feuilletée peuvent être réutilisées pour des petits feuilletés apéritifs, tandis que les morceaux de saucisses non utilisés peuvent trouver leur place dans une délicieuse omelette végétalienne.
❄️Conservation et congélation
Cette étoile feuilletée aux saucisses et comté se savoure au mieux lorsqu’elle est fraîchement sortie du four. Cependant, vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Pour prolonger leur conservation au-delà, optez pour la congélation. Emballez soigneusement les étoiles dans un film alimentaire et placez-les au congélateur. Elles conserveront leur saveur jusqu’à un mois. Réchauffez-les au four pour retrouver la croustillance initiale.
💡 Essayez aussi
Pour compléter cette étoile feuilletée aux saucisses et comté, je vous propose des mini tourtes au potimarron et champignons.
Étoile feuilletée aux saucisses et comté
18 décembre 2023
Catégorie
Apéritif
Taille d’une portion
Pour 8 personnes
Ingrédients
- 500 g de knacki végétales
- 2 pâtes feuilletées
- 2 c. à s. de moutarde
- 100 g de comté râpé
Pour la dorure
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 pincée de curcuma
- 1 pincée de paprika
Instructions
- Coupez les knackis en 6.
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez des bandes de la largeur des saucisses, environ 2 à 3 centimètres de largeur.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque bande de moutarde et saupoudrez de fromage râpé.
- Enroulez chaque saucisse d'un morceau de pâte (un seul tour suffit).
- Graissez votre moule. Si vous utilisez un cercle à pâtisserie, placez-le sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier cuisson.
- Dressez chaque feuilleté à la verticale. Ne serrez pas trop les morceaux, car la pâte feuilletée va gonfler à la cuisson.
- Dorez les feuilletés au jaune d'œuf.
- Préchauffez le four à 200°C. Enfournez pendant environ 25 minutes. Les feuilletés doivent être bien dorés.
- Démoulez à la sortie du four.
- Bonne dégustation !
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Christalie
Jolie étoile !!! bon lundi ! bises
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous
guy59620
de jolis amuse-bouche bien délicieux
excellent après-midi bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Marion
C’est tellement joli et festif ! Bravo !
Not parisienne
Merci c’est gentil ! Bisous
Le petit monde de Natieak
Coucou,
J’en ai déjà réalisé mais pas sous cette forme !! Du coup, je fais en refaire car je trouve que c’est une très belle idée la présentation en étoile, surtout en cette période !!!
Bises
Le petit monde de Natieak Articles récents…Enfant : des activités éducatives, écologiques, + application Contrôle parental
Not parisienne
Oui c’est juste une façon de les assembler pour faire Noël, c’est ultra simple 🙂 bisous
betty
sa rend bien bravooooooooooooo , bizzzzzz
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Bon Ap chez Mamounette
Ah les fameuses saucisses feuilletées, une de mes 1ères recettes sur le blog que je continue à préparer tellement les gens adorent, c’est vite fait et simple. Bravo pour l’étoile de Noël bisous et joyeuses fêtes
Not parisienne
C’est une de mes premières recettes aussi, peut être pas sur le blog mais à l’époque où j’ai commencé à aider a préparer la cuisine chez mes parents ! Bisous
Cooking Julia
J’adore ce genre de feuilleté, le succès est toujours un succès ! Bises
Not parisienne
Oui, ça part comme des petits pains ! Bisous
Martine de LR
Je suis comme toi…J’adore les apéros avec plein de p’tites choses à grignoter;)
Not parisienne
C’est ma passion hihi ! Bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
C’est le genre de choses que tu poses sur la table et qui disparait en un rien de temps 😉
Tu l’as bien réussi ton étoile.
Bisous et bonne journée
Not parisienne
Merci, oui en effet ça n’a pas fait long feu ! Bisous
Isca
Un apéritif bien de saison. J’adore !
Not parisienne
Moi aussi, c’est tout ce que j’aime ! Bisous
barbara
j’adore le comté !! j’en ramenais toujours quand j’allais en vacances dans le jura
bises, bonne journée
Not parisienne
Coucou, je ne suis jamais allée dans le Jura mais j’ai de la famille qui y va régulièrement et qui en ramène, c’est trop bon ! Bisous