22 décembre 2017
Cuillers apéritives crevette et pamplemousse rose
Aujourd’hui, je vous propose un petit apéritif frais et idéal pour les fêtes qui approchent. Je ne présente pas souvent mes apéritifs en cuillers mais il faut avouer que cela donne immédiatement de l’allure à un petit amuse-bouche tout simple.
Cette recette contient peu d’ingrédients, mais ces petites bouchées sont pleines de bonnes choses : des crevettes et du pamplemousse, et l’ensemble des saveurs se complète très bien, je n’ai pas trouvé que cela manquait de quoi que ce soit. Le poivre noir donne un léger coup de boost à l’ensemble et il n’en faut pas plus ! La combinaison des agrumes sucrés et acidulés avec les crevettes est parfaite. C’est vraiment un amuse bouche facile et délicieux, et je pense que votre famille l’aimera autant que la mienne!
Si vous al’habitude de cuisiner les agrumes, vous savez peut-être comment lever les suprêmes de pamplemousse, c’est à dire prélever la pulpe pour que les morceaux obtenus soient exempts de membranes et de filaments. N’hésitez pas à utiliser cette méthode si vous le souhaitez pour obtenir un résultat parfait, mais cela fonctionne aussi sans cette étape !
Voici comment ça se passe si vous ne connaissez pas. D’abord il vous faut peler le pamplemousse à vif. Ensuite, vous commencez à découper l’agrume le long d’une strie blanche jusqu’au centre de l’agrume sans jamais le dépasser. Ensuite, réalisez la même opération sur le côté opposé du même quartier et dégagez le premier segment.
Je ne pense pas que ce que je raconte soit très clair alors si besoin voici une petite vidéo ( pas de moi mais très claire ) :
Pour les crevettes, j’utilise souvent des crevettes congelées, qui présentent l’avantage d’être bon marché et facilement disponibles. De plus, je trouve pratique de ne pas avoir à les manger rapidement comme c’est le cas avec les crevettes fraîches. Mais pour un repas de fêtes, des crevettes fraîches seront bien plus appréciées!
P.S. : Si vous réfléchissez à votre menu de fêtes, regardez mes idées par ici!
Cuillers apéritives crevette et pamplemousse rose
Pour 12 cuillers
- 100 g de petites crevettes cuites
- 1 c. à s. de mayonnaise
- 1/2 pamplemousse
- 1 c. à s. de mascarpone
- Sel, poivre
Prélevez les suprêmes de votre pamplemousse, puis coupez-les en petits dés. Coupez aussi les crevettes, sauf si elles sont vraiment petites. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients et servez le mélange obtenu dans des cuillers ou tartinez-le sur du bon pain.
Avec cette recette au pamplemousse rose, je participe à Cuisinons de saison !
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la cuisine de poupoule
Voilà une belle idée pour un apéritifs merci pour cette belle recette
Bonne nuits
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Sablés à la crème de marron au thermomix ou sans
Not parisienne
Oui c’est à la fois facile à faire et gourmand, bisous!
Cooking Julia
C’est une association que j’aime beaucoup, un vrai régal ces cuillères ! Bises
Not parisienne
Ravie que ça te plaise, bises!!
Assia
Belles cuillères bien savoureuses pour l’occasion, joyeux noël
Not parisienne
Merci beaucoup, bonnes fêtes à toi aussi!
The-FoodTrotter
J’adore la rondeur de la crevette et l’amertume acidulé du pamplemousse ça va super bien ensemble 🙂
Not parisienne
Oui c(est un mariage simple mais très efficace!
guy59600
de jolies cuillères salées/sucrées pour accompagner l’apéro
excellent après-midi et joyeux noël bises
Not parisienne
Merci beaucoup, j’espère que tu passes de belles fêtes en famille!
sandra
Belles cuillères!!
sandra Articles récents…Salade de magret de canard, oeufs durs et munster pané made in Colmar
Not parisienne
Merci 😀
lilou25
Quelles jolies cuillères ! Une très belle idée apéritive festive ! Bisous
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Not parisienne
Merci, ça a beaucoup plu!
Cuisiner en paix
Comme j’aime ta recette Marie !
Bisous.
Not parisienne
Contente qu’elle te plaise! bisous!
Mara
C’est une de mes associations de nourriture favorites, ça fait bien envie!! Des bisous ma belle!
Mara Articles récents…25+ Idées de looks pour le Réveillon de Noël
Not parisienne
Ca se marie très bien, il n’en faut pas plus pour se régaler!
Aggietlili/Marie
Une délicieuse association pour un apéritif festif. passe de très belles fêtes bisous !
Aggietlili/Marie Articles récents…Dômes de chocolat blanc, mousse et coeur de framboise
Not parisienne
Merci beaucoup, bonnes fêtes à toi aussi!!
LadyMilonguera
Ces cuillères apéritives pleines de fraîcheur ont du plaire…
LadyMilonguera Articles récents…Lapin à la normande (cidre, pomme, crème fraîche et champignons)
Not parisienne
Oui elles sont parties en quelques minutes à peine!