Mini cakes au bleu, miel et romarin
Voilà une recette qui sonne la fin de l’été… Elle a encore les pieds dans l’eau avec les saveurs estivales du romarin et du miel, mais elle va vous aider à remettre votre estomac en route pour les plats riches en fromage d’automne grâce à sa belle concentration en bleu! Et oui, pour moi les saisons froides sont les époques bénies où l’on mange beaucoup de fromage , pourquoi pensez-vous que je vis dans le nord?
Alors on profite des derniers jours de beau ciel bleu pour s’installer une dernière fois en terrasse, on se sert un dernier petit rosé (chez moi c’est interdit d’en boire si l’on n’est pas en terrasse!) et on mange tranquillement ces petits cakes dont le petit côté sucré-salé ne vous laissera pas de marbre!
P.S. : Si vous êtes comme moi amateurs de fromages bleus, ce crumble à la courge butternut et au gorgonzola devrait vous plaire!
Mini cakes bleu miel romarin
Pour 6 mini cakes
- 3 œufs
- 200 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre
- 15 cl de lait
- 150 g de roquefort coupé en dés
- 50 g de parmesan râpé
- 2 c. à s. de miel d’acacia
- 20 g de noix grossièrement hachées
- 1 c. à c. de romarin
- Sel, poivre
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Si le miel est dur, faites-le fondre avec le beurre. Battez les œufs avec la farine, la levure, le beurre fondu, le lait , le parmesan, les noix coupées en gros morceaux, le miel, le romarin et enfin le roquefort. Salez et poivrez à votre goût. Beurrez des mini moules à cakes, versez-y la pâte et faites cuire à 180° pendant 40 à 45 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Source d’inspiration :
http://www.750g.com/cake-au-roquefort-et-aux-noix-aux-parfums-de-miel-et-de-romarin-r19227.htm#MuzeW3ocGkPgqZW5.99
mamancadeborde
Bleu, miel, noix…tu me prends par les sentiments…!!! Ça doit être une tuerie ! Bises
mamancadeborde Articles récents…Visitandine
BoopCook
ils ont l’air délicieux tes petits cakes =)
BoopCook Articles récents…Bavarois aux framboises et son feuilleté chocolat blanc
LadyMilonguera
Ils me plaisent ces petits cakes…
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Amalia
Chuis pas forte sur le Roquefort mais tes cakes me font envie!
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Nadji
Un cake comme je les aime. Tu m’invites quad tu veux.
A bientôt
Nadji Articles récents…Sandwich au fromage grillé ou Grilled cheese.
papillonmyosotis
Hum le bon cake.
papillonmyosotis Articles récents…MOUSSE A LA FRAISE [#MOUSSE #DESSERT #FRAISE #FRUITS #VERRINE]
la nonna
ils sont trop beaux, bisous a toi
Mely
Trop top ces mini cakes ! Ils sont tout à fait à mon goût 🙂
Bisous, bon mardi.
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gridelle
ben celui-ci il pourrait être très sympa pour mon pic nic de dimanche!!!
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Isabelle
Ils ont tout pour me plaire tes cakes avec ce côté sucré salé et la touche estivale apportée par le romarin!
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ptitecuisinedepauline
Très très appétissant ce cake!
ptitecuisinedepauline Articles récents…Tarte aux oignons, gruyère, moutarde
jackie
Appétissants et gourmands ces petits cakes version sucrée-salée. Bonne soirée
jackie Articles récents…Confiture de pêches jaunes
virginie moreau
Avec le bleu, ton cake doit être bien parfumé !!!
Martine de LR
Une recette avec du fromage met toujours mes papilles en émoi!
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