Paupiettes de veau au chorizo
Si je ne mange que peu de viande ou même de charcuterie, il existe des exceptions qui me font immédiatement craquer pour un plat. Il suffit par exemple qu’il contienne du chorizo pour que j’aie immédiatement envie de me jeter dessus!
La préparation de la viande ne fait pas partie de mes points forts ni de mes préférences, et c’est souvent mon homme qui se lance sans la réalisation des cordons bleus, paupiettes et escalopes panées en tous genres!
C’est pourquoi quand j’ai vu cette recette sur le blog d’Isca, un blog que je lis quasi quotidiennement, je n’ai pas pu m’empêcher de lui faire suivre en espérant secrètement lui donner envie de la réaliser… Ça n’a pas raté car dès le week-end suivant mon homme a réalisé cette recette qui s’est avérée être un véritable régal!
Il a seulement ajouté quelques herbes à la recette d’origine, car nous mangeons généralement bien épicé, mais à part ça il est resté très proche de la recette d’origine.
Nul doute que nous referons cette recette souvent !
P.S. : SI vous aimez le chorizo, découvrez cette compil de mes 6 recettes préférées au chorizo, ou encore ce livre d’une série que j’aime beaucoup :
Paupiettes de veau au chorizo
Pour 2 personnes
- 2 escalopes de veau
- 1/2 mozzarella
- 6 tranches de chorizo
- 1 oignon
- 1/2 gousse d’ail
- 300 g de tomates pelées
- 1 c. à c. de paprika doux
- 4 olives noires
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1/ 2 c. à c. Origan
- 1 pincée de thym
- 1 pincée de romarin
- 1 feuille de laurier
Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile chaude, ajoutez l’ail écrasé, le paprika et mouillez avec les tomates. Salez, poivrez et ajoutez les épices et les olives. Laissez mijoter tout doucement. Pendant ce temps, aplatissez les escalopes et garnissez chacune de 3 tranches de chorizo et d’une tranche de mozzarelle.
Roulez et maintenez avec un cure-dents. Déposez les paupiettes sur la sauce et laissez cuire une bonne demie heure. Salez et poivrez si nécessaire, retirez la feuille de laurier et servez.
Source d’inspiration :
http://cuisinedisca.blogspot.fr/2015/10/paupiettes-de-veau-au-chorizo.html
Mélie Mélo en cuisine
hummmmm top !! Bonne journée bises
Mélie Mélo en cuisine Articles récents…Poireaux au jambon et comté ( avec ou sans thermomix )
Sylvie et Marc
Cette recette est toute en couleur et en saveur! Tout ce qu’il nous faut en ce moment pour nous réchauffer et nous remonter le moral. Bises. Sylvie.
LadyMilonguera
Ton assiette me donne faim !
LadyMilonguera Articles récents…Gözleme, chaussons/galettes turques farcies
guy59600
un plat qui me conviendrait bien en plus j’ame bien le chorizo ce matin il a neigé un peu
une très bonne journée
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
mamancadeborde
J’imagine ô combien vous vous êtes régalés !
mamancadeborde Articles récents…Rochers coco
lilou25
Je suis comme toi, j’adore le chorizo… Un plat très appétissant ! Bisous
lilou25 Articles récents…Gâteaux pour des jumeaux
Bull’Elodie
Je suis une grande fan de paupiettes et ta recette me donne bien envie de la tester !
Marlyzen
Superbe assiette ! Veau + chorizo, j’adore 🙂
Brigitte / Les filles table
Veau et chorizo, miam !! Vous avez en effet du vous régaler !!
Lili
Rhââ ton plat me donne terriblement envie …
miammmm top !!!
Lili Articles récents…Tian de morue à l’huile d’olive.
ISCA
Les photos sont topissimes, merci infiniment pour le gentil clin d’oeil, ça fait toujours très plaisir. Je fais un récapitulatif des recettes des aminautes lundi mais il est déjà prêt. Ta photo paraîtra dans celui d’avril. Bravo !
la cuisine de poupoule
Moi qui adore le chorizo ce plat me plat beaucoup
Bon week-end
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Top 5 (2)
Mely
Moi aussi je craque ! ce plat délicieux a tout pour me plaire !
Bises et bon samedi.
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axoulle
hum avec le chorizo j’adore
axoulle Articles récents…poulet aigre doux aux kakis
gridelle
tes petites paupiettes c’est juste terrible!!!!
gridelle Articles récents…Brioche à la Crème Fraîche
samar
pareil pour moi je n’aime pas trop la viande mais parfois ca fait du bien et presente ainsi je ne peux qu’apprecier
grosse bise et bon samedi <3
samar Articles récents…Pizzelles à l’anis
Amalia
Le chorizo c’est la vie, les paupiettes aussi!
Amalia Articles récents…On a été chez Cook n go!
Martine de LR
Une bien belle recette qui ne demande qu’à être testée;)
Martine de LR Articles récents…AUX TOURS DE LA PÉROT