Les épices indiennes
Photo erik forsberg @Flickr Il n’y a pas besoin d’être un expert en cuisine indienne pour savoir que c’est une cuisine très épicée et parfumée. Justement, pour bien réussir à la cuisine indienne, l’essentiel et de posséder les bonnes épices. Comment les utiliser et ne pas se tromper ? Ce n’est pas toujours évident […]
Pancakes aux blancs d’œufs
Je suis une fan de pancakes, mais globalement je ne pense pas trop à en préparer. Il faut dire que je ne petit-déjeune jamais pas souvent, ou alors seulement s’il y a quelque chose de tout fait qui me tombe sous la main… De la même manière, je ne mange globalement pas d’œuf, et […]
Mes recettes d’empanadas
Dans ce post, je référence l’ensemble des recettes d’empanadas que j’ai déjà testées et proposées sur ce blog. A l’italienne : Empanadas à la ricotta, mozzarella et pesto Empanadas caprese Chaussons à la bolognaise Traditionnels : Spécialité du Chili : Empanadas chilenas Spécialité d’Argentine : Empanadas de humita Cuisine du monde […]
Mes recettes de lasagnes
Dans ce post, je référence l’ensemble des recettes de lasagnes que j’ai déjà testées et proposées sur ce blog. Les veggie Lasagnes au chou-fleur et au bleu de Bresse Lasagnes végétariennes ail et fines herbes Lasagnes aux épinards, ricotta et mozzarella Lasagnes blanches aux échalotes Lasagnes à la crème de basilic Les […]
Yaki udon aux chataignes d’eau
L’autre jour, j’ai profité d’une formation professionnelle pour aller tester un nouveau restaurant. J’étais en formation dans le centre de Lille, c’était l’occasion de profiter de tout le choix de restaurants du coin, alors qu’habituellement je suis plutôt excentrée et il n’y a pas grand-chose autour de moi pour le déjeuner. J’ai choisi d’aller manger […]
Margarine végétale maison
Aujourd’hui, je vous propose une tentative de margarine maison. J’avais déjà réalisé par le passé du beurre maison, qui peut se réaliser très facilement avec de la crème. Aujourd’hui, c’est une recette sans produit laitier que je vous propose, pour ceux qui n’en consomment pas. J’ai essayé de m’inspirer de la composition de certaines […]
Ma to-do list de printemps
Photo Luiz Lapa @Flickr La verdure commence à apparaître dans nos jardins, les jonquilles sont sorties et les jours se rallongent… Le Printemps est là! Pâques approche, et on va pouvoir bientôt se régaler de fraises et autres douceurs printanières! Vous le savez, j’adore vivre au rythme des saisons et adapter mon alimentation et mes […]
Voyage gourmand : Que ramener des Pays-Bas ?
Photo Navdeep Raj @Flickr La recherche de cadeaux et de souvenirs à ramener aux proches, amis et collègues, est un passage obligatoire pour beaucoup d’entre nous lors d’un voyage dans un autre pays. Chaque voyageur a une approche personnelle de l’achat de cadeaux – qui peut aller des objets les plus kitsch aux plus hauts […]
Mes recettes de burgers
Dans ce post, je référence l’ensemble des recettes de hamburgers que j’ai déjà testées et proposées sur ce blog. A l’américaine Burger texan Burgers cheddar et saucisse fumée Ranch Burgers Végétariens Halloumi burger Recettes du monde Burger argentin à la sauce chimichurri Burger chinois au porc New Delhi burger Burger english […]
Spécialité iranienne : Baghali-Ghatogh
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette iranienne aussi simple qu’elle est délicieuse. Le Baghali Ghatogh est un plat célèbre du nord de l’Iran à base de flageolets, d’aneth et d’œufs. On le prépare plus particulièrement dans les États du nord tels que Gilan et Mazandaran, où il est généralement servi avec du kateh, […]