Que faire avec de la bsissa (farine d’orge) ?
Photo Forest and Kim Starr @Flickr La bsissa est une farine d’orge polyvalente, c’est un mets traditionnel tunisien qui daterait de plus de 3000 ans, depuis l’époque berbère et romaine de la Tunisie. C’est un ingrédient traditionnel qui offre une multitude de possibilités culinaires, que ce soit des boissons rafraîchissantes, des plats réconfortants ou […]
Spécialité de Turquie : Yaourt à l’ail
Aujourd’hui, je vous propose une recette de yaourt à l’ail turc, un plat simple, rapide et indispensable à la table lorsqu’on sert les mezze. Le yaourt à l’ail turc est une spécialité turque qui se compose de yaourt, d’ail, d’huile d’olive, de menthe séchée, de sel et de poivre. Il est souvent servi avec des […]
Tartinade ricotta tomates confites
Ah, la tartinade ricotta-tomates confites, une de mes petites pépites culinaires que je suis ravie de partager avec vous aujourd’hui ! J’ai découvert cette recette lors de mes escapades culinaires en Italie, où les saveurs simples, authentiques et gourmandes règnent en maîtres. Je n’ai pas goûté exactement cette tartinade en Italie, mais le mariage de ricotta […]
Tofu yassa
Aujourd’hui, je vous embarque dans un voyage culinaire en direction de l’Afrique de l’Ouest avec une recette de Tofu Yassa ! ✈️ Cette recette, je l’ai imaginée pour utiliser des épices yassa que j’ai achetées un peu sur un coup de tête. Il faut dire qu’elles sentent délicieusement bon, je savais que j’allais me régaler […]
Tarte aux myrtilles façon normande
Aujourd’hui , je vous propose un délice irrésistible qui vous transportera dans les contrées gourmandes de la Normandie. La Normandie, connue pour ses magnifiques paysages, ses vaches paisibles et ses vergers regorgeant de fruits juteux, est également réputée pour sa cuisine traditionnelle. Et parmi ses trésors culinaires se trouve la fameuse tarte façon normande, […]
Que faire avec de la farine de maïs?
Photo Marco Verch Professional P @Flickr La farine de maïs est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Que ce soit pour préparer des plats salés ou sucrés, la farine de maïs offre une texture intéressante et une saveur légèrement sucrée. Aujourdhui, je vous présente différentes idées pour utiliser la […]
Spécialité de Grèce : Dakos crétois
Aujourd’hui, je suis ravie de vous présenter une recette qui sent bon le soleil, les vacances et l’authenticité : le dakos crétois. Préparez-vous à un voyage gustatif en plein cœur de la magnifique île de Crète, où les saveurs méditerranéennes et les ingrédients frais se marient pour donner cette recette que j’adore ! Le dakos […]
Salade de courgettes à la libanaise
Aujourd’hui, je vous propose une recette de salade de courgettes à la libanaise, une salade fraîche et savoureuse qui est parfaite pour les beaux jours. C’est une recette inspirée des saveurs libanaises qui se compose de courgettes, d’oignons, de poivrons, de lentilles, d’olives, de noix, d’épices et d’une sauce au yaourt. Les courgettes sont […]
Spécialité de Grèce : soupe aux lentilles et feta
Aujourd’hui, je vous présente une recette que j’ai réalisée dans l’idée de composer un menu grec. J’avais fait une salade grecque, présentée dans un bocal, et je voulais l’accompagner d’une autre recette traditionnelle pas trop riche pour compléter. Je suis tombée sur une recette de soupe grecque aux lentilles et à la feta et je […]
Popsicles à la pastèque super simples
Photo Abi Porter @Flickr Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de popsicles à la pastèque super simples. L’été bat son plein et quoi de mieux qu’une délicieuse et rafraîchissante gourmandise pour se désaltérer et se régaler ? Préparez-vous à vous régaler avec ces popsicles délicieux et ultra faciles à réaliser. La pastèque, […]