Toasts citrouille et chauve souris
Octobre approche à grands pas, et avec lui, l’une de mes périodes préférées de l’année : Halloween. Chaque année, je m’éclate à concocter un petit apéritif thématique pour célébrer cette fête magique. Il faut dire que j’ai un faible pour la cuisine à thème, que ce soit un houmous au potiron aux allures de potion […]
Dip de citrouille au parmesan
Aujourd’hui, je vous embarque pour préparer Halloween avec un dip délicieux et parfaitement dans le thème! Octobre est un mois magique où les feuilles virevoltent en une danse colorée et où l’air se charge d’une fraîcheur automnale. C’est aussi le moment de célébrer l’une de mes fêtes préférées : Halloween. Oui, je fais partie de […]
Découvrez la Degusta box d’octobre! + code promo
Le mois d’octobre tire sur sa fin, et il y a quelques jours, une toute nouvelle Degusta Box est arrivée dans ma boîte aux lettres! Je vais donc vous présenter la dernière édition de la Degusta Box, mon compagnon fidèle ces derniers temps. Ce mois-ci, Degusta Box nous plonge dans une thématique parfaitement adaptée à […]
Potage parisien
Aujourd’hui, je vous emmène dans les coulisses d’un de mes petits bonheurs culinaires : la soupe de poireaux. C’est une recette que je chéris particulièrement, non seulement pour son goût que j’adore, mais aussi parce qu’elle me rappelle les soupes de mon enfance! J’ai toujours été une grande fan des poireaux. Leur saveur douce et leur texture fondante […]
Gâteau à la châtaigne et chocolat blanc
Aujourd’hui, je vous embarque dans un voyage en Corse, pour vous présenter une recette qui me tient particulièrement à cœur. La châtaigne, c’est mon petit péché mignon depuis ma plus tendre enfance. Les pots de crème de marron ne faisaient pas long feu à la maison, car j’ai toujours adoré plonger ma cuillère dedans! Avec le temps, j’ai […]
Que faire avec des croûtons?
Photo Nathan Forget @Flickr Les croûtons sont de petits morceaux de pain croustillants qui peuvent être utilisés de différentes façons en cuisine pour apporter du croquant et de la saveur à divers plats. Que vous ayez du pain dur qui traîne ou que vous souhaitiez donner une nouvelle dimension à vos préparations, les croûtons […]
Martini épicé à la poire
Moi qui adore les cocktails, je vous en propose un très chic aujourd’hui pour accompagner une soirée d’automne cozy. J’aime vivre au rythme des saisons, et j’adore quand un fruit ou un légume redevient de saison, j’ai envie d’en profiter à fond ! Sans compter que les fruits et légumes d’automne sont parmi mes favoris […]
Dip cheddar bière façon welsch
Aujourd’hui, je vous emmène dans en voyage dans le Nord de la France, là où la tradition se marie à la convivialité, et où le mariage du cheddar et de la bière est devenu une véritable institution. Mais avant de vous expliquer cette recette, laissez-moi vous raconter comment elle a trouvé sa place sur ma […]
Purée pomme de terre et haricots verts
Aujourd’hui, je vous parle de mes aventures avec le haricot vert, ce légume mal-aimé (de moi!) et que j’essaie de mettre à l’honneur dans cette recette. Le haricot vert et moi, c’était une relation compliquée, marquée par les souvenirs des haricots en boîte, d’une texture pâteuse et d’un goût insipide. Autant dire que nous ne […]
Que faire avec des yaourts?
Photo Marco Verch Professional @Flickr Vous avez trop de yaourts dans votre frigo et la date limite approche? Ne les jetez pas ! Voici 10 idées de recettes pour écouler votre stock de yaourt de manière savoureuse et créative. Ces idées fonctionnent aussi bien avec des yaourts nature au lait de vache que des […]