Pain au citron confit et estragon
Aujourd’hui, laissez-vous transporter par les parfums enivrants du sud de la France avec cette recette de pain au citron confit et estragon. Le citron confit, star de ce pain, est un véritable trésor culinaire méditerranéen. Les citrons, gorgés de soleil, sont plongés dans une saumure parfumée aux herbes et épices, puis confits lentement à basse […]
Que ramener d’Albanie?
Photo David Stanley @Flickr L’Albanie, terre de traditions culinaires riches et variées, offre une panoplie de produits alimentaires à ramener en souvenir de votre voyage. Entre les montagnes pittoresques et les côtes spectaculaires de la mer Adriatique, voici quelques suggestions pour des souvenirs gastronomiques faciles à transporter et à partager avec vos proches à votre […]
Pop corn de chou-fleur asiatique
Lassé(e) des éternels nuggets et autres fritures ? Optez pour cette alternative originale et délicieuse : le “pop corn” de chou-fleur asiatique ! Avec son visuel bluffant qui rappelle des tenders de poulet croustillants, sa texture croquante et addictive et sa sauce légèrement sucrée-salée relevée d’une pointe de piment, il saura conquérir vos papilles gustatives […]
Bowl à l’avocat et champignons au boulgour
En quête d’un plat végétarien simple à réaliser et qui explose de saveurs ? Ce bowl à l’avocat et champignons au boulgour est ce qu’il vous faut ! J’adore réaliser cette recette pour un déjeuner express et rassasiant ou pour un dîner léger et convivial entre amis ou en famille. Le mariage du boulgour moelleux, […]
Dip de feta aux poivrons
Envie d’une recette simple, rapide et savoureuse pour régaler vos invités? Ce dip de feta aux poivrons est la solution parfaite! Avec sa texture onctueuse et crémeuse, relevée par une pointe de piment d’Espelette, il saura vous transporter instantanément sous le soleil méditerranéen. Parfaite pour un apéritif dinatoire entre amis ou en famille, cette recette […]
Scones au yaourt et lemon curd
Les scones, ces petits pains anglais moelleux et fondants, sont parfaits pour un goûter gourmand ou un brunch dominical. Accompagnés de confiture et de crème fouettée, ils sont un véritable délice. Aujourd’hui, je vous propose une recette de scones garnis avec du lemon curd et du yaourt, pour changer de la traditionnelle confiture! C’est à […]
Que manger en Albanie?
Photo David Stanley @Flickr Découvrir la gastronomie albanaise lors d’un voyage en Albanie est une expérience inoubliable qui vous plongera au cœur des saveurs authentiques de ce pays des Balkans. Des montagnes verdoyantes aux rivages de la mer Adriatique, voici un aperçu des délices culinaires à savourer lors de votre séjour en Albanie. Les […]
Punch à la mangue
Envie d’une boisson fraîche et fruitée pour recevoir vos invités ? Ce punch à la mangue est la solution parfaite ! Avec sa combinaison de jus exotiques, de rhum et d’épices, il vous transportera instantanément sous les cocotiers. Le punch est une boisson originaire des Indes. Il était traditionnellement préparé avec du thé, du sucre […]
Purée de courgettes au curry
C’est la saison de la courgettes, ce légume incontournable de l’été qui se décline à l’infini ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse : une purée de courgettes au curry. Saviez-vous que la courgette est en fait un fruit, et non un légume ! C’est le fruit du cucurbitacée Cucurbita pepo, tout […]
Sauce blanche pour kebab
Envie d’un kebab maison qui rivalise avec ceux des meilleurs restaurants ? La clé du succès réside évidemment dans la qualité de la viande, mais aussi dans la sauce blanche qui l’accompagne. D’ailleurs pour moi qui ne mange pas de viande, une sauce réussie est indispensable pour que mon kebab végétarien fasse un minimum illusion. […]