Bouillon de lait de coco aux champignons et riz
Prêt(e)s pour une recette réconfortante et pleine de saveurs en ce mois un peu morose ? Ce bouillon de coco aux champignons et riz est là pour vous! C’est une belle façon de se régaler tout en utilisant les légumes qu’on a sous la main. Personnellement, j’ai souvent joué avec les variations de légumes – […]
Tarte au citron vert et fromage frais
Aujourd’hui, je vous propose une tarte qui est un peu à la frontière entre deux mondes : le cheesecake et la tarte au citron. C’est comme ça que j’aime décrire cette petite recette simple mais délicieuse. J’adore cette combinaison entre l’onctuosité du fromage frais et l’acidité du citron. C’est un équilibre subtil et qui fonctionne […]
Que faire avec des spéculoos ?
Photo Choo Yut Shing @Flickr Les spéculoos, ces petits biscuits belges aux épices, sont de plus en plus populaires en cuisine. Cet ingrédient polyvalent peut ajouter une touche de saveur et de croquant à de nombreuses recettes et leur donner immédiatement un petit côté automnal ! Dans cet article, je vous propose quelques […]
Dip buffalo revisité aux haricots blancs
À l’occasion du jour de la marmotte, je vous propose une recette inspirée des traditions américaines. Les États-Unis sont réputés pour leurs délicieux dips, souvent garnis de viandes effilochées ou de poulet. Cependant, cette version revisite cette spécialité avec une touche simple et délicieuse à base de haricots blancs. Personnellement, j’adore ce twist, c’est une […]
Velouté de carottes au cumin
Préparée avec amour par mon chéri, cette recette de velouté de carottes au cumin nous a tous les deux régalés. Il avait un surplus conséquent de carottes à écouler, et plutôt que de faire sa recette habituelle, il a décidé d’innover en ajoutant quelques épices qu’il utilise rarement habituellement. Alors que la Vache qui Rit […]
Linguine à la betterave, pois chiches et pistaches
Un soir, j’ai entrepris de créer un beau plat de pâtes à partir des restes de betteraves d’une salade que je venais de faire. J’avais de longue date une envie de concocter des pâtes à la betterave, et j’avais dans ce but mis de côté une recette repérée chez mon amie la Marmotte en cuisine. […]
Pâte à crêpes au lait d’épeautre et sarrasin
La Chandeleur approche à grands pas, et je suis déjà passée derrière les fourneaux ! Pour moi, le début d’année c’est un peu le lancement officiel de la saison des crêpes! Chaque année, je me retrouve dans une quête effrénée pour dénicher LA recette qui va changer des années précédentes, pour ne pas tomber dans […]
Voyage gourmand : que rapporter du Canada
Photo Ben & Gab @Flickr Un voyage au Canada est une aventure (entre autres) culinaire, avec une diversité de saveurs allant des plats traditionnels réconfortants aux délices régionaux. Si vous cherchez des souvenirs comestibles à ramener chez vous après votre voyage au Canada, cet article est fait pour vous. Je vous présente une sélection […]
Boisson à l’amande maison
Cette recette de boisson à l’amande maison est devenue mon atout anti-gaspillage et ma solution pour éviter le gaspillage alimentaire. C’est une méthode simple, zéro déchet, parfaite pour produire juste la quantité de boisson végétale nécessaire, sans ouvrir une brique de 1 litre quand on n’en a pas besoin. Pour moi qui ne prends pas […]
Chou, pois chiches et roquette à la noix de coco
C’est lors d’un après-midi tranquille passé à éplucher des recettes en ligne que je suis tombée par hasard sur la recette alléchante de Marion du site “Marmotte Cuisine“. Sa recette originale de chou à la noix de coco a déclenché de la curiosité chez moi, car je cuisine très peu le chou et je ne […]