Soupe à l’oignon rouge gratinée au cheddar
L’automne est cette période de l’année où la nature nous enveloppe de ses couleurs chaleureuses, les températures se rafraîchissent, et nos envies culinaires changent. On range les salades estivales et on se tourne vers des plats réconfortants, souvent mijotés, qui diffusent dans la maison une odeur irrésistible de bien-être. Personnellement, c’est la saison où j’aime […]
Pies montagnardes au reblochon
L’automne est bien là, et avec lui, l’envie de se tourner vers des plats réconfortants. Les jours raccourcissent, le vent se fait plus frais, et c’est le moment idéal pour se plonger dans la cuisine montagnarde, avec ses plats chaleureux et consistants. Pour moi, cela signifie aussi le retour des fromages qui fondent et coulent, […]
Compotée de pommes et poires au sirop de Liège
La première fois que j’ai posé le pied à Liège, j’étais loin de me douter que cette ville deviendrait l’une de mes petites échappées favorites en Belgique. Ce n’est pas forcément l’endroit qui vous viendrait à l’esprit en premier quand on pense à un week-end en Belgique. Bruges, avec ses canaux romantiques, ou Bruxelles, avec […]
Mes idées de soirées a thème fun et faciles
J’adore les soirées à thème ! Il n’y a rien de mieux pour transformer un simple rassemblement en une expérience mémorable. Bien que je n’aie plus autant d’occasions de me déguiser à tout bout de champ (quoi que…), j’aime toujours qu’il y ait un fil conducteur dans les soirées que j’organise. Que ce soit pour […]
Spritz Aper’fall
Cet été, je me suis fait plaisir en vacances avec une boisson que j’adore depuis de nombreuses années : le spritz. Rien de plus rafraîchissant qu’un spritz pour l’apéritif. Ce que j’aime dans ce cocktail, c’est son équilibre entre l’amer et le fruité, et l’ambiance “dolce vita” qu’il incarne. Cet été, lors de mon séjour […]
Hamburger veggie au reblochon
Lorsque j’ai emménagé dans mon quartier actuel il y a plus de dix ans, je n’aurais jamais imaginé que l’une des frustrations majeures serait l’absence de livraison de fast food à domicile. En quittant le centre-ville pour un quartier plus résidentiel, j’ai réalisé que certains plaisirs simples, comme commander un burger depuis chez soi, étaient […]
Tarte au sirop de Liège et pommes
Vous savez que j’aime faire des petites escapades le week-end, et l’an dernier, en octobre je me suis rendue à Liège pour un week-end en amoureux. Nous avions prévu de découvrir la ville, mais aussi de faire une journée spa, bref le parfait week-end détente! Mais tout ne s’est pas passé comme prévu, puisque notre […]
Mes ingrédients favoris pour la pâtisserie
La pâtisserie est un art qui nécessite non seulement des compétences techniques, mais également des ingrédients de qualité. Avoir une sélection bien pensée d’ingrédients dans votre placard peut transformer vos créations sucrées en véritables chefs-d’œuvre. Dans cet article, je vous présente mes ingrédients préférés que j’aime avoir à portée de main pour préparer des desserts […]
7 recettes qu’on aime quand il fait froid
Quand les températures baissent et que les journées raccourcissent, rien ne vaut une assiette bien chaude pour se réchauffer le corps et l’âme. En cette période de l’année, j’ai toujours envie de plats simples mais gourmands, qui me ramènent à la chaleur d’une maison bien douillette. Chaque année, avec l’arrivée de l’automne puis de l’hiver, […]
Tartiflette aux champignons ou champiflette
J’adore l’automne, cette saison où la nature se transforme en un tableau de couleurs chatoyantes et où l’air frais et parfumé nous appelle à nous blottir à l’intérieur avec un bon plat réconfortant. Parmi les légumes que cette période nous offre, les pommes de terre à chair ferme se révèlent être un véritable allié en […]