Le guide pour faire une bonne citronnade maison
La citronnade maison, avec son parfait équilibre entre l’acidité et la douceur, est un véritable plaisir rafraîchissant des mois d’été. Si vous avez envie de vous lancer dans l’aventure, voici quelques conseils et techniques pour réussir votre citronnade à coup sûr, ainsi que des idées pour varier les saveurs. La recette de Base Pour une […]
Limonade au yuzu
Le soleil tape, vous êtes en terrasse et rêvez d’une boisson fraîche et acidulée pour vous désaltérer ? La limonade au yuzu est LA solution parfaite ! Cette boisson fraîche et pétillante vous transportera instantanément au Japon, pays du soleil levant, où le yuzu est un agrume apprécié pour ses saveurs uniques. Son goût citronné, […]
Gratin de pâtes aux courgettes et basilic
Ah, le gratin de pâtes… On a tous un souvenir d’enfance avec ce plat non? C’est un plat réconfortant qui plait à tous, petits et grands. Aujourd’hui, je vous propose une version revisitée de ce classique, avec des courgettes et du basilic frais. Le basilic, cette herbe aromatique originaire d’Inde, est connue depuis l’Antiquité pour […]
Halloumi et légumes du soleil au four
La recette du jour me vient d’un site de cuisine que j’aime beaucoup : l’atelier Corvette. Ce blog de cuisine est une véritable mine d’or pour les gourmands comme moi. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette que j’ai particulièrement appréciée : les tomates à l’halloumi. Si vous n’avez jamais entendu parler de l’halloumi, […]
Pain au citron confit et estragon
Aujourd’hui, laissez-vous transporter par les parfums enivrants du sud de la France avec cette recette de pain au citron confit et estragon. Le citron confit, star de ce pain, est un véritable trésor culinaire méditerranéen. Les citrons, gorgés de soleil, sont plongés dans une saumure parfumée aux herbes et épices, puis confits lentement à basse […]
Que ramener d’Albanie?
Photo David Stanley @Flickr L’Albanie, terre de traditions culinaires riches et variées, offre une panoplie de produits alimentaires à ramener en souvenir de votre voyage. Entre les montagnes pittoresques et les côtes spectaculaires de la mer Adriatique, voici quelques suggestions pour des souvenirs gastronomiques faciles à transporter et à partager avec vos proches à votre […]
Pop corn de chou-fleur asiatique
Lassé(e) des éternels nuggets et autres fritures ? Optez pour cette alternative originale et délicieuse : le “pop corn” de chou-fleur asiatique ! Avec son visuel bluffant qui rappelle des tenders de poulet croustillants, sa texture croquante et addictive et sa sauce légèrement sucrée-salée relevée d’une pointe de piment, il saura conquérir vos papilles gustatives […]
Bowl à l’avocat et champignons au boulgour
En quête d’un plat végétarien simple à réaliser et qui explose de saveurs ? Ce bowl à l’avocat et champignons au boulgour est ce qu’il vous faut ! J’adore réaliser cette recette pour un déjeuner express et rassasiant ou pour un dîner léger et convivial entre amis ou en famille. Le mariage du boulgour moelleux, […]
Dip de feta aux poivrons
Envie d’une recette simple, rapide et savoureuse pour régaler vos invités? Ce dip de feta aux poivrons est la solution parfaite! Avec sa texture onctueuse et crémeuse, relevée par une pointe de piment d’Espelette, il saura vous transporter instantanément sous le soleil méditerranéen. Parfaite pour un apéritif dinatoire entre amis ou en famille, cette recette […]
Scones au yaourt et lemon curd
Les scones, ces petits pains anglais moelleux et fondants, sont parfaits pour un goûter gourmand ou un brunch dominical. Accompagnés de confiture et de crème fouettée, ils sont un véritable délice. Aujourd’hui, je vous propose une recette de scones garnis avec du lemon curd et du yaourt, pour changer de la traditionnelle confiture! C’est à […]