Mes défis culinaires pour 2017
Commander un plat en livraison et essayer de le refaire en version maison
Cuisiner au vin
Me faire des menus complets basés sur mes livres de cuisine
Par exemple un menu entrée-plat-dessert issu de mon livre de cuisine non officielle de l’univers Harry Potter, parce que j’adore les livres de cuisine mais que je ne les utilise pas assez!
Photo Polka Dots and Pastries @Flickr
Créer mon plat “signature” et le faire tester à mon entourage
Vous savez, le genre de pat pour lequel je serai célèbre dans ma famille et que tout le monde me demandera de faire à chaque fois. On peut toujours rêver !
Faire un menu de saisons inversées
Cuisiner des plats d’hiver en été et vice versa, pareil pour l’automne et le printemps… Par exemple, un barbecue de canard hivernal, ou une raclette d’été aux tomates et olives. Oui enfin, je vais y réfléchir ^^
Manger de saison chaque fois que possible
C’est plus une ligne de vie qu’un défi à proprement parler! Je m’y applique déjà beaucoup mais on peut toujours mieux faire dans ce domaine, donc je continue à le garder en tête!
Photo daveynin@Flickr
Faire mon bouillon de légumes maison
Parce que j’en consomme une quantité astronomique et que c’est forcément meilleur quand il est maison!
Célébrer une fête que je n’ai jamais fêtée avant, issue d’une autre culture
Comme Thanksgiving, Sainte-Lucie, ou je ne sais quelle autre fête issue des traditions d’ailleurs.
Photo Rhett Sutphin @Flickr
Apprendre à maîtriser mes cocktails préférés
J’avais listé dans cet article mes cocktails préférés mais pour autant je ne les ai pas tous réalisés maison, j’aimerais m’y atteler et vous partager les recettes!
Composer mes plateaux de fromage
Et vous partager des compositions sympa, des accords avec le vin ou la bière…
Photo Alan Light @Flickr
Réaliser un menu régressif
A base des produits préférés de mon enfance : Nutella, Kinder, Dragibus, Vache qui rit et autres!
Faire mes condiments préférés à la maison
J’adorerais me lancer dans la préparation de condiments : moutarde, ketchup, sauces tomates, pickles…
Photo Ben Mason @Flickr
Cuisiner ce qu’on jette habituellement
Je voudrais essayer de cuisiner jusqu’à la moindre pelure de légume pour en faire une soupe, des chips ou je ne sais quoi d’autre, et réduire au maximum mes déchets comestibles.
Trouver “mon” gâteau au chocolat
Trouver la recette parfaite, comme je l’aime, c’est à dire très fondant et très fort en chocolat!
Photo Kimberly Vardeman @Flickr
Et vous, vous avez des résolutions ( culinaires ou non) pour l’année qui démarre?
Carole
Coucou Marie.
Certaines de tes résolutions me plaisent beaucoup : le repas d’une autre culture ou bien faire ses condiments.
Je ne me fixe pas de résolutions, elles viennent naturellement comme l’aquagym commencé début décembre.
Pour le gâteau au chocolat, j’attends LA recette de ta part 😉
Gros bisous.
Not parisienne
Merci beaucoup, j’espère que je réussirai à les tenir ^^ bises et bonne année 2017!
Alison
Bonne année Marie!
J’aime beaucoup les articles résolution 🙂
Moi j’ai des résolutions “générales” type : plus boulanger et pâtisser classe.
J’en ai juste une en particulier, réaliser un Paris – Brest 🙂
Alison Articles récents…Bonne année 2017 !!
Not parisienne
Hé bien je te souhaite de les tenir , grâce au blog c’est plus facile de se motiver je trouve 🙂
guy59600
que de belles résolutions beaucoup de choses à faire alors bon courage
Excellente soirée
Not parisienne
Merci beaucoup, oui j’ai du pain sur la planche 😀
la cuisine de poupoule
Voilà de belles résolution j’espère que tu arriveras à tout faire
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Bonhomme de neige pour l’apéro
Not parisienne
Merci à toi! Mais oui,j’y crois hihihi 🙂 bonne année et bises !!
irisa
Un joli et ambitieux programme ! Du coup je vais m’abonner chez toi pour ne pas perdre une miette de tes aventures !
irisa Articles récents…Salade de fruits ” Soleil exotique “
Not parisienne
Cool c’est gentil ça va me motiver encore plus 😉 bises et bonne année à toi !
Cooking Julia
Que de résolutions ! Je te souhaite de pouvoir en tenir quelques-unes et rendez-vous dans un an pour le bilan 🙂 Bisous
Cooking Julia Articles récents…BRIOCHE DES ROIS POUR LA NOUVELLE ANNÉE !
Not parisienne
Ouiii j’espère même toutes les tenir 😉 bises !
Elodie
Super idée ton article ! Je valide particulièrement la validation du plat signature 🙂
Je te souhaite une très belle année autour de la gourmandise 😉
Bisous !
Elodie
La création* pardon 🙂
Elodie Articles récents…2016, 2017 : l’important c’est le bonheur !
Not parisienne
Oui même si c’est sans doute celle qui va me donner le plus de fil à retordre ;)bises et très bonne année à toi !!
Marie L / Allergique Gourmand
Tu as de très beaux projets culinaires !! Je profite de ce commentaire pour te présenter mes meilleurs vœux. Très belle journée
Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…Au mois de décembre 2016 chez Allergique Gourmand
Not parisienne
Merci beaucoup, et meilleurs vœux à toi 🙂
gut
Eh bien tu n’y pas pas de main morte dans la liste de tes résolutions ! c’est déjà bien difficile parfois d’en mener une seule à terme ! Rv à la fin de l’année alors pour nous dire si tu as tout réussi !!
Je crois que je t’ai déjà souhaité une bonne année mais bon, deux fois n’est pas de trop pour souhaiter le bonheur !! Bises
Not parisienne
Oui mais j’aime beaucoup les challenges et même s’il y en a beaucoup, cela me semble plus facile que pour certains qui prennent la résolution d’arrêter de fumer par exemple ! On verra bien, je vais tenter en tout cas ^^
lilou25
Voilà des résolutions qui promettent des articles fort intéressants 🙂 J’ai hâte de découvrir tout ça sur ton blog…
Très belle année à toi et à tes proches, et continue à nous régaler avec tes recettes originales ! Bisous
lilou25 Articles récents…Bêtisier 2016
Not parisienne
Merci beaucoup miss, je te souhaite plein de bonnes choses à toi aussi !!
(presque) bonne à marier
Hello Marie, tous mes meilleurs vœux pour la nouvelle année ! Quelle longue liste ! Moi je suis très impatiente de découvrir tes recettes Harry Potter, suis fan 😀 Grosses bises et plein de gourmandises en 2017 !
Not parisienne
Merci et meilleurs vœux à toi aussi ! C’est clair qu’il me tente à fond ce menu Harry Potter, je vais m’y pencher vite !! Bises!
anita
super résolutions, merci du partage
Je te souhaite une bonne et heureuse année 2017
Tous mes meilleurs voeux
bisous de Madagascar <3
Not parisienne
Meilleurs vœux à toi aussi et à très bientôt sur ton blog ^^
Lou
Heureusement qu’il y a 12 mois dans l’année vu ta longue liste !!! Je te souhaite une bonne et heureuse année 2017, riche en bonheur, amour et avec une santé olympique !
Gros bisous !
Lou Articles récents…Bonne Année 2017
Not parisienne
Hihihi oui il va bien me falloir tout ce temps pour réussir mes résolutions^^ meilleurs vœux à toi !! Bises!
Babeth De Lille
Ils me plaisent beaucoup mes défis! Mon souhait pour cette année sera que tu les réussisse et que j’en profite ici!
Babeth De Lille Articles récents…Tous mes voeux pour 2017!
Not parisienne
Merci c’est très gentil !! Bises !!
Céline
Et bien quel programme !!!
Il te faudra 10 ans pour faire tout cela 🙂
Très belle année 2017… et suivantes alors !
Céline Articles récents…RécréaNature vous souhaite Une Excellente Nouvelle Année
Not parisienne
Hihihi j’espère tout faire, mais au pire il en restera pour l’an prochain !
Virginie
Je suis fan de tes résolutions et je te rejoins sur le bouillon maison et sur le gateau au chocolat
Virginie Articles récents…Bûche facile au mascarpone, shokobons, cookie dough & spéculoos (VIDÉO)
Not parisienne
Merci !! Il ne me reste plus qu’à m’y mettre 😀
babakitchen
aucune, je déteste les résolutions et je n’en pose plus jamais, je préfère de loin être attentive et tentée par un défi, un dépassement quelconque en cuisine, comme la pâte feuilletée (c’est fait), j’ai quelques grosses résistances comme réussir une charlotte ou la pâte à choux, la poche à douille …
babakitchen Articles récents…filet mignon au maroilles et châtaignes
Not parisienne
Je suis un peu comme toi, même si je prends ces résolutions le premier janvier elles ressemblent plus à des défis qu’à des résolutions classiques, et ça me va très bien comme ça ! Bises!
Bordelaise By Mimi
Hello ma belle!
Bonne Année et Bonne Santé! J’espère que tu as passé de bonnes vacances de Noel 🙂 Tu as mis la barre haute avec ces défis culinaire! J’ai encore plus hâte de suivre tes aventures!
Bisous et bonne soirée,
Bordelaise By Mimi Articles récents…Frangipane Vegan
Not parisienne
Merci c’est très gentil, oui j’aime me mettre la pression lol! 🙂
Adeline et les kids
Bonjour!
Pas de défis culinaires pour moi! Les recettes de ton blog m’inspirent suffisamment !
Pour parler condiments, mes beaux parents font des pickles à a courgettes avec un vinaigre aromatisé au curry! C’est délicieusement bon et ça change des cornichons!
Not parisienne
Hola c’est exactement le genre de chose que j’aimerais essayer ! Si tu peux leur négocier la recette pense à moi :p
Esthelle
Tu as oublié la plus importante : m’inviter à diner!
🙂
Esthelle Articles récents…Recette facile : la galette des rois!
Not parisienne
Dommage que tu sois si loin mais si tu passes dans le coin ça sera avec plaisir ^^
jackie
WAhou que de résolutions, disons que c’est bien de les avoir exprimer. Il va falloir maintenant les réaliser. En tout cas bravo et Meilleurs voeux pour 2017, que la SANTE ingrédient essentiel soit présente tout au long de l’année. Bisous
jackie Articles récents…Gâteau aux épices, bananes, meringue et caramel
Martine de LR
Chouette…on va se régaler;)
Bonne année gourmande…mais pas que!
Bisous
Martine de LR Articles récents…PASTEIS DE NATA
Not parisienne
Merci beaucoup, bonne année à toi aussi 🙂