23 janvier 2021
6 assiettes de tous les jours
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir mes assiettes du quotidien. Beaucoup des plats que je présente sur ce blog sont réalisés les week-ends, ou parfois en semaine quand j’ai un peu de temps devant moi. Mais quand je n’ai pas le temps, comme tout le monde, j’improvise un truc rapide et pas toujours présentable, que je ne vous partage donc pas… Ce qui ne signifie pas pour autant que ce n’est pas bon! Dans ce cas, j’ai mes petites habitudes qui me permettent de manger sain et varié et d’improviser avec ce que j’ai dans le frigo, sans me prendre la tête. Je vous partage aujourd’hui mes recettes chouchou du quotidien pour vous donner quelques idées.
Les tartines au four
Dès que j’ai un bout de baguette ou de pain de campagne qui va rancir, je le garnis et je l’enfourne pour me faire un repas simple et gourmand. C’est très facile, il suffit d’une base : crème liquide, sauce tomate ou même moutarde. Il y a toujours quelque chose de ce genre qui traine dans le frigo… J’y dépose un petit reste de légumes cuits, un peu de fromage, selon ce qui traîne chez moi, et ce que je dois finir. Enfin, je saupoudre quelques herbes ou quelques graines par dessus, et j’enfourne pour 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondant.
Les bricks
J’adore les feuilles de brick pour leur côté croustillant. Un petit reste de ratatouille ou de légumes cuits au frigo? J’en garnis une feuille de brick, je dépose dessus un peu de fromage ou un œuf par dessus, je passe à la poêle 2 minutes et c’est prêt! Avec une salade, c’est top!
Les tortillas
Je fais régulièrement des wraps ou tortillas de blé ou de maïs. J’adore les garnir de crudités et de fromage frais pour une version fraiche, ou d’un reste de chili pour une version mexicaine rapide. Je les utilise aussi en fond de mini pizza : j’étale le wrap dans une assiette, je le garnis comme une pizza, je le passe au four 5 minutes, et j’ai ma pizza rien qu’à moi!
Les tartes rustiques
Je ne me lasse pas des tartes rustiques car elles sont fines, croustillantes, et toujours hyper appétissantes. Je fais une pâte maison quand j’ai du temps, sinon je déroule une pâte brisée toute faite. J’y dépose un fond de moutarde, un reste de légumes cuits comme par exemple une poêlée d’endives, je couvre de fromage (comme toujours me direz-vous!), je rabats les bords et j’enfourne pour 20 à 30 minutes.
La soupe
J’adore la soupe, et j’essaie d’en faire au moins 1 litre chaque semaine les mois d’hiver. Je la verse dans une bouteille en verre et je me sers un mug ou un bol quand je veux un repas léger. Avec une ou deux tranches de pain et du bon beurre demi-sel, je me régale en 2 minutes!
L’apéro repas
Quand je sais que l’apéro va s’éterniser, et que je risque d’avoir la flemme de me faire à manger ensuite, je fais en sorte que l’apéro devienne mon repas. Plutôt que d’y mettre des kilos de chips ( bien que j’en prévoie un peu quand même), je mets des crudités et une petite sauce maison. Je prépare également quelques toasts avec une tartinade maison ou du fromage frais et des herbes. De cette façon, c’est assez nourrissant, et cela fait office de repas.
Et vous, quels sont vos petits repas rapides fétiches du quotidien?
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guy59600
de jolies gourmandises
très bon après-midi bisous
Not parisienne
Merci et bon dimanche à toi !
irisa
C’est sans conteste l’idée des tartines qui me tente le plus ! Parce que c’est sain et que c’est le plus facile et rapide à faire !
Not parisienne
Oui j’adore, pour les mêmes raisons !
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Que de bonnes choses
Bonne soirée
Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Kinga
Perfect ❤
Not parisienne
Thanks!!
gut
Ca me fait penser qu’il y a longtemps que je n’ai pas fait de tartines moi ! Il va falloir que j’y remédie ! merci Marie gros bisous
Not parisienne
Ha je suis comme toi j’adore ça, je pourrais en faire tous les jours !
Christalie
dans mes petits plats fétiches de tous les jours il y a les tartines , les bricks, les quiches et tartes salées , les petits cakes , les croissants au jambon ….;-) bisous
Not parisienne
Je vois qu’on a à peu près les mêmes habitudes, je ne pense pas aux croissants, il faut que j’en fasse !
Babethdelille
Les tartines, les bricks et la soupe sont aussi bien souvent au menu chez moi! Je fais aussi facilement des flans à tout et n’importe quoi, avec une petite salade de préférence…..quand il y en a!
Babethdelille Articles récents…une pizza? non…une tarte briochée?.pas vraiment…quoi alors?…
Not parisienne
En effet, tout ceci est souvent accompagné d’une petite salade chez moi, enfin quand il en reste. 🙂 les flans, je n’y pense pas trop, pourtant c’est délicieux.