Pommes de terre au four et crème à la ciboulette
Souvenirs des barbecues ensoleillés de mon enfance, les pommes de terre au four et crème à la ciboulette font partie de ces recettes classiques qui me transportent immédiatement vers des moments de partage et de convivialité. Cette recette, tout droit sortie inspirée de celle que faisait ma maman, est d’une simplicité désarmante et pourtant d’une gourmandise infinie.
Loin des plats sophistiqués et des techniques culinaires complexes, ce plat nous ramène à l’essentiel : des produits simples cuisinés avec amour. Les pommes de terre, stars incontestées de ce plat, se dorent au four, dévoilant une chair moelleuse et fondante à cœur. La crème à la ciboulette, onctueuse et parfumée, vient apporter une note fraîche qui se marie à la perfection!
Que ce soit pour accompagner un barbecue entre amis, une viande rôtie ou un simple plat de légumes, ces pommes de terre au four et crème à la ciboulette sauront se faire apprécier de tous. Faciles à réaliser, elles conviennent parfaitement aux cuisiniers débutants comme aux plus expérimentés.
La beauté de ce plat réside également dans sa simplicité et sa faculté à s’adapter à toutes les envies. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des oignons frits ou encore du fromage râpé. Les amateurs d’herbes fraîches pourront quant à eux parfumer la crème à la ciboulette de persil, de basilic ou d’estragon.
Avec ses ingrédients accessibles et sa préparation rapide, ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Les pommes de terre au four et crème à la ciboulette promettent un moment de partage gourmand et convivial!
🍄 Ingrédients et Substitutions :
Pour une version plus gourmande, ajoutez du bacon grillé, des oignons frits ou du fromage râpé avant de servir.
Les amateurs d’herbes fraîches pourront parfumer la crème à la ciboulette de persil, de basilic ou d’estragon. Si vous n’aimez pas la ciboulette, remplacez-la par du persil frais ou du cerfeuil.
Pour une cuisson homogène des pommes de terre, choisissez des pommes de terre de taille similaire.
🥣 Méthode :
- Pour une cuisson homogène des pommes de terre, choisissez des pommes de terre de taille similaire.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les pommes de terre pendant 1 heure environ, en les piquant au couteau pour vérifier la cuisson.
🌿 Green Tips :
Si vous avez des restes de ciboulette fraîche, utilisez les tiges pour parfumer un bouillon ou une soupe. Vous pouvez également les hacher finement et les congeler pour une utilisation ultérieure.
N’hésitez pas à composter les épluchures de pommes de terre pour les transformer en un amendement riche en nutriments pour votre jardin.
❄️ Conservation et Congélation :
Les pommes de terre cuites se conservent 3 à 4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
💡 Essayez aussi :
Si vous avez aimé les pommes de terre au four et crème à la ciboulette, vous adorerez les papas chorreadas, pommes de terre à la crème et aux tomates.
Pommes de terre au four et crème à la ciboulette
Ingrédients
- 6 pommes de terre à four
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 2 c. à s. de ciboulette
- Sel, poivre
Instructions
- Lavez et coupez les pommes de terre en deux. Enfournez les à four préchauffé à 180°C pour 1 heure environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Pendant ce temps, ciselez la ciboulette et mélangez la avec la crème fraîche, le sel, le poivre.
- Servez les pommes de terre coupées en deux avec la crème à la ciboulette.
Marion
Tout simple et tellement bon !
Not parisienne
Carrément ! Bisous
Cooking Julia
Une très bonne façon d’assaisonner les pommes de terre ! Bisous
Not parisienne
Oui, ça a beaucoup de succès ! Bisous
Christalie
c’est toujours bon ces pommes de terre là !! bisous
Not parisienne
Oh oui, ça passe tout seul ! Bisous
betty
un exellent repas bravooooooooo , bizzzzzzzzz
Not parisienne
Merci à toi ! Bisous
guy59620
j’adore ces pommes de terre avec la crème ciboulette c’est ce que je prend lorsque je vais manger au crocodile près de chez moi
une bonne soirée bisous
Not parisienne
Moi c’est pareil j’adore ça et ça va avec tout ! Bisous
Mascha
Oh! Une crème de ciboulette. Ça doit tellement être savoureux que mes glandes salivaires s’activent juste à y penser! 😉
Not parisienne
Oui cette petite crème est trop sympa et toute simple ! Bisous