Petites crèmes à la confiture de clémentines corses
Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une petite douceur qui m’a été inspirée par une île que j’aime beaucoup : la Corse! Lorsque j’ai visité la Corse, j’avais été séduite par la belle diversité de confitures que l’on pouvait trouver là bas : cédrat, myrte, mais aussi clémentines corses!
Je n’avais pas résisté à l’envie d’en ramener un pot de chaque, que voulez vous j’adore les souvenirs de voyage qui se mangent! Mais voilà, en fait, je ne petit-déjeune pas, et j’essaye de de limiter les crêpes uniquement à la chandeleur, donc chez moi, les confitures, il faut se creuser la tête pour les utiliser!
Du coup, avec mon petit pot de confitures de clémentines corses, j’ai voulu réaliser une recette et c’est celle-ci qui m’est venue à l’esprit. Si vous trouvez de la confiture corse, n’hésitez pas à vous jeter dessus. C’est une confiture à l’image de ces belles clémentines, sucrée, parfumée, sans amertume, douce et légèrement acidulée à la fois! La clémentine corse est d’ailleurs la seule clémentine française à bénéficier d’une IGP, c’est pour dire! Vous pouvez aussi demandez à quelqu’un de vous en ramener de vacances, ou aller en Corse vous mêmes, vous serez séduits… Sinon, une autre confiture d’agrumes pourra sûrement fonctionner dans la recette.
La recette de cette délicieuse crème dessert et donc à l’image de cette confiture, vraiment savoureuse et parfumée. En plus, elle est magique car elle est très simple à faire avec quelques produits du placard!
P.S. : Si vous aimez la gastronomie corse, essayez le moelleux à la châtaigne, il est dément!
Petites crèmes à la confiture de clémentines corses
Pour 4 personnes
- 110 g de confiture de clémentines corses
- 3 œufs
- 1 c. à s. de maïzena
- 5 cl de jus de citron
- 5 cl d’eau
- 10 g de beurre
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la confiture de mandarines. Délayez la maïzena avec un peu de jus délayé d’eau puis ajoutez le reste du jus. Versez dans le mélange précédent.
Faites chauffer la préparation aux œufs dans une casserole sur feu moyen en remuant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le beurre, mélangez et servez dans des ramequins. Laissez refroidir complètement et mettez au réfrigérateur jusqu’au service.
la nonna
une chouette recette ,merciii
Not parisienne
Merci à toi pour ton message 🙂
Cuisiner en paix
Comme cela doit être bon !
Moi aussi j’aime ramener des petits souvenirs gourmands des vacances 😉
Bonne soirée, bises.
Not parisienne
Je trouve que c’est une chouette façon de prolonger les vacances, et ça n’encombre pas trop longtemps les placards 🙂
patricia pailloux
hummm comme sa doit être bon !! merci ma belle bisous
patricia pailloux Articles récents…problème !!!
Not parisienne
Oh oui c’était bien bon, merci à toi 🙂
Mathilde
Miam ça a l’air délicieux! Je suis en plein dans ma période clémentines en ce moment en plus 😀 bisous !
Not parisienne
Alors c’est clair, tu devrais adorer ^^
lilou25
Une belle recette qui fait voyager… J’adore aussi la Corse 🙂 Bisous
lilou25 Articles récents…Fée Clochette et des papillons
Not parisienne
C’est un endroit incroyable, j’espère y retourner!!
Lolo
Au délicieux parfum de clémentines ce fruit que j’aime tant vite vite une cuillère ! Bonne journée bises !
Lolo Articles récents…Flammekueche
Not parisienne
Le parfum est très présent, c’est un délice!
Esthelle
Comme toi, j’aime ramener à manger de mes vacances. cela me donne l’impression de faire durer… Je ne connais pas cette confiture mais j’adore les clémentines.Cette petite crème doit être délicieuse… Bonne journée.
Esthelle Articles récents…♡ Bien démarrer avec Kiss
Not parisienne
Pareil j’aime me remémorer mes souvenirs de vacances en mangeant les spécialités que j’ai ramenées! avec la corse j’étais gâtée, leur gastronomie est délicieuse!!
irisa
C’est un peu sur le principe du lemon curd , en version plus originale et bien fruitée
irisa Articles récents…Panna cotta au coulis frais de mangue & passion
Not parisienne
Oui tout à fait!! On pourrait d’ailleurs en fourrer un gâteau, bien que je l’ai appréciée telle quelle mangée à la cuiller!
la cuisine de poupoule
De bonnes petites crèmes pleines de saveurs
Bonne journée
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Salade de chou chou rouge aux carottes râpées et noix d’Isabelle
Not parisienne
Merci beaucoup!! bisous!
choupette88
J’en ai jamais ni jamais mangé je crois bien ! merci pour cette sublime recette !
Bonne semaine à toi et gros bisous
choupette88 Articles récents…BRANDADE DE CABILLAUD AUX TOPINAMBOURS, SAUCE AUX GIROLLES
Not parisienne
N’hésite pas à tester, ces clémentines sont délicieuses 🙂
Kélou
C’est une super idée tes petites crèmes! Moi aussi j’adore la confiture de clémentine corse mais suis la seule à la maison, et comme toi je ne sais pas toujours comment écouler mes pots (on en trouve aussi dans les supermarchés du midi et j’en fais toujours le plein l’été), voilà donc une très bonne idée!
Kélou Articles récents…Cake aux noisettes glacé au chocolat (sans gluten)
Not parisienne
Ha oui tu as de la chance de trouver cette confiture facilement, elle est si bonne!! bisous!
Isabelle
Très chouettes ces petites crèmes
Not parisienne
Merci beaucoup!!
gut
C’est vraiment le genre de petit dessert que j’aime ! c’est vite préparé et ça fini bien mon repas ! faites ainsi avec une bonne confiture de petites clémentines ce doit être super !! Merci de les offrir à cuisinons de saison Marie ! gros bisous
Not parisienne
J’aime aussi les desserts vite fait bien fait et encore plus quand ça me permet de finir un ingrédient de mon frigo comme ici la confiture 🙂 bisous !
Mara
Miam, déjà rien que l’intitulé donne envie haha 😀
Mara Articles récents…C’est décidé : Je mange mieux !
Not parisienne
Merci beaucoup 😀
elodiesucree
Chouette idée les clémentines corses sont les meilleures à mon goût, cette confiture doit être divine!! Merci pour ta jolie recette, gros bisous Marie
elodiesucree Articles récents…Petits Pains tout moelleux au yaourt
Not parisienne
Oui ces clémentines sont divines et la confiture c’est pareil ! Bisous !
Marie L / Allergique Gourmand
La clémentine Corse est délicieuse. Ta crème doit avoir de très agréables saveurs. Belle journée
Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…Tarte mi cuite-mi crue au lemon curd et chantilly coco { sans gluten, sans lait, sans oeufs }
Not parisienne
Oui c’est vraiment très bon et tout simple à faire ! Bisous !
Babeth De Lille
Ce sera certainement avec une autre confiture car je n’ai pas la joie d’en avoir aux clémentines corses, mais ces petites crèmes risquent bien d’etre bientôt sur ma table….
Babeth De Lille Articles récents…Petit coeur rouge pour un cake….
Not parisienne
Je pense que ça fonctionne avec toutes les confitures d’agrumes ! Bisous !
plaisiretequilibre
Pour moi qui ne mange pas beaucoup de confiture non plus, tes petites crèmes sont une merveilleuse idée pour terminer les pots entamés. Bon, je n’ai que rarement l’occasion de manger de la confiture corse comme j’y vais peut être tous les 5 ans mais il me reste très souvent de la marmelade d’oranges qui devrait être pas mal du tout en crème !
plaisiretequilibre Articles récents…Crêpes fourrées à la crème vanille et aux fruits
Not parisienne
Oui avec la marmelade d’oranges je pense que ça fonctionnerait parfaitement ! Bisous !
guy59600
de jolies crèmes elles doivent êtres biens délicieuses
excellente soirée bises
Not parisienne
Merci beaucoup, bonne journée dans le froid ! Bisous !
Graine de faim kely
Whouaou une crème à tomber!bisous
Graine de faim kely Articles récents…Soupe au potiron et crème à la cannelle
Not parisienne
Merci 😀 bisous !
Cooking Julia
Très sympa ces petites crèmes… J’adore la confiture de clémentines !! Bises
Cooking Julia Articles récents…FLAN D’ENDIVES AU CAMEMBERT
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bises !
Flavour Beans
Oooh je referais ça :3
Flavour Beans Articles récents…Commencer le yoga: mon expérience!
Not parisienne
Cool, j’espère que ça te plaira ! Bisous !
Orianne
Un pur délice !!!! Surtout avec les brownies-cookies du blog Gourmandiseries ! Merci pour cette recette et bonne continuation pour votre blog que j’ai plaisir à suivre.
Not parisienne
Merci beaucoup pour ton retour ça me fait très plaisir ! Bisous et bonne journée !