22 août 2021
Mousses au caramel au beurre salé
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Il n’y a qu’une seule situation où je pense à réaliser des mousses, c’est quand j’ai des blancs d’œufs, ou plus récemment, du jus de pois chiches à écouler. Sinon, je me freine pour ne pas occasionner de jaunes à écouler, car je trouve qu’ils s’abîment plus vite que les blancs !
Que vous soyez dans un cas ou dans l’autre, j’ai des solutions. Ici, vous saurez comment écouler vos jaunes si vous en avez, et ici vos blancs. Et pour les blancs, voici aujourd’hui une nouvelle idée, une mousse facile à faire avec du caramel au beurre salé tout fait, ou réalisé en amont.
C’est ultra simple et délicieux. Le fromage blanc évite que l’ensemble ne soit trop sucré, je pense qu’une crème épaisse peut fonctionner aussi!
Si vous avez des blancs d’oeufs en trop, c’est le moment de vous faire plaisir! SI vous n’avez pas de caramel au beurre salé tout fait, vous pouvez aussi démarrer de zéro et tout réaliser maison, j’ai cette autre recette en stock qui peut vous plaire également.
Ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- 150 g de fromage blanc
- 150 g de caramel au beurre salé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites monter les oeufs en neige à l'aide d'un batteur avec le sel.
- Mélangez le fromage blanc avec 100 g de caramel.
- Incorporez ce mélange aux oeufs en neige en 3 fois.
- Versez la préparation dans des ramequins en versant le caramel restant en filets par dessus au fur et à mesure.
© 2024 Not Parisienne
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Julie Lab.
Coucou!
Merci pour la recette! Je viens justement de ramener de Vendée un pot de caramel beurre salé..dont le niveau descend dangereusement..
Bonne journée!
Not parisienne
Miam miam tu vas te régaler ! Bisous
choupette88
Une très jolie recette !
Nous te souhaitons un bon dimanche !
Bisous de nous deux
Not parisienne
Merci, très bon dimanche à vous aussi 🙂
guy59620
jolies mousses et excellent le caramel beurre salé
très bon après-midi bisous
Not parisienne
Oui moi aussi j’adore ça le caramel au beurre salé, on peut faire plein de délicieuses recettes avec !
gut
Avec un bon caramel salé, ces mousses doivent être à tomber ! Il faut dire que je suis une très grande fan de caramel. Merci Marie pour ce régal. Bon dimanche. gros bisous
Not parisienne
Oui moi c’est pareil, j’en suis fan! avec ces mousses, on sent bien la saveur du caramel, c’est un régal !
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Alors moi qui adore le caramel au beurre salé je me régalé
Bonne journée Bisous
Not parisienne
Moi c’est pareil, je suis trop fan de caramel au beurre salé ! Bisous
Les recettes de la débrouille
Une mousse très gourmande et c’est original avec du fromage blanc.
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Not parisienne
Oui, le fromage blanc allège un peu la recette et donne une texture parfaite ! Bisous
une-petite-faim
coucou super idée pour les blancs d’oeufs ça nous fait une excellente crème que j’aurai bien aimé dévorer, bisous
Not parisienne
Oui, ce serait dommage de gâcher des œufs ! bisous
Cooking Julia
Me voici de retour… et je découvre ton délicieux dessert, une vraie tentation ! Bisous
Not parisienne
Contente de te retrouver parmi nous ! Bisous
Bon Ap chez Mamounette
Le caramel au beurre salé est mon dada cet été et dès qu’une glace avec ce parfum se présente elle est pour mamoune loll ! Je n’ai jamais fait de mousse au jus de pois chiche faut que j’essaye. bisous
Not parisienne
Ah oui, en glace ça doit être délicieux !
papillonmyosotis
Une super belle mousse bien originale du coup.
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Not parisienne
Merci beaucoup !! Bisous
salima
une délicieuse mousse ! bises
Not parisienne
Merci 🙂 bisous
Christalie
J’aurais bien aimé cette mousse !!
Not parisienne
Oui, pas de doute qu’elle t’aurait plu !