26 février 2022

Bruschettas de camembert aux fruits secs

La Saint Valentin a eu lieu il y a une dizaine de jours… Je ne suis pas une fan de cette tradition, mais il m’arrive d’organiser un petit repas ou une petite surprise dans les semaines qui suivent. Que voulez-vous, c’est ma tendance à ne pas faire tout à fait comme tout le monde !

Cette année, j’ai choisi d’organiser une petite soirée dégustation de fromage avec mon chéri, et pour cela, je nous ai inscrits à un cours en ligne. Le principe est simple et très sympa, vous allez chercher votre kit qui contient les fromages et la boisson chez votre fromager, et à l’heure prévue, vous vous connectez pour avoir les conseils et l’analyse du fromager en live.

Le résultat était très chouette, nous avons appris plein de choses!

Si vous voulez organiser une soirée similaire, j’ai déjà partagé mes conseils pour assembler une planche de fromage parfaite, ou pour organiser sa dégustation vins et fromages soi-même à la maison.

Si vous cherchez une autre idée sympa pour un apéro au fromage, je vous propose aussi une délicieuse recette de bruschetta. Elle est inspirée d’un camembert aux fruits secs que j’avais mangé au restaurant un jour. La réalisation est simple, et le résultat est trop bon pour l’apéro. Ces bruschettas se déclinent facilement avec du chèvre, du reblochon, ou un autre fromage de votre choix.

🍄Ingrédients et substitutions

Le camembert peut être remplacé par brie ou du coeur de Neuchâtel.

🥣Méthode

Veillez à mettre le miel seulement après cuisson, sinon il risque de brûler.

🌿Green Tips

Cette recette peut servir à écouler du pain un peu rassis : il va s’imbiber de crème et de fromage et vous semblera bien croustillant à la sortie du four!

❄️Conservation et congélation

Consommez ces tartines juste à la sortie du four, le fromage sera bien fondant.

💡 Essayez aussi

Si vous aimez le camembert, essayez aussi ces tartines au camembert, estragon et oignons confits.

Bruschettas de camembert aux fruits secs

26 février 2022

par Not parisienne

Catégorie Entrées

Taille d’une portion

Pour 2 à 4 personnes

Ingrédients

12 tanches de camembert (120 g)
12 c. à c. de crème liquide
12 rondelles de baguette
12 noisettes
12 raisins secs
2 noix
2 c. à s. de miel liquide

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez sur une plaque allant au four vos tranches de pain.
Recouvrez-les de crème liquide.
Déposez ensuite les tranches de camembert.
Saupoudrez par dessus les noisettes, noix et raisins secs concassés grossièrement.
Passez au four 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le formage soit fondu.
Ajoutez un filet de miel par dessus, après cuisson, servez immédiatement.