Salade de tomates à l’espagnole
La fin du mois d’août approche, alors on se dépêche de profiter des produits d’été avant que ce ne soit plus la saison! Les tomates sont belles sur les étals, et pas seulement celles provenant d’Espagne!
J’ai voulu vous proposer une petite salade de saison, mais voyez vous, il fallait bien que cette salade soit gourmande quand même !
P.S. : Pour profiter de la tomate avant la fin de la saison, essayez aussi ces brochettes tomate mozza basilic, ultra simples à réaliser!
Salade de tomates à l’espagnole
- 6 petites tomates rondes
- 1 échalote
- 2 œufs durs
- 60 g de chorizo fort
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de vinaigre de Xérès
- 1 c. à s. de ciboulette fraiche ciselée
- 1/2 poivron rouge
- 1 pincée d’ail
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de curcuma
- 1 pincée de laurier
Pour les poivrons
- 1 c. à c. d’origan
- 1 c. à s. d’huile
- Sel, poivre
Faites cuire puis écalez les œufs durs.
Émincez le poivron, versez 1 cuiller à soupe d’huile olive, l’origan, et enfournez 30 minutes à 150°C.
Disposez dans un grand saladier l’échalote émincée finement ainsi que les tomates lavées et coupées. Salez, poivrez et assaisonnez de 1 cuiller à soupe d’huile d’olive, de 1 belle cuillère à soupe de vinaigre et d’ail semoule. Parsemez de ciboulette ciselée. Réservez au frais.
Présentez la salade de tomates, puis les œufs tranchés, puis les poivrons.
Épluchez et trancher le chorizo. Assaisonnez avec le curcuma, le paprika, le laurier, et attendez le dernier moment pour le faire griller quelques minutes à la poêle. Dispersez sur la salade de tomates. Dégustez aussitôt.
Source d’inspiration :
http://ateliercorvette.canalblog.com/archives/2014/06/18/30077956.html
lilou25
Huummm… elle me plaît bien cette petite salade avec le chorizo et les épices ! Miam ! Bisous
lilou25 Articles récents…Gâteau 1 an
Not parisienne
Merci beaucoup!
guy59600
superbe salade bons ingrédients et épices
très bon après-midi
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Not parisienne
Merci à toi!
Kélou
Très tentant tout ça! Et c’est vrai qu’il faut profiter des tomates qui sont au top en ce moment 😉 !!
Kélou Articles récents…Salade ananas-fraises
Not parisienne
Oui avant qu’il ne soit trop tard faisons une cure de tomates!
Raissa
Hhhhuuummmm elle a l’air très goûteuses et complètement différente de ce que l’on a l’habitude de manger comme salade.
Raissa Articles récents…Rôti de veau et ses pommes de terre aux épices
Not parisienne
C’est ce qui m’a plu chez elle en effet!
Marlyzen
Une salade à mon goût, moi qui suis amoureuse de l’Espagne. Epicée et relevée comme il faut ! Tu as raison, profitons des derniers légumes de saison.
Marlyzen Articles récents…Salade de courgettes au basilic et au maquereau séché
Not parisienne
Merci beaucoup ^^
virginie moreau
Trop gourmande ta salade, avec le chorizo miam !!!!
Viens nous rejoindre pour la mobilisation pour Cassandra et les autres enfants atteints de leucémie en cuisinant un goûter pour enfants afin de faire passer un message important ! : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2016/08/31/34242371.html
Not parisienne
Merci je vais regarder ça!
chris
Attends moi avant d’embarquer car cette salade me fait très envie!!!
chris Articles récents…Curry de chou fleur
Not parisienne
Je t’attends 😉
Pauline / LaKiwiZine
tu me donnes bien envie!
Not parisienne
Merci 🙂
Carole
Cette salade est un plat complet, j’adore !
Bises.
Not parisienne
Merci beaucoup!
Martine de LR
Je crois qu on a beaucoup de goûts en commun
Not parisienne
Je crois aussi hihi!
fimère
une belle salade bien épicée j’adore
bonne soirée
fimère Articles récents…TARTE MARBRÉE AU CARAMEL ET CHOCOLAT
Not parisienne
Merci !
Amalia
Tout pour me plaire
Not parisienne
C’est clair c’était trop bon!
Anita
humm cette salade a l’air trop bon, rien qu’en le voyant sur images
je note cette recette, merci pour le partage
à essayer ce week end, c’est mon seul moment libre pour cuisiner
des bisous
Not parisienne
Merci j’espère que ça te plaira ^^
delphine
Hum cette salade est super appétissante et j’adore la couleur
Bises et bonne soirée
delphine Articles récents…Poêlée de haricots verts et pommes de terre
Not parisienne
Merci beaucoup!
laura
cette salade a l’air vraiment très bonne
laura Articles récents…Jambon braisé aux herbes aromatiques
Not parisienne
Elle l’est ^^
Babeth De Lille
ouh la la! ça va faire un tabac chez moi cette salade!
Not parisienne
Cool, merci!
Messergaster
quelle explosion de couleurs!! 🙂
Not parisienne
Oui c’est coloré et aussi très goûteux ^^
Olivia Ladybird
Olala ça a l’ai trop bon ! J’essaye pour ce week-end ^^
Olivia Ladybird Articles récents…La rentrée = nouvelle organisation ?
Not parisienne
N’hésite pas c’est tout simple et très bon!
Graziella
Elle est super cette salade aux accents espagnols ! Elle a absolument tout pour me plaire, je m’ en inspirerai très certainement 🙂
Graziella
Graziella Articles récents…Spaghetti allo scoglio / Spaghetti aux fruits de mer
Not parisienne
N’hésite pas, elle était très bonne!
Emy
Tu as sublimé la salade de tomate, j’adore !
Emy Articles récents…Un bon glacier… Oui mais en Italie
Not parisienne
Merci beaucoup!
Lila
Recette qui a l’air au top !
Not parisienne
Elle l’est ^^
gut
Je suis trop fan de tomates pour passer à côté de cette salade !! Elle me fait saliver +++ ! il faut que je me dépêche si je veux me régaler au maximum !! merci à toi pour cette alléchante publication !!
Not parisienne
Oh oui profitons des dernières tomates tant qu’on peut!
Michèle
Tout pour me plaire cette belle salade!!
Michèle Articles récents…à vous de jouer
Not parisienne
Elle était franchement délicieuse!
un zeste de cuisine
Une salade pleines de saveurs comme j’aime – bon we
un zeste de cuisine Articles récents…TIAN DE POMMES DE TERRE – SPECK – ROMARIN SUR LIT DE CONFIT D’OIGNONS
Not parisienne
Merci beaucoup ^^
Prince de Bretagne
Votre recette figure dans la revue de blogs de fin septembre consacrée aux salades de tomates, sur le blog de Prince de Bretagne, cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.
Not parisienne
Merci, je vais aller y jeter un oeil rapidement!