29 juillet 2020
Salade de lentilles à la burrata et tomates séchées
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Je pense vous avoir déjà dit à quel point j’adore la burrata. J’ai découvert ce fromage italien il y a quelques années, et je ne peux pas mettre les pieds dans une épicerie italienne sans m’en ramener deux ou trois.
Ce que j’aime avec ce fromage, c’est qu’il permet un repas improvisé quand je suis toute seule, puisque dans l’absolu, il suffit d’un filet d’huile d’olive et d’un morceau de pain pour la savourer. Mais bien sûr, je ne peux pas m’empêcher d’essayer de varier les façons de la servir.
Cette fois, c’est une burrata façon salade de lentilles que j’ai préparée. J’ai simplement cuit et assaisonné des lentilles avec de l’oignon, du vinaigre de vin rouge et de l’huile d’olive, et déposé la burrata au centre des assiettes. Aussi simple que ce soit, c’était surtout délicieux !
Ingrédients
- 125 g de lentilles
- 50 cl d'eau
- 2 burrata
- 50 g de tomates séchées à l'huile
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 oignon rouge émincé
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. de vinaigre vin rouge
- 1 filet d'huile
- Sel, poivre
Instructions
- Mettez l'eau, les lentilles et du sel à bouillir dans une casserole. Lorsque l'eau commence à bouillir, comptez 20 minutes puis arrêtez la cuisson.
- Laissez refroidir.
- Coupez les tomates séchées en tout petits morceaux.
- Ajoutez les tomates séchées, l'ail, l'oignon, les deux vinaigres, salez et poivrez à votre goût.
- Mettez au frais jusqu'au moment du service.
- Déposez le mélange aux lentilles dans deux assiettes, posez les deux burrata au centre et ajoutez un filet huile et un tour de moulin de poivre pour le service.
© 2024 Not Parisienne
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irisa
Cette simplicité m’enchante, d’autant que je suis fan des ingrédients utilisés
Not parisienne
Oui quand les ingrédients sont bons, pas besoin de faire compliqué 🙂 bises
EmilieRD
J’ai toujours adoré la salade de lentilles, mais alors, là… j’en ai l’eau à la bouche!
Not parisienne
Ravie que ça te plaise ! Bisous
Audrey
Coucou
J’adore la salade de lentilles c’est tellement bon !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Audrey Articles récents…Mila Hunt – Eli Anderson
Not parisienne
J’adore ça moi aussi ^^ bises
Marion
Une salade bien nourrissante et absolument délicieuse !!
J’adore les salades de lentilles dans beaucoup de déclinaison.
Bonne journée, bises.
Not parisienne
Oui il y a plein de variantes sympa, j’adore moi aussi ! Bisous
mamimijane
une excellente salade bien rafraichissante,
bonne journée bizzz
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous
lilou25
Un petit plat qui me plairait bien aussi ! Bisous
Not parisienne
Oui j’en suis sûre 🙂
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Humm voilà une bien belle salade
Bonne journée
Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂 bisous
Muriel
Simple et délicieux ! Avec de bons produits… pas de risque de se tromper…
Not parisienne
Oui tout est dans la qualité des produits ! Bisous
Michèle
Tout ce que j’aime dans ton assiette!
Not parisienne
Ravie que ça te plaise ! Bisous
Sylvie et Marc
Quelle bonne idée! Je n’y pense pas à la salade de lentilles! Bisous.
Not parisienne
C’est un classique vraiment délicieux ! Bisous
Alaro Vallca
hummm c’est tout ce que j’aime ! merci du partage ^_^
Not parisienne
Merci pour ton message ! Bisous
Camilleb
J’aime beaucoup les salades de lentilles, c’est toujours réussies!
Not parisienne
Oui tant qu’on fait attention à la cuisson des lentilles c’est toujours parfait ! Bisous !
samar
un délice cette salade saine et savoureuse avec l’ajout de la burrata c’est excellent
bisous Marie
Not parisienne
Oui un pur régal! Bisous
Cooking Julia
Moi aussi j’adore la burrata, j’en mets à toutes les sauces ! Bises
Not parisienne
Quelle folie ce fromage 🙂
Mascha
Je retiens la recette de lentilles! Merci! 😀
Not parisienne
Oui elle devrait te plaire elle est simple et bonne 🙂 bisous
Gingembre & chocolat
Hummmm elle doit être délicieuse cette petite salade de lentilles, je suis fan de burrata alors …. mais pourquoi tu ajoutes dans ton titre “et tomates séchées ” ? Je mets de côté en vacances je peux la faire, mais rien ai four 🙁 il y en a pas dans ma location, mais il y a un lave-vaisselle ! Bisous
Not parisienne
Hello, merci pour m’avoir signalé cet oubli c’est l’effet vacances ça hihi, c’est corrigé ! Bisous !