Riz au lait doré
Je vous avais parlé il y a quelques temps du lait doré, aussi nommé lait d’or ou lait de curcuma. Il s’agit d’une boisson chaude et bien épicée à base de curcuma, que l’on peut apprécier à la manière d’un chai latte.
Cette boisson, en plus d’être savoureuse, est très bonne pour la santé, puisque le curcuma est un aliment miracle : anti bactérien, anti inflammatoire et anti oxydant, c’est bien simple, il n’a que des qualités!
J’ai été tellement emballée par le goût de cette boisson que j’ai voulu la réutiliser au sein d’une recette de cuisine. J’ai donc choisi de vous faire un riz au lait dore, ou riz au lait parfumé au curcuma! Les bienfaits sont les mêmes, le goût épicé et prononcé aussi, seul le mode de consommation change, et je dois dire que ce dessert très gourmand se marie très bien avec la saveur des épices!
Riz au lait au curcuma
Pour 6 personnes
- 50 cl de lait d’amande
- 1 c. à s. de miel liquide
- 1 c. à s. d’huile de coco
- 1 c. à c. curcuma moulu
- 1 c. à c. de cannelle moulue
- 1 cm de gingembre frais râpé
- 100 g de riz long grain
- 20 cl d’eau
- Poivre
Faites cuire le riz 5 minutes dans l’eau bouillante, et laissez reposer jusqu’ a ce que l’eau soit complètement bue.
Ajoutez alors le reste des ingrédients, et faites cuire à feu doux 20 minutes environ en mélangeant régulièrement.
Vous devez obtenir un mélange crémeux et pas trop compact, car cela va continuer à épaissir en refroidissant.
Versez dans des ramequins et laissez refroidir.
Carole
La couleur est magnifique !
Joyeux Noël Marie.
Bisous.
Not parisienne
Merci beaucoup, j’espère que tu as passé de très bonnes fêtes !
irisa
Très très alléchant, j’adore cette couleur chaude et ces saveurs épicées
irisa Articles récents…Velouté de panais, poires & noisettes
Not parisienne
Merci beaucoup, c’était un régal pour les amateurs d’épices c’est top!
Marie L / Allergique Gourmand
Merci de partager cette recette riche de bienfaits pour la santé. Je te souhaite un très joyeux Noël, Marie. Bises
Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…Panettone Bio, sans oeufs ni gluten…….
Not parisienne
J’espère que tu as passé un très bon Noël ! Bises!
Rosenoisettes
Un goûter sain et nourrissant !
Joyeuses Fêtes ~
Rosenoisettes Articles récents…Vegan Christmas Cake aux pommes et fruits séchés
Not parisienne
Merci beaucoup et très bonne fin d’année à toi !
lilou25
Un très joli riz au lait qui devait être agréablement parfumé… Bises
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Not parisienne
Il était super parfumé oui! Bises!
Babeth De Lille
Je n’ai toujours pas testé cette boisson dorée (je ne sais pas à quoi je passe mon temps!…..) et il me semble que cette version dessert devrait plaire à MrD, alors grand merci!
Not parisienne
Dis-donc oui il serait temps de rétablir ce manque 😉
Lou
Moi qui suis fan de riz au lait, il faut que je teste absolument !
Lou Articles récents…Joyeux Noël
Not parisienne
Ha oui tu devrais adorer dans ce cas ^^
Esthelle
Bonnes fêtes!
PS : pas de curcuma ici, à chaque fois c’est un gros flop… Pffffttt! Il faut que je m’invite chez toi, je crois 🙂
Not parisienne
Ha zut c’est dommage, c’est tellement bon ^^
les petits plats de Béa
le curcuma en version sucrée me séduit je tenterai sûrement bisous
les petits plats de Béa Articles récents…Marmelade aux 6 agrumes
Not parisienne
N’hésite pas, c’est super bon !!
papillonmyosotis
Une bonne recette que tu nous proposes.
papillonmyosotis Articles récents…LE MOULE À DÔMES EN SILICONE DE TUPPERWARE [#USTENSILES #CUISINE #TUPPERWARE]
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
Aline
Super idée, ton riz au lait joliment doré me fait de l’oeil !
Not parisienne
Merci, il était délicieux!!