L’Écosse, terre de légendes et de paysages grandioses, regorge aussi de trésors culinaires. Si vous partez à la découverte de ce pays, ne manquez pas l’occasion de rapporter quelques produits typiques pour prolonger l’expérience à votre retour ou pour offrir à vos proches. Avec une cuisine riche et empreinte de traditions, l’Écosse propose des spécialités uniques, souvent bien adaptées au transport et idéales pour un souvenir gourmand. Voici une sélection des incontournables à glisser dans vos bagages.

Le cheddar des Highlands

L’Écosse produit d’excellents fromages, et le cheddar des Highlands en est un bel exemple. Vous pouvez trouver des versions emballées sous vide, parfaites pour le transport. Ce fromage au goût riche et intense ravira les amateurs. Pour un cadeau plus original, explorez les fromages au whisky ou aux algues locales.

Les oatcakes

Ces galettes à base d’avoine, souvent servies avec du fromage ou du saumon, sont un pilier de la cuisine écossaise. Elles sont légères, se conservent bien, et ajoutent une touche rustique à vos apéritifs. Disponibles en version nature ou agrémentées d’herbes, elles sont un souvenir simple mais permettront de composer un apéro sympa en les complétant pourquoi pas, de cheddar écossais!

Les sauces et chutneys artisanaux

L’Écosse propose une variété de sauces et de chutneys qui accompagneront à merveille vos plats à la maison. Goûtez notamment aux chutneys de rhubarbe ou aux sauces au whisky. Ces condiments sont souvent vendus dans de petits pots pratiques pour le transport.

Les confitures et marmelades artisanales

L’Écosse est réputée pour ses baies, en particulier les framboises, les myrtilles et les mûres. Les confitures locales, souvent élaborées de manière artisanale, sont riches en saveurs. Ne manquez pas non plus la fameuse marmelade d’orange, popularisée par Dundee. Ces pots gourmands sont parfaits pour agrémenter vos petits-déjeuners à votre retour.

Le fudge et le tablet

Le fudge, cette confiserie fondante à base de sucre, beurre et lait concentré, est un souvenir gourmand facile à transporter. Vous trouverez des variétés au caramel, au whisky ou encore au chocolat dans les boutiques de souvenirs. En plus d’être délicieux, il se conserve longtemps, idéal pour prolonger votre immersion écossaise. Moins connu que le fudge, le tablet est une confiserie écossaise traditionnelle à base de sucre, lait concentré et beurre. Sa texture granuleuse et son goût sucré en font une alternative originale à rapporter.

Le shortbread

Ces célèbres biscuits sablés sont un classique écossais à ne pas manquer. Avec leur texture fondante et leur goût beurré, ils séduisent petits et grands. Vous les trouverez dans de jolies boîtes décorées, parfaites comme cadeaux. Certaines marques comme Walkers proposent des variations originales (au caramel ou au chocolat), mais les puristes opteront pour la recette traditionnelle.

Le thé écossais

Bien que l’Écosse ne cultive pas son propre thé, elle propose des mélanges uniques et adaptés à son eau douce. Des marques comme Brodie’s ou Edinburgh Tea and Coffee Company offrent des assortiments savoureux. À déguster chez soi pour une pause cosy aux accents écossais.

Les bières artisanales

L’Écosse est également célèbre pour ses bières, avec de nombreuses brasseries artisanales réparties dans tout le pays. Des ales ambrées aux stouts plus corsées, il y en a pour tous les goûts.

Les whiskies écossais

Impossible de parler de l’Écosse sans évoquer ses whiskies. Avec plus de 120 distilleries réparties en cinq grandes régions (Highlands, Lowlands, Islay, Speyside et Campbeltown), vous avez l’embarras du choix. Chaque région possède ses spécificités : les whiskies tourbés d’Islay ou les single malts fruités du Speyside sont autant de possibilités. Optez pour une bouteille emblématique ou une édition limitée pour les amateurs éclairés. Bon à savoir : les aéroports écossais proposent souvent une sélection duty-free intéressante.

Cette liste vous donne un aperçu des merveilles gastronomiques que l’Écosse a à offrir. Et vous, quel serait votre souvenir gourmand préféré à ramener d’un voyage dans les Highlands ?

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