Sirop de citron maison
Cette année, l’été est arrivé en avance et en fanfare avec des températures tout bonnement incroyables, surtout pour le nord! Je suis en joie car même si c’est un peu difficile de supporter ce temps quand on travaille, je suis une accro au beau temps et mon humeur est souvent assortie à la météo, ce qui n’est pas de bol quand on vit à Lille me direz vous!
Bref, dès qu’il fait beau je passe en mode “été extrême” : je remplis le frigo de pastèque (ce qui n’est pas dur vu la taille de ce fruit), et je me mets à réaliser des citronnades et eaux parfumées à tout va. Ajoutez à ceci une addiction totale au citron ces derniers temps, et vous comprendrez aisément que j’aie eu envie de me lancer dans la réalisation de ce sirop de citron !
Cette recette très facile et rapide est vraiment agréable pour l’été. Pour la réaliser, il vous faut simplement des citrons, du sucre et de l’eau, rien de plus ! Le sirop maison a une jolie couleur naturelle, qui n’a rien avoir avec celle du sirop du commerce. Au niveau du goût c’est pareil, il est beaucoup plus doux que celui que l’on trouve dans le commerce, j’ai beaucoup aimé cette saveur subtile et pas trop acide!
Ce sirop se sert dilué dans de l’eau bien fraîche, additionnée de glaçons pour obtenir une boisson hyper rafraîchissante. Comptez 1 volume de sirop pour 10 volumes d’eau. Il se conserve au frais pendant 3 à 4 mois.
J’ai trouvé cette recette sur un blog que j’aime beaucoup, la cuisine de Poupoule, qui l’avait elle même prise sur un autre blog que je lis beaucoup, la cuisine de Jackie. J’adore l’un comme l’autre, alors si vous ne les connaissez pas, allez de toute urgence découvrir leurs recettes!
Sirop de citron maison
Pour 20 cl environ
- 3 gros citrons bios
- 375 g de sucre
- 90 cl d’eau
Lavez les citrons.
Pressez le jus des citrons et récupérez les zestes des citrons pour obtenir une cuiller à soupe.
Mettez le sucre et l’eau dans une casserole et portez doucement à ébullition jusqu’à 120°C.
Mélangez, stoppez le feu et laissez tiédir.
Ajoutez le jus des citrons et les zestes et remettez à chauffer à feu doux pour 20 à 25 minutes.
Laissez ensuite infuser pendant une bonne demi-heure.
À l’aide d’un chinois, filtrez la préparation et laissez refroidir.
Mettez en bouteille et gardez au frais.
Sources d’inspiration :
http://lacuisinedepoupoule.com/2016/07/sirop-de-citron-maison.html
http://www.jackiecuisine.com/sirop-de-citron-maison/
elodiesucree
Un super sirop maison!!! J’adore le citron , bien rafraîchissant et c’est très bon pour la santé !!! Gros bisous , un excellent week-end
Not parisienne
Moi aussi j’adore le citron et c’est vrai qu’il est plein de vertus!! Gros bisous et bonne fin de week-end à toi !
Sab
C’est aussi simple que ça ? Vraiment ? Bon… Il.ne me reste plus qu’à faire mon propre sirop de citron 🙂 et d’ici là, je vais aller découvrir les 2 blogs dont tu parles… Bonne soirée
Not parisienne
Oui en fait c’est très très simple, je pense faire plein d’autres sirops du coup
Mathilde
Pas super fan du citron pour ma part mais mon copain en raffole alors je note ta recette pour lui 😀 Bisous
Not parisienne
Mon homme aime ça encore plus que moi, et il trouve ce sirop un peu trop doux pour lui car son goût est subtil, pour moi qui aime moins l’acidité c’est parfait par contre !
Kélou
Top les sirops maison! Avec ta recette on obtient une vraie limonade maison! Merci pour la recette!
Kélou Articles récents…Involtini de jambon au basilic
Not parisienne
Ha oui c’est vrai il ne nous reste plus qu’à mélanger nos recettes bisous !
melie melo en cuisine
ohhh top , bon week end
melie melo en cuisine Articles récents…cookies chocolat ( avec ou sans thermomix )
Not parisienne
Merci beaucoup et bon weekend à toi !!
guy59600
superbe idée effectivement deux très jolis blogs avec pleins de belles recettes par contre en ce moment le soleil nous a abandonné j’espère que ça va s’arranger car a la fin du mois c’est la braderie
excellent week-end
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Not parisienne
Merci beaucoup !! Oui l’été a très bien commencé mais maintenant la pluie est avec nous, j’espère qu’on reverra le soleil bientôt j’en veux encore !!
Sarah
Coucou,
Oh, jolie recette !
Sarah, https://sarahmodeeee.blogspot.fr
Not parisienne
Merci, c’est très gentil
Nathalie
Une recette saine et savoureuse pour se désaltérer. Bises
Nathalie Articles récents…Papeton d’aubergine
Not parisienne
Merci beaucoup, c’est tout à fait ça oui.
Graine de faim kely
Du sirop de citron de maison, j’adore, c’est une super idée!
Bon week-end
Bisous
Lova
Not parisienne
Merci, on s’est régalés avec
Cooking Julia
Là où je suis, ce sirop rafraîchissant serait parfait !!
Cooking Julia Articles récents…CONFITURE DE MYRTILLES
Not parisienne
Ho oui avec les fortes chaleurs il est parfait !
lilou25
En plus d’être très bon (ce dont je ne doute pas), on sait ce qu’on met dedans, et on est sûr que tout est naturel 🙂 Très belle recette ! Bisous
lilou25 Articles récents…Framboisier
Not parisienne
Oui tout à fait, d’où le fait qu’il est beaucoup moins coloré que ceux du commerce mais peu importe ^^
Camilleb
Voilà une re tte pour moi
Camilleb Articles récents…C’est l’histoire d’une petite boulangerie et de bagels…
Not parisienne
Cool, ravie que ça te plaise 🙂
Gagaie
Il est super ce sirop, j’ai bien envie d’essayer.
Par contre, pas trop envie de boire frais ces derniers jours… Le temps frais appelle aux tisanes 😆
Bises, bon dimanche 😉
Not parisienne
Je crois que j’ai eu de la chance car je suis partie pile quand il faisait moche ,et je reviens en France sous le soleil 🙂
Esthelle
Cette idée est géniale. J’espère que tu nous proposeras d’autre sirops!
Esthelle Articles récents…♡ Ma routine hygiène avec Fer à cheval
Not parisienne
Je compte en faire d’autres maintenant que je sais que c’est si simple et si bon 🙂
papillonmyosotis
Une version maison, j’adore ; bravo.
papillonmyosotis Articles récents…LES SAUCES CULINAIRES FAVOLS [MADEINFRANCE #SUDOUEST #FAVOLS]
Not parisienne
Merci beaucoup! 🙂