Recettes gourmandes
Chaque jour est une fête quelque part, surtout quand on parle de cuisine. Savez-vous que chaque jour de l’année célèbre un plat, un ingrédient ou une tradition culinaire ? Aujourd’hui, par exemple, c’est le National Tortilla Chip Day aux États-Unis, une journée dédiée aux tortillas croustillantes qui accompagnent si bien les dips comme celui au […]
Les soirs où le temps me manque ou simplement quand j’ai envie de simplicité, j’adore concocter des repas rapides, copieux, et réconfortants. Et quoi de mieux que des tartines gourmandes au four ? Ce sont mes repas « joker » : en un rien de temps, j’obtiens un plat délicieux et satisfaisant, parfait pour les […]
Aujourd’hui, nous sommes le 25 décembre. J’espère que vous avez passé de belles fêtes de Noël! Personnellement, j’ai l’impression que je ne pourrai plus rien avaler comme chaque année après le réveillon, mais en réalité il va falloir bien vite se remettre en selle, puisqu’on va enchaîner dans une semaine avec le nouvel an! Pour […]
Le tarama est un incontournable des tables festives, particulièrement celles de Noël, où il trône fièrement parmi les toasts et blinis. Pourtant, dans sa version traditionnelle, cette préparation est loin d’être végétalienne ou même végétarienne. cela faisait donc longtemps que je voulais en trouver une version adaptée, et j’ai déjà fait quelques essais à ce […]
Il y a quelque chose de magique dans l’atmosphère des réveillons de Noël. Les guirlandes lumineuses qui scintillent, l’odeur du sapin fraîchement décoré, et surtout, l’effervescence qui précède le repas. Si l’on demande aux gens ce qu’ils préfèrent durant les fêtes, beaucoup répondront la joie des cadeaux ou les moments passés en famille. Je suis […]
Noël chez mes parents, c’est une affaire de traditions bien ancrées : la dinde rôtie, les marrons, et le fameux plateau de fromages qui trône en fin de repas comme un défi ultime avant la charlotte aux marrons. Pourtant, depuis quelques années, la question du menu s’est un peu complexifiée avec l’arrivée de plusieurs végétariens […]
A l’apéritif, j’adore les feuilletés! Ce sont souvent les premières petites bouchées qu’on dévore dès que la soirée démarre. C’est toujours un plaisir pour moi d’en préparer, surtout quand j’organise un apéro entre amies en pleine semaine. L’idée est simple : quelque chose de rapide à préparer, mais qui a ce petit effet « waouh […]
L’automne est sans aucun doute l’une de mes saisons préférées. Les feuilles se teintent de couleurs flamboyantes, allant du jaune doré au rouge profond, créant un tableau vivant qui incite à la contemplation. Mais au-delà de la beauté des paysages, c’est surtout l’atmosphère chaleureuse et conviviale qui me touche. À cette époque de l’année, j’adore […]
Il y a quelques temps, j’ai récupéré des lentilles que je voulais utiliser rapidement car la date était courte, et comme j’avais un apéro prévu, je me suis dit qu’elles pourraient peut-être me servir. J’ai simplement choisi de les préparer façon houmous, et le résultat c’est avéré délicieux. J’en ai même servi pour deux apéros […]
Lorsque j’ai organisé ma soirée d’anniversaire, j’ai préparé pas mal de petites choses à picorer dont ces feuilletés. Une recette à la fois simple et gourmande qui a beaucoup plu. Les noix de cajou apportent un croquant délicat et une saveur douce qui complètent à merveille la richesse du parmesan et l’acidité de la tomate. […]