Recettes gourmandes
La première fois que j’ai posé le pied à Liège, j’étais loin de me douter que cette ville deviendrait l’une de mes petites échappées favorites en Belgique. Ce n’est pas forcément l’endroit qui vous viendrait à l’esprit en premier quand on pense à un week-end en Belgique. Bruges, avec ses canaux romantiques, ou Bruxelles, avec […]
L’automne est une saison de transformation. Les feuilles virent au rouge et à l’or, les journées raccourcissent, et la nature nous offre une abondance de fruits qui viennent clore les moissons d’été. Parmi ces fruits, certains passent un plus inaperçus dans notre cuisine quotidienne, éclipsés par des produits plus connus ou plus simples à préparer. […]
Aujourd’hui, je vous invite à plonger dans l’univers de la cuisine perse en découvrant une douceur délicate et parfumée : le shir berenj, un dessert traditionnel iranien. Le shir berenj, littéralement traduit par “riz au lait”, est un dessert à base de riz, de lait, de sucre et parfumé à l’eau de rose. Le shir berenj […]
Les yaourts sont des basiques du frigo qui rythment nos repas et nos pauses gourmandes. Mais il m’arrive aussi de les transformer en un dessert plus élaboré et rapide à préparer. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et fraîche, parfaite pour les journées ensoleillées : un yaourt coco melon. Imaginez un mariage savoureux entre […]
Imaginez-vous sous les cocotiers d’une île paradisiaque, caressés par la brise marine et le soleil chaud. Fermez les yeux et laissez vos papilles se transporter grâce à cette coupe dessert à la mangue, noix de coco et graines de chia. Les graines de chia, originaires du Mexique et du Guatemala, étaient un aliment de base […]
La talbina est un mets traditionnellement préparé à partir de farine d’orge, et parfois de blé, mélangée à de l’eau ou du lait. Cette préparation est cuite pour obtenir une texture semblable à celle d’un porridge ou d’une soupe épaisse. Originaire du Moyen-Orient et largement consommée dans les régions arabes depuis des siècles, la talbina […]
Parfois les meilleures recettes émergent des fonds de placard. C’est dans cet esprit que je vous présente cette délicieuse coupe de yaourt aux fruits et quatre quarts. Une petite recette sans prétention née de la nécessité d’utiliser une petite boîte de fruits au sirop, reçue dans une box, ainsi qu’un morceau de quatre-quarts. Un mariage […]
À l’approche de Pâques, quoi de mieux qu’un dessert à la fois simple et festif pour célébrer cette joyeuse occasion ? Ces délicieux petits desserts de Pâques combinent la fraîcheur de la noix de coco avec l’intensité du chocolat. L’idée est simple mais mignonne : des cookies émiettés rappelant la texture de la terre, surmontés […]
Aujourd’hui, explorons ensemble une recette rapide et pleine de surprises puisqu’elle est presque totalement sans cuisson. Ma curiosité m’a poussé à relever le défi, malgré mes réserves sur le pamplemousse et mes expériences mitigées avec les recettes crues. Bien que je sois attirée par le côté sain et écologique de la cuisine crue, j’ai souvent […]
Les Dorayaki, ces délicieux petits sandwichs japonais, sont une sorte de fusion entre deux pancakes moelleux et une garniture sucrée aux haricots rouges. Voici une recette simple et adaptable que j’ai testée récemment. Dans cette préparation, la boisson végétale peut être personnalisée selon les préférences. Pour obtenir une texture légère, vous avez la possibilité de […]