Recettes gourmandes
Cette fin d’année, je me suis rendue quelques jours dans la région de Lyon et Saint-Etienne pour rendre visite à une amie qui vit là-bas. Durant ces quelques jours, nous avons pu tester des restaurants locaux très sympa, et notamment une bonne crêperie qui proposait pour l’apéritif du cidre chaud. Cela m’a rappelé que j’en […]
Photo Vasile Cotovanu @Flickr Récemment, j’ai eu l’occasion d’organiser un repas à base de fondue savoyarde. Ces derniers temps, je suis une formation en dégustation de vin, dans laquelle j’aborde aussi quelques notions d’accords mets/vins. Je me suis donc dit que c’était l’occasion de me pencher plus précisément sur cette thématique des repas au […]
L’old fashioned est un cocktail que j’ai découvert sur la carte d’un bar en vacances en Italie. Comme à chaque fois qu’un nom ne me parle pas sur la carte d’un bar, je l’ai pris en note pour l’étudier et le reproduire plus tard. Une fois de retour chez moi, j’ai mené mon enquête et j’ai […]
L’orchata est une boisson à base de céréales, son nom vient de l’orge, un peu comme l’orgeat en français. Traditionnellement, du côté de Valence d’où il est originaire, on le préparait à base de souchet. Mais en réalité, il existe de l’orchata à peu près toutes les céréales, ce n’est ni plus ni moins qu’une […]
Depuis quelques années, la mode des cocktails italiens s’est fortement répandue, et avec elle, la mode de cocktails assez amers. Il y a eu le spritz, le negroni, on commence à parler maintenant du negroni sbagliatto… Ce n’est pas pour me déplaire, car avec le temps, j’ai vraiment repris à développer un amour pour les […]
C’est déjà bientôt Halloween ! J’ai l’impression qu’une fois que la fin de l’été approche, on ne peut plus reculer et en quelques semaines, jours ou même secondes, on arrive à la fin d’année. Dès le début du mois de septembre, les magasins sont décorés en mode Halloween, mais à la seconde où la fête […]
Photo Ralf Smallkaa @Flickr Si vous êtes amateur de vin mais pas assez grand connaisseur pour l’acheter les yeux fermés, il vous est forcément arrivé de vivre une grosse déception au moment du débouchage de la bouteille. Pour pensiez avoir affaire à un vin correct, et vous vous retrouvez avec une piquette que vous […]
J’ai la chance d’avoir une cave qui me permet de ranger pas mal de choses. Je parle de “chance”, mais parfois c’est plus un problème qu’autre chose, car quand on a de la place on l’occupe, et le jour où on se dit qu’il faut trier, c’est vite le carnage! Dans ma […]
Aujourd’hui, je vous propose un cocktail que j’ai mis près d’un an à faire. Il s’agit en réalité d’une recette qui m’a tapé dans l’œil sur la carte d’un bar où j’étais en vacances l’été dernier, à Alghero en Sardaigne. Il y avait tellement de choses qui me faisaient envie sur la carte de ce […]
Connaissez-vous le limoncello ? C’est un alcool qui me rappelle l’Italie et le sud de la France, où on le consomme beaucoup. Lorsque je suis partie visiter les Cinqueterre, j’ai traversé quelques jolis villages dans lesquels on faisait un grand commerce de cet alcool. Il y avait des boutiques de souvenirs qui le déclinaient à […]