Pizza cake au chorizo
Tout le monde connait les cakes, le basique de l’apéro qui se décline au gré des envies et des saisons : au bleu, à la courge, aux poivrons…. Tout est possible, et ils permettent de transformer nos petits restes du frigo en trésors de l’apéro!
Aussi quand j’ai vu le thème du défi du mois de juillet sur recettes.de, j’ai su que je ferais au moins une recette en hommage à ce produit phare!
J’avais envie de proposer un cake qui change, un cake hommage à la junk food que j’aime tant et c’est là que j’ai pensé marier cake… avec pizza!
C’est donc un pizza cake que je vous propose : une pâte à pizza fourrée de tous les ingrédients d’une pizza chorizo mozzarella, le tout cuit dans un moule a cake… En clair, le plaisir d’une calzone avec la présentation d’un cake, facilement divisible en parts individuelles pour un repas à partager!
Le résultat a été à la hauteur de mes espérances : ce cake se tient bien, se découpe bien, dégouline de fromage, on a une parfaite complémentarité entre le côté croquant de la pâte et la garniture riche et moelleuse… Pas de doute, j’en referai!
Si vous voulez réussir une cuisson parfaite de ce pizza cake et de toutes vos pizzas par la même occasion, je vous recommande d’acheter une plaque perforée comme celle ci :
Pizza cake au chorizo
Pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza rectangulaire géante
- 6 c. à s. de tomates pulpe
- 150 g de mozzarella
- 50 g de gruyère
- 80 g de chorizo
- 100 g de poivrons multicolores
- 1 c. à c. d’herbes de Provence
Faites revenir le poivron émincé et le chorizo 5 minutes, égouttez et réservez.
Tapissez moule à cake de papier sulfurisé, puis étalez dedans la moitié de la pâte à pizza. Coupez 3 bandes de la taille du moule avec le reste de la pâte.
Divisez les ingrédients en 3 parts égales et étalez-les sur chaque étage, avec une bande de pâte à pizza intercalée entre chaque étage, soudez bien les bords.
Enfournez à 200°C pour 10 minutes.Retournez le cake, remettez-le à cuire pour 15 minutes, et finissez par 3 minutes en mode grill pour bien dorer la pâte.
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Lilietsesrecettes
Très appétissante cette pizza cake!
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Not parisienne
merci miss!
Catalina
très bonne idée cette pizza cake
bisous
Not parisienne
merciiii!
guy59600
Superbe pizza et délicieux ingrédients
Très bonne soirée
Not parisienne
Merci Guy!
chris
Très original ton pizza cake!!!
Et gourmand…
bises
chris Articles récents…smoothie aux fruits rouges et lait d’amande
Not parisienne
merci beaucoup!
lilou25
Super original et très tentant ! Ca donne envie 🙂 Bisous
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Not parisienne
merci beaucoup!!
Kélou
Bonne idée cette version de la pizza ! Enfin… Du cake! Enfin… Je ne sais plus !!
Kélou Articles récents…Crumble à la tomate
Not parisienne
haha merci!
Esthelle
Très appétissant, facile me semble-t-il! A faire ici en tous cas.
Esthelle Articles récents…Whish list pour ma Blog Angel!
Not parisienne
oui c’est assez simple!
Carole
Il faut que j’essaie cette recette.
Je pense que mes ados vont adorer !
Merci 😉
Bonne journée, bises.
Not parisienne
Oh oui c’est succès garanti !
LadyMilonguera
Voilà qui devrait plaire à ma table je pense…
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Not parisienne
Je pense oui 🙂
plaisiretequilibre
Extra cette idée ! En plus ton pizza cake est parfaitement cuit, j’imagine déjà la croûte bien croustillante et l’intérieur bien gourmand.
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Not parisienne
Oui la cuisson était nickel c’est vrai !
Cooking Julia
Il a l’air super bon ce cake pizza !
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Not parisienne
Il l’est oui!
Toque de Choc!
il y a la pizza stromboli qui existe. C’est de la pizza roulée, ça me fait beaucoup penser à ta recette !
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Not parisienne
Oh je ne connais pas mais ça doit ressembler en effet, je testerai des que possible !