31 mars 2017
Oeuf cocotte au coulommiers et cranberries
Bonne nouvelle, le week-end approche à grands pas! Mauvaise nouvelle… L’hiver n’en finit pas de finir malgré l’arrivée du printemps, et ce week-end il risque de faire froid et moche! Enfin, surtout si vous habitez dans le nord de la France comme moi!
Qu’à cela ne tienne, on en profite pour se chouchouter et se faire plaisir! Pour ça, voici une idée de recette très facile à préparer et délicieuse : l’œuf cocotte! Et comme début avril c’est la fête du coulommiers à… Coulommiers, j’ai eu envie de mettre à l’honneur ce fromage.
L’œuf cocotte, je l’aime d’amour sous toutes ses formes, et j’adore le décliner avec tous les fromages de la galaxie. Je dois dire que cette version au coulommiers est une réussite! Des œufs, quelques dés de fromage bien coulant, de la crème liquide, des cranberries pour leur jolie couleur et la note sucrée, et il n’en faut pas plus pour atteindre le bonheur!
Si l’œuf cocotte est ultra simple à préparer, la cuisson est primordiale. Le jaune doit rester bien coulant tandis que le blanc doit coaguler, c’est là que réside la réussite de cette recette.L’utilisation du bain marie aide beaucoup à atteindre cette cuisson parfaite c’est la méthode que j’ai adoptée et que je vous propose ici!
Facilement personnalisable et prête en moins de 20 minutes, cette recette d’œufs cocotte au coulommiers a tout pour plaire! D’ailleurs si vous avez quelques lardons ou dés de jambon à finir dans votre frigo, n’hésitez pas à les ajouter, les œufs cocotte sont parfaits pour être customisés avec les petits restes!
Enfin, si vous avez des enfants, ils devraient apprécier ces œufs cocotte eux aussi, surtout avec de bonnes mouillettes beurrées à tremper dedans!
P.S. : Si vous aime les oeufs cocotte, testez aussi cette version, trop bonne!
Oeuf cocotte au coulommiers et cranberries
Pour 2 cocottes
- 2 œufs
- 10 cl de crème liquide entière
- 1 c. à s. de ciboulette ciselée
- 100 g de coulommiers
- 1 c. à s. de cranberries
- Sel, poivre
Salez et poivrez le fond des ramequins.
Versez la crème, la ciboulette, le coulommiers coupé en petits dés, l’œuf et saupoudrez des cranberries pour décorer.
Préchauffez le four à 180°C. Remplissez un plat allant au four avec de l’eau bouillante et disposez les ramequins.
Enfournez pour environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le blanc soit pris.
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lespetitsplatsdeBéa
salé et légèrement sucré avec les cranberries j’aimerai y gouter.
Pour la météo tous les espoirs sont encore permis pour dimanche Allez on y croit bises
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Not parisienne
Oui finalement il a fait beau mais ce matin le temps pourri est de retour!
Carole
Voilà une recette bien tentante !
Je n’ai jamais fait d’œuf cocotte, il serait temps que je me lance.
Je t’envoie du soleil, chez nous il fait très doux.
Bises.
Not parisienne
Oui il faut que tu essayes, c’est tellement bon et simple à faire!!
wattoote
je ne pense pas asez souvent aux oeufs cocotte tu me donne l’envie d’en faire
Not parisienne
J’en fais beaucoup en ce moment mais c’est par période ^^
Aggietlili/Marie
Rroooh pour un brunch ce plat me semble idéal, emmitouflée dans mon plaid car nous aussi dans le sud demain c’est pluie ☔️ … bon we !
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Not parisienne
haha un œuf cocotte emmitouflée dans un plaid ça peut le faire ^^
Graine de faim kely
Très belle associations de saveurs dans ton oeuf cocotte 😉
bon week-end
bises
Lova
Not parisienne
Merci beaucoup ^^
la cuisine de poupoule
Humm ça à l’air bien bon nous aussi on aime beaucoup les oeufs cocotte
bonne journée
bises christelle
la cuisine de poupoule Articles récents…Mise à l’honneur 38
Not parisienne
ravie que ça te plaise, on s’est régalés!!
Virginie
J’ai jamais testé l’œuf cocotte mais ta petite cassolette me donne super envie !
Virginie Articles récents…Couronne nutella & mascarpone
Not parisienne
N’hésite pas, c’est si simple et si bon, ^^
Val
Les oeufs sont à l’honneur en cette période, c’est top tt ce qu’on peut en faire! Bisous
Val Articles récents…Raclette auvergnate
Not parisienne
Oui les variations sont infinie,s pour on plus grand bonheur ^^
lilou25
Huummm… avec du fromage, je craque forcément 🙂 Bisous
lilou25 Articles récents…Baguettes viennoises
Not parisienne
Ravie que ça te plaise, on s’est régalés!
Séverine
Carrément gourmand..!! Très belle idée.. Et jolie présentation, bravo..!
Not parisienne
Merci, c’est très gentil!!!
agnes
original et très appétissant à tester 🙂 biz
agnes Articles récents…pizza piadina bollywood
Not parisienne
Merci beaucoup, bises!!
Céline Mon maraîcher à la casserole
Ah les oeufs cocotte: j’adoooore!!! Déclinable à l’envi et gourmands à souhait.
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Not parisienne
Ouiii c’est exactement pour ça que je les aime!!!
Lou
Super original !
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Not parisienne
Merci miss!!!
Agathe
J’ai racheté des œufs et j’ai du brie au frigo, ça ressemble non ? Je garde l’idée pour faire un repas rapide dans la semaine. Merci.
Not parisienne
Oui je confirme que ça devrait le faire 😀