Cookie géant mi-figue mi-raisin
Me revoilà avec une deuxième recette pour le défi culinaire Recettes.de du mois : mi figue mi raisin. Après le grilled cheese au fromage de brebis, figue et raisin, je voulais tenter une recette sucrée sur le même thème puisqu’il se prête aussi bien aux plats qu’aux desserts!
J’ai profité de ce prétexte pour vous préparer un cookie géant : cela faisait longtemps que cette aberration de la nature, forcément venue des États-Unis me titillait!
Le principe est tout simple : vous préparez de la pâte à cookie comme si vous alliez en cuisiner une vingtaine, et finalement vous en faites un seul. Le temps de cuisson est à peine plus long, et il faut faire attention au syndrome d’étalement du cookie au four : même si j’avais fait attention de mettre la pâte au centre de mon plat à pizza en laissant 10 centimètres de marge tout autour, le cookie s’est tellement étalé qu’il a même débordé du plat dans lequel je l’avais mis!
Vous pensez sûrement qu’il n’y a aucune différence avec des cookies normaux et c’est presque vrai : au delà de l’aspect impressionnant de la bête, la zone “moelleuse” est plus grande que sur des cookies classiques donc si comme moi vous aimez vos cookies plutôt mous au cœur vous serez tout de suite fans!
Ne cuisez donc pas trop ce cookie. Rappelez-vous que le biscuit va continuer à cuire en refroidissant : comptez 13 minutes pour un cookie bien mou jusque 15-16 minutes pour un cookie un peu plus sec!
Au niveau du goût je suis tombée totalement amoureuse de ce mélange figue raisin : le goût de ces fruits secs se marie super bien à la pâte à cookie et les morceaux de figue et de raisins sont tout moelleux! Si j’avais pu je me serais mangé le cookie d’un coup (L’occasion de dire “bah quoi, j’ai mangé qu’UN cookie!“)
Cookie géant mi-figue mi-raisin
Pour 8 personnes
- 230 g de beurre fondu
- 150 g de vergeoise brune
- 1 gros œuf
- 1 jaune d’œuf
- 2 c. à c. d’extrait de vanille
- 275 g de farine semi complété
- ½ c. à c. de sel
- ½ c. à c. de bicarbonate de soude
- 4 belles figues sèches coupées en petits morceaux
- 85 g de raisins secs
- 1 c. à s. de rhum
- 1 c. à s. d’eau
Tapissez une plaque à pizza avec du papier cuisson.
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu et le sucre brun.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
Ajoutez le mélange de farine au mélange au beurre, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte au centre du moule sans l’étaler : le cookie s’étalera tout seul durant la cuisson.
Saupoudrez le reste des figues et raisins sur le dessus.
Laissez le biscuits refroidir sur le plateau jusqu’à ce que le cookie ait complètement refroidi.
Source d’inspiration :
http://divascancook.com/giant-cookie-cake-recipe-chocolate-chip-cookid’œufe-recipe/
LadyMilonguera
Hummmmmm… je t’en piquerais bien un bout…
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Flavour beans
Je n’ai jamais essayé de faire un cookie géant ! A tester 😀
Flavour beans Articles récents…Behind Korres …
Cuisinedamour
Il a l’air super ton cookie géant !
J’essaierai en version chocolatée…et sinon suis comme toi, j’ai adoré le défi mi-figue mi raisin qui m’a bcp inspirée . J’ai publié 2 recettes dessus et j’en ai programmé une 3 eme pour mardi (dernier jour)
wizzzzz
Merci! Bonne chance pour le concours, moi malheureusement j’ai beau tout essayer impossible de soumettre mes recettes sur la page du concours 🙁
aux fourneaux
Il est juste à tomber ton cookies géant !!! Comme tu as du te régaler, miamm
Bon lundi
aux fourneaux Articles récents…Cookies fourrés coeur chocolat
Lou
Une belle version gourmande !
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120streetcook
rhoooo il déchire ton cookies obèse 🙂 il doit être super bon et doit être encore meilleur avec un petit bifton (voir chèque ou R.I.B) ^^ bravo madame belle recette
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ptitecuisinedepauline
ça a l’air bien bon!
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Céline Mon maraîcher à la casserole
Incroyable cette version géante!! Et la garniture me plait tout particulièrement…
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Miss cooks
Ça à l’air top avec ces fruits séchés
agnes
oh moi aussi je te prendrai bien un morceau …l’association figue raisin me plait bcp 🙂
Nathalie
Muhmmmm!! Je suis fan de cette association figue-raisin!! Bonne soirée
Nathalie Articles récents…Pumpkin bread pépites de chocolat {Foodista Challenge #2}
poupougnette
une gourmandise en version XXL, j’adore!! 😉
bises
Anayaku / Le Culinarium
Ah !! Moi je ne t’en piquerais pas de morceau mais je prendrais tout !! Tout rien que pour moi 😛 Ça a l’air trop bon !
laura
miam miam ! il est trop gourmand ce cookie géant
laura Articles récents…Le buisson – cake aux brocolis, poulet et curry
Jenny (Girly&Delicious)
Toi aussi tu nous fais de délicieux mélange de cookies dit donc. Tu peut d’ailleurs retourner sur mon blog, il y a la liste des gagnants du concours mi-figue mi-raisin.
Bises et belle journée
Jenny (Girly&Delicious) Articles récents…Défis de septembre mi-figue, mi-raisin; les gagnants