Recettes gourmandes
Chaque année, dès que l’hiver s’installe et que l’excitation des fêtes de fin d’année se fait sentir, j’ai un rituel bien à moi : réfléchir à un cocktail de nouvel an. En fait, je réalise des cocktails à toutes les grandes occasions de l’année : Noël, nouvel an, anniversaires, repas de famille… Cette tradition, devenue […]
Aujourd’hui, nous sommes le 25 décembre. J’espère que vous avez passé de belles fêtes de Noël! Personnellement, j’ai l’impression que je ne pourrai plus rien avaler comme chaque année après le réveillon, mais en réalité il va falloir bien vite se remettre en selle, puisqu’on va enchaîner dans une semaine avec le nouvel an! Pour […]
Décembre, ce mois magique où les repas de fêtes se succèdent, et où l’on profite d’une excuse en béton pour savourer des douceurs à foison ! Entre les réveillons de Noël et du Nouvel An, il est bien difficile de résister à la tentation des panettones, des coquilles et de tous ces petits biscuits qui […]
En France, la “Bûche de Noël” est un incontournable des fêtes de fin d’année, un dessert aussi attendu que le sapin décoré ou les cadeaux sous son ombre scintillante. Cette douceur emblématique, née au XIXe siècle, trouve ses racines dans une tradition bien plus ancienne : celle de la bûche en bois que l’on brûlait […]
Chou blanc ou vert, chou-fleur ou, pire encore, choux de Bruxelles, ces légumes ne sont pas toujours les chouchous des enfants. Et en grandissant, il n’est pas rare de se retrouver avec une certaine réticence à les intégrer dans nos repas. Pourtant, ces membres de la famille des crucifères sont loin d’être les vilains de […]
Le tarama est un incontournable des tables festives, particulièrement celles de Noël, où il trône fièrement parmi les toasts et blinis. Pourtant, dans sa version traditionnelle, cette préparation est loin d’être végétalienne ou même végétarienne. cela faisait donc longtemps que je voulais en trouver une version adaptée, et j’ai déjà fait quelques essais à ce […]
À Noël dernier, alors que les fêtes approchaient, j’ai dû relever un défi culinaire imprévu. Je devais apporter un substitut de viande pour le repas de Noël pour les végétariens de la famille alors que j’avais un planning serré et, comme si ce n’était pas déjà assez compliqué comme ça, un défi supplémentaire s’est ajouté […]
Je crois qu’avec le brunch, l’apéro est sans conteste mon repas préféré. Certes, ce n’est pas un “vrai” repas en soi – plutôt une entrée en matière avant un dîner ou un déjeuner. Mais qu’est-ce que j’aime ce moment de partage où l’on picore des petites gourmandises salées, souvent accompagnées d’un bon verre de vin […]
Il y a quelque chose de magique dans l’atmosphère des réveillons de Noël. Les guirlandes lumineuses qui scintillent, l’odeur du sapin fraîchement décoré, et surtout, l’effervescence qui précède le repas. Si l’on demande aux gens ce qu’ils préfèrent durant les fêtes, beaucoup répondront la joie des cadeaux ou les moments passés en famille. Je suis […]
Chaque Noël dans ma famille, la préparation du repas est un vrai travail collectif : on fête le réveillon sous forme d’une sorte d’auberge espagnole où chacun apporte sa spécialité. Chaque année, on se retrouve autour de la table chez mes parents dans un joyeux chaos, chacun amenant ses plats qui finissent par déborder du […]