9 août 2021
Sauce blanche
Aller à la recette
Aimez-vous la sauce blanche, celle que l’on trouve notamment dans les kebabs ? J’ai toujours beaucoup aimé cette sauce et c’est normal, car elle contient souvent pas mal d’ail, et j’en suis une grande fan !
La dernière fois, j’ai voulu réaliser des kebabs maison, et pour l’occasion, je me suis penchée sur la réalisation d’une sauce blanche maison.
J’ai trouvé plusieurs recettes que j’ai mélangées et j’ai abouti avec cette composition. Cela n’est pas une recette très authentique ou traditionnelle puisqu’on y met de la mayonnaise, je ne pense pas que ce soit réellement comme ça à la base en Turquie…
Mais au niveau du goût, cela fonctionne vraiment bien pour donner la même saveur que la sauce que l’on trouve dans les kebabs et fast-food français, cela apporte un petit côté gourmand plutôt sympa !
J’utilise de l’ail en poudre, cela concourt aussi à cette saveur très proche des sauces industrielles des kebabs je pense. Avec de l’ail frais, vous obtiendrez quelque chose de plus gastronomique si je peux dire, mais franchement, l’ail en poudre fait tout à fait l’affaire !
Ingrédients
- 2 yaourts à la grecque
- 2 c. à c. de mayonnaise
- 1/2 citron pressé
- 1/2 oignon
- 1 c. à c. de ciboulette,
- 1 c. à c. de persil
- 1 c. à c. de menthe
- 1 pincée de cumin
- 1 c. à c. d’ail en poudre
- 1 à 3 c. à s. de lait
- Sel, poivre
Instructions
- Émincez finement l’oignon
- Mélangez dans un bol tous les ingrédients dans l’ordre suivant : versez les yaourts à la grecque, la mayonnaise, le citron pressé, l'oignon et enfin les herbes et épices.
- Ajoutez un peu de lait progressivement, en jouant sur la quantité pour obtenir la texture souhaitée.
- Salez et poivrez.
© 2024 Not Parisienne
(Visited 995 times, 1 visits today)
Posts sur le même thème :
irisa
Mes enfants sont fan de cette sauce blanche ( soit dit en passant ce terme caractérisait une sauce genre béchamel chez ma mère ! ) je leur en fait avec de l’ail frais et parfois du fromage frais selon ce que j’ai
Not parisienne
C’est vrai qu’une béchamel est aussi une sauce blanche mais dans le kebab ça sera moins sympa hihihi ! Bisous
guy59620
une jolie sauce et de bonnes épices
excellent après-midi bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous
une-petite-faim
coucou je suis comme toi j’adore les sauces bien relevées, bisous
une-petite-faim Articles récents…Pâtes De Fruits Aux Groseilles
Not parisienne
Oui j’adore ça moi aussi 🙂
papillonmyosotis
Une délicieuse sauce blanche maison ça doit être le top pour les préparations.
Merci pour la recette.
Not parisienne
Oui elle a de nombreuses utilisations en plus 🙂 bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
Top cette recette, on aime tellement cette sauce blanche !! Merci de ce partage. Bonne journée à toi. Bisous
Not parisienne
Chez moi c’est pareil !! Bisous
Marion
Ça fait une éternité que je n’ai pas mangé de kebab. C’est une chouette idée de sauce que l’on peut aussi manger avec des crudités !
Bonne journée, bises.
Not parisienne
Oui elle sert en accompagnement pour pas mal de choses d’ailleurs personnellement je ne mange plus de kebab ! Bisous
Josiane
Merci de cette recette, avec des falafels , qu’en pense tu ?
Josiane Articles récents…Tarte à la banane caramélisée
Not parisienne
C’est top avec des falafels, je ne mange plus de kebabs donc c’est ainsi que je l’utilise la plupart du temps ! Bisous