Pot d’épices à barbecue
Aujourd’hui c’est le jour du barbecue, ou bbq day en anglais ! Si on cherche bien, il existe un jour pour fêter tout et n’importe quoi, c’est pourquoi je ne m’y attarde pas forcément toujours, mais bon, une fête du barbecue en plein mois de juillet, ça m’a semblé tout à fait de circonstance!
Pour changer un peu, j’ai choisi de ne pas vous proposer de recette de grillades, ni même de salade ou accompagnement! Je vous propose de réaliser vous même un bocal d’épices à barbecue, avec lesquelles vous pourrez assaisonner vos viandes tout au long de l’été!
Ce mélange est très simple à réaliser, se compose de produits que vous avez déjà dans vos placards, et vous pouvez ajuster le dosage de chaque épice suivant vos goûts…
Le mélange contient un peu de cassonade, qui va caraméliser à la cuisson et se mariera très bien avec les sucs de la viande!
Si vous êtes invités à un barbecue, cela peut vous faire une idée de cadeau minute home made! Et si vous voulez apporter une salade, mon recap des meilleures salades pour accompagner un barbecue vous aidera!
Pot d’épices à barbecue
Type : végétarien, sans gluten, vegan
Pour 1 pot
- 4 c. à s. de vergeoise brune
- 3 c. à s. de paprika
- 3 c. à c. de cumin
- 2 c. à c. d’origan
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 c. à s. de thym
- 1 c. à c. de muscade
Dans un joli bocal, mélangez l’ensemble des ingrédients. Utilisez saupoudré sur vos grillades.
Kélou
Super idée ton petit mélange ! Le même genre d’épices que j’ai mis ce we dans mes spareribs ! Tu as raison je vais me faire un petit pot tout prêt plutôt que de faire un mélange à chaque fois. Je ne savais pas qu’il y avait un barbecue day…
Kélou Articles récents…Petits sablés à la lavande
Not parisienne
Oui des fois ça fait gagner du temps d’avoir le pot tout prêt d’avance ! Il y a des jours pour fêter tout et n’importe quoi en fait, c’est rigolo 🙂
Amalia
Elle est top cette idée!
Amalia Articles récents…Farfalle aux poivrons (et un peu a la mozzarella)
Not parisienne
Merci miss!
lilou25
Oh c’est très sympa ce petit mélange à épices ! Et bonne idée cadeau aussi ! je note 🙂 Bisous
lilou25 Articles récents…Gâteau rouge et noir
guy59600
une excellente idée cette recette d’épices pour barbecue
très bon après-midi
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Not parisienne
Merci il ne manque plus que le soleil 😉
Miss K
Hummm, c’est une bonne idée. Je suis sure que c’est très bon aussi pour relever le tofu ou sur du riz… une pizza…
Not parisienne
Oui souvent les épices à viande vont très bien sur le tofu c’est vrai 😉
gut
Si je fais moi aussi mes petits mélanges d’épices pour barbecue, je n’y ai jamais incorporé de sucre. Il est vrai que pour caraméliser un peu l’idée me plait bien ! à faire ! merci
Not parisienne
Oui ça rend très bien avec le sucre!
Marie L / Allergique Gourmand
C’est une excellente idée de nous faire partager pas que des recettes mais de idées d’assaisonnement, de condiments, de mélanges. Et puis, tout est OK pour mon allergique gourmand. Belle journée
Not parisienne
Merci beaucoup ! Côté épi es heureusement les allergiques n’ont pas trop à se priver 🙂
Virginie
Je n’aurais jamais pensé à la cassonade !! Pourtant ce doit être délicieux !!!
Virginie Articles récents…Après 24 semaines de TBC {1 & 2}, suis-je devenue la meilleure version de moi-même ?
Not parisienne
Oui c’est top!
plaisiretequilibre
L’idée d’offrir ce pot d’épices à barbecue est extra ! J’essaierai d’y penser à ma prochaine invitation à un barbecue, après je ne sais pas si j’en aurais une prochainement vu le temps pourri qu’on a actuellement…
plaisiretequilibre Articles récents…Brownie
Not parisienne
Haha malheureusement mon pot d’épices ne diminue pas beaucoup cette année
chris
Je fais mes mélanges toujours au dernier moment… mais fait comme ça, c’est original!! D’habitude je mets du miel mais avec du sucre, on n’a que des ingrédients secs, c’est super!!!
bisous
chris Articles récents…jambalaya de crevettes
Not parisienne
Oui c’est très pratique !
Mimimarie
Je garde bien précieusement cette idée d’épices à barbecue. Ton idée me plaît beaucoup !
mamancadeborde
Une super idée !!! Je note. Bises
mamancadeborde Articles récents…Tarte aux fraises
Not parisienne
Merci !
girlyanddelicious (jenny)
Miam miam. Il ne me manque plus que le piment de Cayenne pour tester cette recette !!!
girlyanddelicious (jenny) Articles récents…Feuilleté tressé Pesto de tomates verte et orange, tomate noir et mozza