Recettes gourmandes
Rien de tel qu’un verre de thé glacé pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Sa préparation est simple : il suffit de mélanger du thé et de l’eau. Ensuite, laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser votre boisson avec des glaçons, une tranche de citron, du sucre, des herbes fraîches ou des […]
Les tortillas, qu’elles soient de blé ou de maïs, sont un ingrédient polyvalent et essentiel dans ma cuisine. J’aime toujours en avoir un paquet d’avance dans mes placards, prêtes à être utilisées dans une multitude de recettes. Bien que les tortillas soient souvent associées à la cuisine tex-mex, elles peuvent servir de base à de […]
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette simple mais raffinée : les bruschettas au chèvre et chutney de rhubarbe. Ce mariage entre le fromage de chèvre frais et le chutney de rhubarbe est très réussi. La douceur acidulée de la rhubarbe complète hyper bien le côté frais et crémeux du chèvre. C’est une recette […]
C’est la saison des pêches! Ce fruit délicieux, originaire de Chine, est devenu un incontournable de nos étals dès l’arrivée du soleil. J’en raffole, et j’adore les cuisiner de mille et une façons. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et originale : une crufiture de pêches plates à la vanille. Avez-vous déjà entendu parler […]
Voyager en Sardaigne, c’est bien plus que découvrir des plages paradisiaques. C’est aussi une immersion dans une culture riche, notamment par sa gastronomie. La cuisine sarde est ancrée dans des traditions, utilisant des ingrédients locaux frais et des méthodes transmises de génération en génération. Dans cet article, je vous propose un tour d’horizon des spécialités […]
Connaissez-vous la mélisse ? Cette plante discrète, aux mille vertus, pousse dans mon jardin chaque été. Bien que parfois envahissante, c’est un véritable trésor à portée de main ! La mélisse, souvent confondue avec la citronnelle à cause de son parfum citronné, ressemble visuellement à la menthe avec ses feuilles dentelées et fait partie de […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de concombre et de menthe. Ce duo rafraîchissant me rappelle toujours mes vacances passées en Grèce, où l’on savourait cette association chaque jour ou presque dans du tzatziki, cette sauce onctueuse qui accompagne à merveille les grillades et crudités. Aujourd’hui, je vous propose une version légèrement revisitée, […]
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous proposer une recette qui me tient particulièrement à cœur : une salade de boulghour et de graines de chia. Fraîche, parfumée et riche en saveurs, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival. Le boulghour, cet ingrédient millénaire originaire du Moyen-Orient, est une céréale complète à […]
Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte d’un smoothie aussi savoureux que dépaysant. Le melon, originaire d’Asie centrale, était déjà cultivé il y a 5 000 ans. On raconte qu’il aurait été introduit en Europe par les Romains, qui l’appréciaient pour ses vertus rafraîchissantes. Quant à la pastèque, elle nous vient d’Afrique, où elle est […]
Les tartes rustiques, également appelées “galettes” dans certaines régions, sont des plats simples et élégants qui séduisent par leur look rustique et leur saveur authentique. Ces tartes se distinguent par leur pâte roulée librement, garnie de fruits ou de légumes, souvent repliée de manière informelle pour créer une croûte irrégulière et appétissante. Elles sont parfaites […]