Recettes gourmandes
Ces derniers temps, je me suis plongée dans la préparation d’un week-end en amoureux à Nîmes. Entre les arènes, la Maison Carrée et les charmes de la vieille ville, il y a tant à voir dans cette ville du Sud, j’ai vraiment hâte! J’ai fait un planning assez chronométré pour ne pas en rater une […]
À l’occasion du Beaujolais Nouveau, je vous propose une petite recette de terrine végétale aux pistaches. Ne rêvez pas trop, elle ne ressemble pas réellement à une terrine classique. Cela reste néanmoins très sympa, à tartiner sur un bon bout de pain par exemple. J’avais envie de pouvoir proposer un accord mets/vins pour le Beaujolais […]
Aujourd’hui, je vous je vous propose des cookies au fudge gourmands et réconfortants. Tout a commencé lors d’une visite à Londres. Là-bas, j’ai découvert le fudge, cette petite douceur sucrée qui ressemble à s’y méprendre à du caramel, mais avec une texture un peu plus tendre. J’ai ramené dans mes bagages quelques morceaux de ce […]
Photo CATXALOT @Flickr Aujourd’hui, je vous propose d’explorer les saveurs japonaises avec le furikake, un mélange d’épices qui va égayer vos plats avec une touche “umami”. Originaire du Japon, le furikake est un condiment composé d’épices, de graines de sésame, d’algues et de bonite séchée. On le trouve en épicerie asiatique ou sur internet. […]
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir mon dernier punch que j’ai surnommé poétiquement “Fall is Here”. Oui, l’automne est bel et bien installé, et c’est une saison que j’aime particulièrement. C’est ce moment de l’année où les feuilles se parent de mille nuances de rouge et d’orange, mais c’est aussi la période des anniversaires dans […]
Aujourd’hui, je suis vous présente une recette tout droit sortie de mes aventures culinaires les plus récentes. J’ai déniché cette petite pépite sur le compte Instagram de Plant You, une source inépuisable d’inspiration pour les amoureux de la cuisine végétalienne. Il s’agit d’un tofu pas comme les autres, à base de lentilles corail. Oui, vous […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui plaira aux amateurs de saveurs authentiques et de produits de saison. Les blettes, ces feuilles vertes et charnues aux côtes colorées, ont fait leur apparition assez tard dans mon répertoire culinaire. Depuis ce jour, je ne manque jamais de glisser une botte de blettes dans mon panier dès que la […]
Les Muffins aux Châtaignes que je vous propose aujourd’hui ont une place spéciale dans mon cœur (et dans ma cuisine !). L’histoire de cette recette remonte à l’anniversaire de ma fille. Je suis tombée amoureuse de la crème de marrons dès mon plus jeune âge, et chaque année, aux anniversaires ou pendant les fêtes, j’essaye de les […]
Photo Leslie Seaton @Flickr Explorez les mille et une façons d’apprécier les fèves séchées dans votre cuisine ! Ces petites légumineuses polyvalentes peuvent se métamorphoser en une variété de plats délicieux et nutritifs. De l’apéro au plat principal, découvrez comment sublimer les fèves séchées pour des repas savoureux et satisfaisants. En tartinade ou […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette à la fois originale et délicieuse de hot dogs aux champignons teriyaki. C’est une recette que j’ai imaginée en m’inspirant de la cuisine japonaise et de la cuisine américaine, comme vous vous en doutez sûrement! Ce hot dog est l’incarnation parfaite de la street food revisitée selon moi. […]