Recettes gourmandes
Je prépare rarement des gnocchis, et à chaque fois que j’en fais, je me demande pourquoi je n’en fais pas plus souvent. Ça vous fait ça aussi avec certains aliments? Même remarque sur les blettes, j’y pense extrêmement rarement alors que c’est délicieux. Mais quand je tombe dessus par hasard chez le primeur, je […]
Aujourd’hui je vous propose un basique de la pâtisserie, la réalisation d’une ganache. Celle-ci pourra vous servir à garnir une bûche, un gâteau, à réaliser des truffes, une tarte au chocolat.. Il y a des dizaines d’utilisations possibles à cette préparation de base… Il faut juste résister à l’envie de tout manger […]
C’est cette fois un tour de l’Australie que je vous propose. Comme vous le verrez, il n’est pas très avancé car je n’ai testé qu’une recette d’Australie, mais je vais compléter ce récapitulatif prochainement avec de nouvelles recettes. Connaissez-vous des recettes d’Océanie que je pourrais tester? N’hésitez pas à me les faire découvrir! Australie : […]
Avis aux amateurs de poulet basquaise et aux amateurs de pizza, aujourd’hui je vous propose de réunir le meilleur des deux mondes! Cette pizza très facile à réaliser au poulet, poivrons, oignon rouge tomates et piment d’Espelette est un pur régal aux saveurs du sud. Ajoutez à cela une bonne dose de fromage, et vous […]
Je continue sur ma lancée avec une recette à base de concombre qui change un peu, mais pas trop. C’est une recette de concombre à la crème assez classique à la base, je l’ai simplement enrichie de quelques olives et tomates, et d’un mélange d’épices sont je suis fan, le zaatar. C’est […]
Vous me connaissez, j’aime voyager plus que tout, et en ce moment, les escapades en tous genres me manquent! C’est pourquoi je vous propose une petite recette qui nous vient d’Argentine. On peut toujours se dépayser en cuisine, non? La pasta frolla est une tourte sucrée délicieuse et une spécialité très […]
Photo FoodCraftLab @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d’apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on se penche sur le concombre. Le concombre est une star de l’été que pratiquement tout le monde apprécie, mais sortis du concombre […]
Suis-je la seule à retomber en enfance à chaque fois que je mange un croque-monsieur? Enfin, je dis “un”, mais c’est très rare que j’arrive à en manger un seul, je dois vous l’avouer! J’ai du mal à me retenir! Dans la version d’aujourd’hui, c’est carrément un voyage régressif que je vous propose, puisque […]
Nous voilà en juin! Après les beaux jours qu’on a eu la chance d’avoir en avril, on continue de profiter de nos terrasses et du retour des légumes stars de l’été! Voici mes idées pour se régaler et manger de saison! Les produits de saison en juin: Légumes : Artichaut, aubergine, bette, betterave, carotte, chou-fleur, […]
J’ai toujours aimé les tartinades, et parmi elles une de mes favorites est celle à la sardine. Je vous en ai déjà proposé quelques variantes comme la tartinade sardine qui rit, la tartinade sardines coriandre ou encore la tartinade sardines radis. Celle que je vous propose aujourd’hui m’a été inspirée par un mélange d’épices façon […]