Barquettes au fromage et herbes fraîches
C’est la rentrée! Les enfants vont reprendre l’école, les voitures vont envahir les routes et la vie va reprendre son cours après des vacances qui j’espère vous auront fait autant de bien qu’à moi!
En septembre, j’aime prolonger les apéros autant que possible, et j’aime profiter encore un peu des saveurs estivales avant de plonger avec joie dans la gastronomie d’automne!
Je vous propose donc une chouette recette pour l’apéro, à base d’herbes qui m’évoquent la belle saison, et notamment de menthe fraîche! Celle-ci se marie très bien avec le fromage frais. Je vous propose ici de réaliser des petites pizzas en forme de barquettes, inspirées des pide turcs que j’avais testés ici et adoré, mais en version miniatures! Cette recette rappelle également les fatayers libanais, pour ceux qui connaissant c’est un régal, mais je les ai ici simplifiés avec de la pâte à pizza toute faite!
Si vous voulez réussir une cuisson parfaite de ces barquettes et de toutes vos pizzas par la même occasion, je vous recommande d’acheter une plaque perforée comme celle ci :
Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : la menthe pour être la vedette de ce mois.
Voici la liste des participantes pour cette édition :
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Sorbet menthe fraiche et citron
- Sarah du blog Sucre Sale d’Oum Souhaib avec cake menthe courgettes et feta
- Natly du blog CuisineVoozenoo avec Panna cotta façon After eight au Get 27
- Kelly du blog pause gouter avec tarte aux pêches et à la menthe
- Delphine du blog Oh la gourmande avec soupe de concombre à la menthe et fromage blanc
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Granité de pastèque à la menthe
- Gabrielle du blog Petite cuillere et Charentaise avec Soupe turque à la menthe et au yaourt
- Yasmine du blog A l’oree des douceurs avec Kesra à la sauce piquante et menthe
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec crème chocolat-menthe
- Soulef du blog amour de cuisine avec crème glacée a la menthe
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec soupe de fraises à la menthe poivrée avec sa quenelle de ricotta
- Calinehorely du blog J’ai toujours aime le jaune Moutarde avec Litchis au sucre de menthe
- Chris du blog La cuisine de Chris avec les After Eight maison
- Assia du blog Gourmandise Assia avec les Oreos a la menthe
- Michelle du blog Plaisir de la maison avec After eight maison
- Corinne du blog cuisine en folie avec Boulettes de viande menthe, coriandre et curry de Madras
- Brigitte du blog Les Filles a Table avec Salade de pois chiche et menthe
- Cecile du blog Mes gateaux rigolos avec Glace a la menthe
- Annabelle du blog Merveilles et gourmandise avec Riz au lait menthe-chocolat
- Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises avec Cookies courgette-menthe-féta
- Not parisienne du blog Not parisienne avec barquettes aux herbes fraîches
- Amal du blog La cuisine de Amal avec Limonade a la menthe
- Christelle du blog Entre rire et cuisine avec Muffins menthe et framboises
- Rosa du blog Rosa Culinaires avec Glace menthe chocolat sans sorbetière
- Michelle du blog Croquant fondant gourmand avec Muffins chèvre-menthe
- Paresseuse gourmande du blog Regal de paresse avec bricks crevettes menthe avocat
- Marie du blog Allergique Gourmand avec glace à la menthe et au chocolat, sans oeufs, gluten.
- Sotis du blog La gourmandise est un joli defaut avec macaron menthe coco citron vert
- Corinne du blog Mamou & Co avec Sirop de menthe
- Celine du blog Une abeille en cuisine avec cake feta/menthe/persil
- Christelle du blog Toque de choc avec tajine de poulet aux petits pois et menthe
- Samia du blog Nuance Culinaire avec boisson menthe coco
- Cocotte et Ecumoire du blog cocotte et ecumoire avec salade de concombre au yaourt a la menthe
Barquettes au fromage et herbes fraîches
Pour une vingtaine de barquettes ( + ou – suivant la taille de vos cercles)
Pour la pâte
- 2 pâtes à pizza
Pour le fromage
- 200 g de feta
- 1 bouquet de persil frais haché
- 1 bouquet de feuilles de menthe fraîche
- 1 c. à s. de graines de sésame
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 gros œuf
Coupez la feta en petits cubes . Faites-la tremper dans l’eau froide pendant 10 à 15 minutes . Changez l’eau deux fois . Égouttez à la fin le fromage puis émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
Mélangez le fromage avec le persil et la menthe hachée, la crème, les graines de sésame, l’œuf, salez et poivrez. Coupez des petits cercles dans votre pâte à pizza. Déposez une cuiller de pâte dans chaque cercle, puis refermez les bords en laissant le centre ouvert pour former des petites barques.
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pour 5 minutes environ.
lilou25
C’est mignon comme tout ces petites bouchées apéritives ! J’adore ! Bises et bonne journée
lilou25 Articles récents…Brioche Edelweiss
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
Camilleb
Oh oui parfait pour l’apéro !!!
Camilleb Articles récents…Confiture mirabelle rhubarbe
Not parisienne
Carrément!
Marie L / Allergique Gourmand
C’est super !! Cela doit fort délicieux. Belle journée
Not parisienne
Je confirme que ça l’est 🙂
Amour de cuisine
yum yum,
super gourmandes ces belles barquettes, merci pour ta participation ma belle, à la prochaine.
Amour de cuisine Articles récents…creme glacée à la menthe sans sorbetière
Not parisienne
Merci et à bientôt!
guy59600
jolies réalisations avec cette ingrédient et un très bon fromage
excellent après-midi
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Not parisienne
Merci chez nous on adore le fromage ^^
Céline / une abeille en cuisine
Très joli, et très bon sans aucun doute, jadore! Pas improbable que je te pique cette recette un de ces jours 😉
Not parisienne
N’hésite surtout pas ^^
Toque de Choc!
c’est trop mignon ! je veux goûter !
Not parisienne
Mignon et surtout bon 😉
plaisiretequilibre
C’est adorable ces petites barquettes pour l’apéro et la garniture à base de féta me rejouit les papilles ! La rentrée, c’est un peu la fin des apéro sur la terrasse mais je me mets ta recette de côté parce qu’ils reviendront inévitablement…
plaisiretequilibre Articles récents…Brochettes de bœuf à l’iranienne -Chelo kebab koobideh-
Not parisienne
Mais non c’est pas la fin, y’a l’été indien d’abord :-p
chris
Elles sont toutes mimis ces barquettes!!! J’en croquerais bien une!!!
bisous
chris Articles récents…After eight maison
Not parisienne
On ne peut pas en croquer une : on se ressert forcément hihi!
Carole
J’en goûterai bien une !
Je trouve que cela ressemble à une mini pidé.
Bonne soirée, bises.
Babeth De Lille
Belle idée!
Babeth De Lille Articles récents…Des pâtes, des pâtes,….oui mais des….
Not parisienne
Merci beaucoup!
samar
rhooo je craque pour tes barquettes trop mimi et j’imagine le gout je mets de cote
merci a toi pour ta participation en esperant te voir au prochain tour
grosse bise
samar Articles récents…Sorbet à la Menthe fraîche et au citron
Not parisienne
J’espère participer à nouveau oui, c’est très sympa comme défi! Bises!
papillonmyosotis
J’adore cette succulente barquette.
papillonmyosotis Articles récents…FAITES VOS COURSES SUR LABELLEVIE.COM [#EPICERIE #LABELLEVIE #ECOMMERCE #LABELLEVIE.COM #FOODTECH]
Not parisienne
Merci ^^
salima
tes barquettes sont à tomber par terre ! bonne soirée
Not parisienne
Merci beaucoup!
Esthelle
J’adore les recettes avec de la pâte à pizza! Je testerai, c’est sur…
Esthelle Articles récents…Kylie et son Metal Matte King K : j’en veux des tonnes!
Not parisienne
Les recettes à base de pâte à pizza ont toujours du succès chez moi aussi!
Emau
C’est trop mimi Marie
Bisous
Emau Articles récents…Crumble aux fruits d’été
Not parisienne
Merciiiii ^^
Marlyzen
J’aime beaucoup tes petites barquettes, trop mignonnes ! Et le mélange menthe-feta est un régal… Tout comme toi, on prolonge au max les apéros pour se sentir encore un peu en vacances 🙂
Not parisienne
C’est un mariage qui fonctionne super bien en effet, j’ai adoré!
coco de Nice
délicieuse recette , très originale !
j’adore !
bravo pour cette jolie participation
merci pour le partage
bonne fin de semaine
Not parisienne
Merci beaucoup miss c’est très gentil!
la cuisine de poupoule
Humm je note ta recette pour vite la tester car ça me donne bien envie. me voilà enfin de retour.
Bonne journée
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…De mes nouvelles
Not parisienne
c’était délicieux alors n’hésite pas!
Carole
Oh j’adore, elles sont toutes mignonnes ces petites barques ! Et ca doit etre super super bon !
Carole Articles récents…Tarte à la rhubarbe & fruits rouges
Not parisienne
ha oui les herbes sont vraiment délicieuses avec le fromage!
Cooking Julia
Elles sont vraiment mignonnes ces petites barquettes et en plus, elles contiennent tout ce que j’aime !
Cooking Julia Articles récents…MISE À JOUR DE L’INDEX SALÉ À FIN AOÛT 2016
Not parisienne
Merci beaucoup! elles étaient franchement super bonnes!
Martine de LR
Je craque toujours devant de telles bouchées fromagères;)
Martine de LR Articles récents…BOUCHÉES DE POMMES DE TERRE AU THON
plaisiretequilibre
Comme je m’y attendais, j’ai adoré ces petites barquettes. Ma forme est un peu différente mais cette recette est testée et totalement approuvée ! https://plaisiretequilibre.wordpress.com/2016/09/28/barquettes-au-fromage-et-herbes-fraiches/
plaisiretequilibre Articles récents…Barquettes au fromage et herbes fraîches
Not parisienne
Oh merci beaucoup, je fille voir ça ^^
Louis
Emmmmmmmm,Excellente recette.
Not parisienne
Merci beaucoup!!